Banan chocolate pb oats with raspberry sauce!
Gooood morgon fredag! ;D
Denna morgonen så gjorde jag en ljuvlig Banana chocolate pb oats med hallonsås. Kombinationen av banan och jordnötssmör är himelsk tillsammans och tillsammans med choklad och hallon så blir det ju bara ännu smarrigare. I detta recept så använde jag Pb2 choklad (köpt på Iherb) men det funkar lika bra att ersätta det med vanligt jordnötssmör tillsammans med kakao ^^.
Ett enkelt recept på en portion gröt som passar utmärkt att göra när man har riktigt mogna bananer hemma! ;)
Banana chocolate pb oats
with raspberry sauce!
1 portion
1-1,2 dl Havregryn
2 dl Valfri mjölk, (jag använde mandelmjölk)
1 Mogen banan, mosad
2 tsk-1 msk Chocolate Pb2 **
eller jordnötssmör plus 2 tsk-1 msk Kakao
En nypa salt
Ev. lite sötning om du inte tycker bananen är tillräckligt mogen och söt.
** Du kan antingen bara tillsätta pulvret som det är eller blanda ut det med lite vatten till önskad konsistens.
- Koka gröten som vanligt i ca 4-5 minuter, micra sedan den mosade bananen tills den blivit "gojsig". Tillsätt sedan bananen i gröten och låt det koka i några minuter till eller tills du är nöjd med konsistensen.
- Hallonsåsen gjorde jag med lite yoghurt och några värmda hallon som jag sötade med några droppar vanilla cream sweetdrops, kan använda valfri sötning också. Toppa gröten med hallonsåsen och njut! :)
Kram Johanna! :)
Chocolate zoats with fruit cream!
Hejhej allesammans!
Det var ett tag sedan jag gjorde zoats så jag började sakna mina kära zoats, så jag var ju bara tvungen att göra en portion imorse till frukosten och dem blev himelskt goda som vanligt! <3 ;D
En otroligt smarrig choklad zoats med touch av mandel tillsammans fruktkärm av persimon (igen >.<) samt så toppade jag med lite hackade nötter och kola dipp från Waldens som jag hade vid sidan av, lovely!
Ni kanske det blir lite tjatigt med massa recepet med persimon frukt men det tar lite tid att använda dem för mig för jag använder typ bara 1/4 varje gång och dem klarar ju inte av att ligga för länge så dem måste jag prioritera, tyvärr men själv så lider jag inte speciellt av det. Jag tänker mest på er andra att ni kanske det blir tjatigt eller nåt :p, men om ihåg att det går att byta ut mot andra alternativ det måste inte vara just denna frukt eller om du bara vill ha en vaniljkräm så funkar absolut det också ^^.
Recepten som jag lagas prioriteras alltid efter vad som behövs användas först i hemmet så det blir så lite som möjligt som man måste slänga, I'm just telling you (a)
Choklad zoats med fruktkräm!
1 portion
1,2 dl Havregryn
2 tsk Kakao
2 dl Mandelmjölk, alt. valfri
1 msk Stevia / sötning
50g Finriven zucchini
2 Äggvitor
Valfritt: 2 tsk Lin-, pysillium- eller chiafrönFruktkräm:
50g (ca. ½ dl) Kvarg
0,5 dl Yoghurt
ca. 6 droppar sweetsdrops amaretto eller vanilla cream *
Valfritt: ca. 70g Persimon eller 0,5-1 dl valfri frukt/bär
* Det är mellan 1-2 tsk sötning, tillsätt lite vanljpulver om du vill.
- Koka gröten som vanligt med alla ingredienserna förutom äggvitan i ca 4-5 minuter. Sänk värmen och tillsätt vitan under omrörning, koka ytterligare 2-3 minuter.
- Blanda samman alla ingredienserna efter smak, om du vill ha frukt i krämen så hackar du den i bitar (om det behövs) och tillsätter det i krämen. Toppa den sedan på gröten och kanske lite valfria nötter om det skulle gillas! ;)
Obs! Dubbelsats av min lilla portion på bilden.
Kram Johanna! :)
Amaretto mugcake with tropic vanilla cream!
Hejsan! :)
Idag till frukost blev det en enkel men god amaretto mugcake med fruktig vanilj kräm. Jag använde persimon frukt igen, hehe men det går naturligtvis att byta ut mot annan sorts valfri frukt/bär. Just det om man inte har exempel stevia söt sweetdrops amaretto smak så kan man också byta ut det mot annan smak av sweetdropps eller ersätta med tillexempel kakao plus sötning ifall man inte har sweetdrops alls ^^.
Obs! Receptet nedan är dubbel sats av min portion eftersom jag bara gör små portioner, dock så ser den mycket större ut på bilden än vad den egentligen är.
Amaretto mugcake with
tropic vanilla cream!
1 portion
1,2 dl Havregryn
2 Äggvitor
1,5 msk Pumpapuré **
1 tsk Bakpulver
5-10 Amaretto sweetdrops eller annan smak, sötning
ca. 2-2,5 msk Valfri mjölk, (jag använde mandelmjölk)
Tropic vanilla cream:
4 msk Kvarg / kesella
4 msk Philadelphia, valfri fetthalt
ca. 6 dropar stevia sweetdrops vanilla cream *
ca. 40g Mogen Persimon i bitar, (ca. 1/4)
Du kan byta ut persimonen mot valfri frukt/bär.
* Om du inte har sweetdrops så kan du ersätta det med ca 1-1,5 tsk sötning plus lite vaniljpulver eller 0,5-1 tsk vaniljarom.
- Mixa samman alla ingredienserna till muggkakan med en stavmixer tills du får en slät smet. Häll sedan smeten i en smord mugg/skål och micra den mellan 1-1,5 minut eller tills den blivit fast.
- För krämen så blandar du bara samman allt i en skål efter smak och toppar det sedan på kakan eller serverar det brevid, toppa gärna med några tinade eller färska hallon! :)
Kram Johanna! :)
Choklad tarté med exotisk cream cheese!
Godmorgon allesammans & glad farsdag! :)
Idag så blev det ett ännu mer persimon frukt plus philadelphia till frukosten eftersom dem måste användas så det blev två flugor i en smäll ;P. Gjorde en otroligt god och nyttig Choklad tarté med exotisk cream cheese fyllning med persimon (så klart :p), mandel, lite apelsinskal med en touch av vanilj. Det blev riktigt himmelskt och väldigt mättande faktiskt, blev förvånad och glad över att det blev ett så bra reultat med allt! *pure heaven*
Du behöver självklart inte äta denna till frukost du kan även dela den med någon till fikat eller ha som en liten dessert, vad vet jag! ;)
Just det på tal om fars dag så kom min far hem från Finland som jag inte har sätt på två veckor faktiskt så idag så ska jag laga lite gottigheter och middag till mor och far (inte för att det är jätte ovanligt men det blir lite extra idag ;P)
Choklad tarté med
exotisk cream cheese!
1 portion
2 msk Havregryn
2 msk Valfritt mjöl (jag använde pofiber)
1 msk Kvarg / kesella
2 msk Pumpapuré
1 tsk Stevia + ca. 3-4 droppar Sweetdropps amaretto *
1-2 tsk Kakao
2 krm Bakpulver
ca. 1 tsk Valfri mjölk eller vatten
Exotisk cheese:
3 msk Cream cheese, valfri fetthalt
2 msk Kvarg / kesella
40g (ca. 1/4-1/3) Persimon i bitar **
1 kapsyl Mandelarom
Lite rivet apelsinskal
ca. 0,5 tsk Stevia + ca. 3 droppar stevia sweetdrops vanilla cream ***
** Dem bitar som blir med skal kan bli lite konstiga i konsistensen men om du inte tycker om det så kan du försöka ta bort skalet. Jag lät mina vara kvar och jag tyckte det inte blev så farligt men det är en smaksak.
*** Om du inte har sweetdrops så kan du ta ca. 1-1,5 tsk sötning plus lite vaniljpulver.
- Sätt ugnen på ca 200 C grader.
- Blanda samman alla ingredienserna till botten efter smak, tillsätt sedan lite vätska i taget för att så så att smeten inte blir för kletig. Pressa sedan ut "degen" i en liten ungsform (min är ca 12 cm i diameter), även på kanterna så att du får den som ett pajskal i lagom tjocklek.
- Till fyllningen så blandar du samman kvargen och cream cheesen så att dem blandas samman väl i en liten skål. Tillsätt sedan de övrigaa ingredienserna, smaka av och se ifall du vill tillsätta något mer.
- Häll ner fyllningen i pajskalet och grädda den mellan 13-18 minuter (tills fyllningen har blivit fast), sen är det bara och äta och njuta.
Hoppas det smakar,
Kram Johanna!
Vanilj-lime gröt med exotisk persimonkräm med kokos & choklad drizzle!
Godmorgon alla pigga och glada! ^^
Igår när jag fick fara iväg och handla lite mat till hushållet så såg jag att dem hade ett extra erbjudande på Persimon frukter, 3 för 10 annars så var det 6 kr st. Då såg jag att dem hade smakprov på frukten och jag har aldrig ätit den förut så jag testade en bit, det var goda men jag vet inte om det är så gott att äta dem som dem är i stor mängd direkt :/ . Aja så jag passade på att köpa 3 par mogna frukter eftersom det är säsong för dem (tror jag).
I morse så testade jag att använda en del a frukten till frukosten. Jag har ju aldrig lagat med denna frukt förut så jag började att testa med några enkla smaker som brukar passa till det mesta, då blev det en kombination av en krämig vanilj och lime gröt med en god söt liten persimonkräm med kokos och choklad. Det blev riktigt gott faktiskt, tummen upp för det! ;D
Krämig Vanilj-lime gröt
med exotisk kräm & choklad drizzle!
1 portion
1,2 dl Havregryn
2 tsk Rivet limeskal
1 tsk Vaniljarom
1 msk Stevia / sötning
2 dl Valfri mjölk (jag tog soja light)
2 Äggvitor
Valfritt: 2 tsk Chia-, lin- eller psylliumfrön (ger bra hälsoeffekt & mättnad)
Limesaft efter smakExotisk kräm:
** Kan skippas men det blir mer kokossmak med aromen.
75 g Kvarg / kesella
75 g Keso eller Creme cheese
ca. 1/2 Mogen persimon i bitar, (ca. 80g)
2 tsk Stevia / sötning, mer om de önskas
ca. 1,5 -2,5 msk Koksflingor
1/3-0,5 tsk Kokos extrakt, (jag använde denna) **
Waldens farms Choklad dipp eller sås
(eller något annat märke/sort)
- Koka upp alla ingredienserna för gröten i ca 4-5 minuter, men vänta med äggvitorna. Tillsätt sedan vitan under omrörning, sänk värmen och koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Mixa allt förutom frukten och chokladen till en slät kräm. Blanda ner den hackade frukten, smaka av och se ifall du vill tillsätta något mer. Toppa gröten med krämen, ta önskad mängd chokladsås/dipp och ringla runt det i krämen toppa eventuellt med lite mer persimon frukt och kokosflingor sen är den klar att ätas ;).
Kram Johanna! :)
Pepparkaks muggkaka med söt kanelkräm!
Godmorg godmorgon! :)
Denna morgonen blev det en god pepparkakas muggkaka med en söt kanelkräm från Sanna som smakade som det oftast gör (gjorde bara några ändringar), ljuvligt må jag säga ljuvligt! ;D Jag är egentligen inte så förtjust i pepparkakas kryddmixen som finns att köpa men jag tog den i mycket mindre mängd och då blev det jätte gott. Det blir sån konstig och äcklig smak tycker jag när det blir för mycket, nä usch >.<
Det blev lite jul feeling denna kyliga morgon med lite julgott fattades bara lite snö och julmusik så skulle det vara riktigt julmys. Tänk att man faktiskt fyller år snart men har inga tankar alls på presenter eller något av det nu längre. Jag vet inte ifall det beror på att jag är sjuk och inte har något behov av något eller för att man blir äldre och inte bryr sig lika mycket som man gjorde när man var liten? :/
Det var ju så mysigt och spännande alltid när man fyllde år eller när det var jul, man var så nyfiken på vad som fanns och kunde knappt bärga sig att öppna presenterna. Man fick bara klämma och känna på presenterna och vänta på att tiden skulle komma. Det var så härligt egentligen att vara barn (a).
Pepparkaksmuggkaka
med kanelkräm!
1 portion
1,25 dl (40 g) Havregryn
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
2 krm-2 tsk Pepparkakskrydda, efter smak
2 tsk Stevia / sötning
2 msk Osötat äppelmos, alt. vanlig
1 msk Kvarg / kesella
1 tsk Vaniljarom
2 msk Valfri mjölk, (jag tog soja light)
2 Äggvitor
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
2 krm-2 tsk Pepparkakskrydda, efter smak
2 tsk Stevia / sötning
2 msk Osötat äppelmos, alt. vanlig
1 msk Kvarg / kesella
1 tsk Vaniljarom
2 msk Valfri mjölk, (jag tog soja light)
2 Äggvitor
Kanelkräm:
50g Kvarg / kesella
2 msk Philadelphia / cream cheese, valfri fetthalt
2 msk Sockerfri pannkakssirap
50g Kvarg / kesella
2 msk Philadelphia / cream cheese, valfri fetthalt
2 msk Sockerfri pannkakssirap
ca ½-1 krm Vaniljpulver, mer eller mindre
(funkar säkert med vaniljarom också)
1 tsk Kanel
1 tsk Kanel
Önskad mängd valfria nötter till garnering
- Mixa samman alla ingredienserna till muggkakan efter smak tills du får en slät smet. Häll sedan smeten i en smord mugg eller skål, micra den på högsta effekt mellan 1-2 minuter tills den blivit fast.
- Blanda sedan alla ingredienserna till krämen. Vänd upp kakan på ett fat och häll över krämen och toppa med valfria nötter.
Kram Johanna! :)
Coconut pumpkin zoats with chocolate cream!
Hejhej!
Här kommer mitt vanliga sena torsdags inlägg kring dagens härliga frukost :).
Igår kväll så kom jag på en ny annorlunda smak kombination av zoats som jag inte sätt någon gjort eller kommit på ännu. Kombinationen passade gudomligt gott tillsammans, himelska zoats indeed! ;D
Så imorse gjorde jag ännu ett recept på zoats med pumpa, kokos och en touch av vanilj smak som jag varvade med en enkel härlig chokladkräm med waldens choklad dipp, mumsfilibaba!
Coconut pumpkin zoats
with chocolate cream!
1 portion
1,2 dl (40g) Havregryn
ca. 2 dl Valfri mjölk, (jag använde soja light)
50g Finriven gul zucchini, alt. grön om du inte har gul
0,5-1 tsk Vaniljarom
4-5 msk Pumpapuré
0,5 tsk Kokos extrakt (köpt på Iherb)
2 Äggvitor
1 msk Stevia / sötning
Valfritt: 2 tsk Psyllium-, chi- eller linfrön
ca. 2-4 msk Kokosflingor (jag hade inte det min)Chokladkräm:
* kan bytas ut mot kakao plus sötning efter smak, eller någon annan chokladsås/dipp.
75g Kvarg
75g Keso
Waldens farms Choklad dipp efter smak*
-
Koka samman alla ingredienserna förutom äggvitan i ca 5 minuter eller tills den tjocknat. Tillsätt sedan äggvitorna under omrörning så att det inte blir äggklumpar, koka ytterligare ca 2-3 minuter på längre värme.
- Mixa samman allt till chokladkrämen efter smak och tycke tills det blivit en slät kräm. Varva sedan gröten med chokladkrämen eller så toppar du hela krämen på allt bara, puddra över lite kanel och lite bär! ^^
- Mixa samman allt till chokladkrämen efter smak och tycke tills det blivit en slät kräm. Varva sedan gröten med chokladkrämen eller så toppar du hela krämen på allt bara, puddra över lite kanel och lite bär! ^^
Kram Johanna! :)
Choklad mugcake med blåbär & limekräm!
Hejsan!
Det var ett tag sedan man gjorde en mugcake nu och speciellt en med choklad smak gud det var evigheter sedan man gjorde det. Så jag startade min onsdags morgon med en god choklad muggkaka med blåbär och limekräm som lite variation istället för gröt :p (a).
Det fick bli en kräm med philadelphia ost i för jag har en hel liten burk som jag måste använda som går ut idag tror jag faktiskt så det kommer kanske bli en del recept med cream cheese. Fast själv klart så funkar det oftast att byta ut mot annat i alla fall i detta recept ifall ni inte skulle ha det hemma eller av en annan orsak ^^.
Ps! Jag dubblar receptet som jag oftast brukar göra eftersom jag gör så liten portion!
Choklad mugcake med
blåbärs-lime kräm!
1 portion
1,2 dl Havregryn
1 tsk Bakpulver
1 msk Kokosmjöl
ca. 2 tsk Stevia / sötning
1,5 tsk Kakao
2 Äggvitor
1 tsk Vaniljarom
1 msk Kvarg / kesella
2,5 msk Osötad/vanlig äppelmos eller mosad banan
2,5 msk Mandel-, sojamjölk eller valfri mjölkBlåbärs-limekräm:
* Kan bytas ut mot mer kvarg eller keso om du hellre vill det.
4 msk Cream cheese *
4 msk Kvarg / kesella
ca. 2 tsk Rivet limeskal
Några droppar limesaft
20g (ca. 2 msk) Blåbär, eller andra bär om du vill
ca. 12-17 droppar Stevia sweetdrops vanilla cream**
** Om du inte har sweetdrops så kan du byta ut det mot valfri sötning tillsammans med antingen vaniljarom eller pulver efter smak.
- Mixa samman alla ingredienserna till muggkakan i en skål/bunke tills den blivit slät med en stavmixer. Häll sedan smeten i en smord mugg eller skål, "baka" den i mircon på högsta effekt i ca 1,5-2,5 minuter tills den blivit fast.
- Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter tycke och smak, jag mosade några av blåbären som blandades ner. Vänd sedan upp muggkakan på ett fat och bre/ häll över krämen, sen är det bara att äta och njuta! :)
Kram Johanna! :)
Saffran Zoats med Kanelkräm!
Godmorgon!
Idag så blev det en julig frukost start på dagen. Testade Sannas recept på Saffran zoats med kanelkräm, nomnom. Älskar GRRÖÖÖTT! (a) Det var så härligt att känna denna ljuvliga doften av saffran och tanken på den mysiga julen ^^.
Detta recept är inte en av dem bästa zoatsen jag har testat men den var definitivt god men det kan vara för att kanelkrämen sänker rätten lite. Jag vet inte riktigt om jag tyckte kanelkrämen var så god till, den tog över lite för mycket med all kanel men jag använder en keso som är gammal och är lite sisådär smakmässigt så det kan ju vara en orsak att jag tycker den smakar lite B. Jag tror ändå att det skulle vara godare med någon bär-, vaniljkräm eller något liknande ^^.
Saffran zoats med kanelkräm!
1 portion
1,25 dl Havregryn
75 g Finriven zucchini (helst gul)
2 dl Valfri mjölk
0,5 msk Stevia / sötning (jag tog mer)
1 tsk vaniljarom (Dr Oetker)
1/2 pkt Saffran
2 Äggvitor
75 g Finriven zucchini (helst gul)
2 dl Valfri mjölk
0,5 msk Stevia / sötning (jag tog mer)
1 tsk vaniljarom (Dr Oetker)
1/2 pkt Saffran
2 Äggvitor
Kanelkräm:
75 g Kvarg / kesella
75 g Keso
1 tsk Kanel
0,5 tsk Vaniljarom
2 tsk stevia / sötning (jag tog mer)
Topping (valfritt): Hackade mandlar
75 g Kvarg / kesella
75 g Keso
1 tsk Kanel
0,5 tsk Vaniljarom
2 tsk stevia / sötning (jag tog mer)
Topping (valfritt): Hackade mandlar
- Koka upp alla ingredienser, utom äggvitan, i en kastrull. Låt koka några minuter och tillsätt sedan äggvitan under omrörning. Låt koka ytterligare några minuter.
- Mixa ihop ingredienserna till kanelkrämen med en stavmixer tills det blir en slät kräm. Toppa gröten men krämen och de hackade mandlarna.
Kram Johanna! :)
Now I'm back, med mer pumpa!
Hejhej!
Jag vill bara börja med att säga förlåt för det plötsliga blogg pausen men jag nämde ju tidigare att jag skulle åka till Åland och hälsa på mina kusiner ett tag. Först visste jag inte riktigt om jag skulle åka på onsdagen eller torsdagen men det blev onsdag morgon som jag lämnade huset så jag hann inte meddela er som följer mig så jag får be om ursäkt för det.
Jag har haft det mysigt och bra, åt även på en ganska ny fin restaurang på Åland som öppnade förra året som heter Smakbyn, den kan jag verkligen rekomendera till er matälskare om ni besöker Åland någon gång. Jag tog en vegetarist rätt med rödbetsbiffar som bla serverades med grönsaksragu, någon dressing samt lite roccula (stavning? :s), fick även kantarellsås vid sidan av ifall jag ville ha, den rätten var otroligt himmelskt god! *drool*
Igår kväll så kom jag hem och då orkade jag verkligen inte uppdatera mig något, det är alltid trevligt att åka bort men som man brukar säga "borta bra men hemma bäst"! ;) Typiskt nog när jag väl också kommit hem så for min pappa över till farmor uppe i Finland och ska vara där en vecka så nu är det bara mor och jag hemma >.<.
Idag så bjuder jag på ett recept på en ungsbakad Choklad och pumpagröt, som jag har testat att göra till frukost för ett tag sedan. En saftig gröt som tar lite längre tid att tillaga men om man har sovmorgon eller har tid att göra den så kan man ju passa på. Jag kommer inte ihåg exakt vad jag tyckte om den men jag har för mig att den var okej ^^.
Ungsbakad Choklad & pumpagröt!
1 portion
1,2 dl Havregryn
En nypa salt
1 msk Sötning
0,6 dl Yoghurt / kvarg
0,6 dl Valfri mjölk (jag tog osötad mandelmjölk)
Valfritt: ½ skopa MRM vanilj protein*
*Protein pulvret går att skippas, funkar säkert att byta ut mot annan vanilj sort med.
Lager 1:
0,5 msk Kakao
ev. mer sötningLager 2:
2 msk Pumpapuré
Mer sötning om det önskas
- Sätt ungen på 175-200 C grader (ju högre värme desto kortare gräddnigstid bör det bli).
- Blanda först alla ingredienserna till grundsmeten. Dela sedan upp smeten till två smetar, i den första tillsätter du kakaon och kanske mer sötning efter tyckte. Smörj sedan en ungsform och häll chokladsmeten i botten.
- Resten av smeten tillsätter du pumpapurén (ev sötning), häll sedan blandningen över chokladen, försiktigt så att det inte blandas samman. Kör in den i ugnen och grädda den mellan 15-30 minuter beroende på önskad konsistens och värme.
Kram Johanna! :)
Pumpa mugcake med vanilj-jordnötskräm!
Hejsan!
Har testat att göra en super god pumpa muggkaka som var med vanilj och jordnötskräm som jag hade sätt att Sanna hade gjort. Den var super god och saftig och det passade riktigt fint med vanilj och jordnötskrämen, mums!
I receptet så används ju Pb2 (rent jordnötspulver) men det går nog lika bra att byta ut mot vanligt rent jordnötssmör ;).
Ät den till frukost, mellis eller som huvudmål, alltså when ever you want! ;D
Om ni inte har testat att göra en muggkaka så är det verkligen på tiden att ni gör det tycker jag! ^^. Det är så händigt och praktiskt, mycket enkelt och super gott (om man lyckas hitta ett bra recept på en riktigt bra muggkaka). Variationen är oändlig och den kan man anpassa till vilken måltid som helst under dagen! :)
Pumpa mugcake med
vanilj & jordnötskräm!
1 portion
ca. 1,2 dl Havregryn, (40g)
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
2 Äggvitor
3 msk Pumpapuré
2,5 msk Mandelmjölk, eller valfri mjölk
2 tsk Stevia
1 tsk Vaniljarom
1/3 tsk Smör extrakt, (finns att köpa på Iherb)
Vanilj & jordnötskräm:
75g Kvarg/kesella
75g Keso
1 msk Pb2, alt. vanligt rent jordnötssmör
1 msk Walden farms sirap
0,5 tsk Vaniljarom- Blanda ner alla ingredienserna till muggkakan i en skål och mixa samman allt med en stavmixer. Häll sedan smeten i en smord mugg/skål och micra den på högsta effekt mellan 1,5-2,5 minuter, kolla till så att det inte svämmar över.
- Till frostingen så mixar du bara alla ingredienserna i en skål så att det blir till en slät kräm. När det är klart så kan du antingen hälla all kräm över hela kakan eller dela den på mitten och bre över hälften av krämen mellan kakan och resten häller du över, pudra gärna lite kanel på denna goding sen är det bara att äta och njuta!
Kram Johanna! :)
Mandel & päron overnight oats!
Godmorgon!
Denna vecka så har man faktiskt höstlov så ingen skola på hela veckan :). Jag kommer även åka bort i mitten av veckan till min kusin som kommer åka till Australien vid nyår och ska vara där ett bra tag (vet ej hur länge). Så jag försöker träffa henne så mycket som möjligt nu innan hon kommer att åka så det kommer inte bli så mycket uppdatering. Det kommer inte lagas så mycket rätter heller eftersom jag måste ta slut på vissa produkter innan jag åker för dem kan inte stå i kylen öppna hur länge som helst (mandelmjölk osv), då blir dem slajmiga >.<.
Men som frukost så har jag ätit en overnight oats med mandel och päron smak som jag gjort, blev riktigt gott. Den blev lagom söt tyckte jag och blev lagom krämig och tjock i konsistensen! (Y) Det är ett händigt alternativ till lata morgonar (inte för mig för jag kan inte sova så jätte bra ibland och annars så brukar jag vakna automatiskt nästan).
Mandel & päron Overnight oats!
1 portion
0,75 dl Havregryn
ca. 38g Zucchini, finriven
113 g Kvarg/kesella (lite mer än 1 dl)
ca. 56g Päron i bitar, (0,5-1/3 beroende på storlek)
0,75 dl Mandelmjölk*
1,5 tsk Pysllium-, chia eller linfrön
ca. 0,75 msk Stevia/sötning
Valfritt/tips:Lite Flagad mandel eller hackad mandel.
* Du kan även använda vanlig mjölk men då rekomenderar jag att du tillsätter mandelarom också för annars så blir det ju ingen mandel smak direkt.
Banan-pumpa gröt med kanel!
Hejhej!
Igår så blev det inte så mycket uppdatering för jag skulle till en kompis och fira hennes 18-årsdag och dem skulle ut på pubben på kvällen eftersom hon blir 18 idag. Så jag åt inget hemma på kvällen och på dan åt jag inget speciellt. Det blev lite senare än vanligt som man var uppe igår. Tack så mycket för det trevliga sällskapet och grattis älskade Hannah! <3
Har gjort en jätte smarrig god ungsbakad banan och pumpa gröt som är super enkel med få ingredienser. Och ja det är ännu ett pumpa recept som kommer här ;P. Jag älskar att baka/laga med pumpa, det är mycket godare än vad det låter faktiskt ^^.
Denna är ganska tjock men den är ändå härlig i konsistensen men len på samma gång, den är väldigt ljuvlig i smaken. Om man vill så kan man tillsätta mer vätska ifall man inte gillar tjock gröt.
Bakad Banan-pumpa gröt med kanel!
1 portion
Nästan 1 dl (30g) Havregryn
ca. 2 msk Pumpapuré, (30g)
50g Banan, mosad, (ungefär ½ dl)
0,5 tsk Kanel
2,5-3 msk Valfri mjölk *
Sötning ifall det önskas
*Tillsätt lite mer vätska ifall du inte vill ha så tjock gröt.
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman alla ingredierna i en skål och häll det sedan i en ungsform. Grädda den mellan 12-20 minuter (har glömt hur länge jag gräddade min >.<").
Servera med eller utan valfria tillbehör. Jag åt min med lite vaniljsås och sockerfri sirap :)
Kram Johanna
Kokos mugcake med hallon frosting!
Godmorgon! :)
Har testat ännu ett otroligt gott mugcake recept från the Pancake & mugcake queen Sanna. Den har en underbar konsistens som ger mättnads känsla, härlig smak av kokos och hallon i frostingen. Den innehåller mycket proteiner i frostingen också! (Y) En utmärkt start på dagen med en lovely mättande kaka, som är så lätt att fixa till som mellanmål, frukost eller lunch! ;D
Ja vad kan man säga, den är bara otroligt god och tycker verkligen att du ska testa den! ;)
Kokos mugcake med hallon frosting!
1 portion
1,1 dl (40g) Havregryn
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
3 msk Osötad äppelmos atl. vanlig eller mosad banan
1 msk Kvarg/ kesella
2,5 msk Kokosmjölk (jag använde light)
2 tsk Sötning
1 tsk Vaniljarom
1/3 Smör extrakt (köpt på Iherb, kan skippas)
1,5 msk KokosflingorFrostingen:
0,8 dl Kvarg/kesella
0,8 dl Keso
5 droppar Vanilla stevia drops eller sötning + vaniljarom
0,6 dl Hallon
- Mixa alla ingredienserna med en mixer för muggkakan, smeten är ganska tjock. Häll den sedan i en smord mugg/skål och micra den på högsta effekt i ca 1,5-2,5 minuter. Kolla till den så att den inte svämmar över.
Kram Johanna! :)
Pb Pumpkin Yogurt!
Har en massa naturell yoghurt hemma som behöver användas eftersom den har gått ut, så till mellanmålet så kombinerade jag en mumsig och mättande Pumpa och jordnöts yoghurt. Den är super enkel att göra, passar utmärkt till ett snabbt mellis eller som man kan ta med och så jag man ju giventvis äta den som frukost också med något annat gott! (Y)
Blev dock lite mörk bild men man ser ju ändå :/
Pumpa & jordnöts-yoghurt!
1 liten portion
1 dl Naturell yoghurt, valfri fetthalt
ca. 0,6 dl (66g) Pumpapuré
1,5-2,5 msk Pb2 naturell eller med choklad, alt. vanligt jordnötssmör
ca. 1 msk Sötning, mer eller mindre (kommer ej ihåg exakta måttet)
- Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter tyckte och smak. Jag lät min stå en stund i kylen och tjocka till sig lite men det går säkert lika bra att skippa det. Servera gärna med lite valfria bär och banan!
Pumpa Zoats med blueberry icing!
Hejsan!
Igår hade jag fullt upp hela dagen och gjort massa olika saker bla gått på Julitas julmarknad direkt efter skolan, handlad mat och studerat så jag hade inte tid att uppdatera mig något igår. Jag hade ju kunnat lägga in den på kvällen men jag fick säga ifrån till mig själv för jag känner att jag alltid måste lägga in minst ett inlägg på recept om dagen, det har blivit liksom någe om tvång. That's not good!
Ni måste verkligen testa att äta Zoats någon gång om ni inte har gjort det!! (a)
Pumpa zoats med blueberry icing!
1 portion
1,25 dl (50g) Havregryn
4 msk Finriven Zucchini
4 msk Pumpapuré
1 msk Sötning
1 tsk Vaniljarom
0,5 tsk Smör extrakt (köpte på Iherb)
1,6 dl Mandelmjölk
2 Äggvitor / 4 msk flytande vita
Valfritt: 1-2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrönBlueberry Icing:
4 msk Kvarg/kesella
4 msk Keso
ca. 1 dl Frysta blåbärca 0,5 msk Sötning, eller mer kommer ej ihåg
- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna i ca 4-5 minuter. Tillsätt sedan äggvitorna under konstant omrörning och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Blåbärs icingen gör du genom att bara mixa alla ingredienserna med en stavmixer så att det blir en slät kräm. Servera sedan gröten med icingen och toppa med lite extra bär om du vill och njut! ;D
(recept från Sanna)
Kram Johanna! :)
Jul Cheesecake med syrliga lingon!
Hejsan hejsan!
Idag så blev det lite Christmas spirit över dagens frukost eftersom det inte är så jätte långt kvar faktiskt :o ^^. Det blev en min frukost cheesecake gröt som jag kryddade med julkryddor och härliga syrliga lingon till. Om man inte har lingon hemma i frysen så funkar det lika utmärkt med rårörda lingon eller vanlig lingonsylt ;). Åååh gott var det, jajamensan! Man kan verkligen inte misslyckas med detta grund recept det blir alltid så himla gott tycker jag! :O :D
Jag tycker självklart att ni ska testa denna, jag har några andra liknande versioner som jag har gjort som ni finner här ---> Choklad & halloncheesecake , Kiwicake , Choklad med bananacitrus creamcheese.
Om ni vill ha större portion så kan ni dubbla satsen, tiden kanske behöver ökas då (har inte testat själv) eller så kan du äta den till mellanmålet! :)
Cheesecaken blev inte så vacker när jag tog på lite koladipp men om man skulle försöka ta bort det skulle det ju bara bli värre :(.
Jul frukost cheesecake med lingon!
1 liten portion
0,5 dl (ca. 15g) Havregryn
0,25 dl Äggvita / 1 äggvita
½ tsk Bakpulver
1 msk Yoghurt
0,5 msk Mandelmjölk eller annan mjölk
0,25-0,5 msk Stevia/sötning
0,25 dl Äggvita / 1 äggvita
½ tsk Bakpulver
1 msk Yoghurt
0,5 msk Mandelmjölk eller annan mjölk
0,25-0,5 msk Stevia/sötning
Valfria julkryddor eller pepparkakskrydda,
jag använde: 1 krm Vaniljpulver, 1 krm Kardemumma & ca ½ tsk Kanel
Topping:
2 msk Cream cheese
1 msk Yoghurt
0,5-1 tsk Stevia/sötning,
2 msk Cream cheese
1 msk Yoghurt
0,5-1 tsk Stevia/sötning,
(jag använde några droppar amoretto sweetdrops)
ca. 0,5-1 msk Mandelmjölk, valfri mjölk eller apelsinjuice*
ca. 0,5-1 msk Mandelmjölk, valfri mjölk eller apelsinjuice*
Lingon efter behag eller ca 1-2 msk rårörda lingon/ sylt.
* Jag hade velat prövat med pressad apelsinsaft men dem som vi har hemma ska vi ha till en kaka som jag ska baka till mor min (recept kommer läggas upp).
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman ingredienserna till botten efter smak. Häll det sedan i en liten ungsform (min är ca 12-14 cm i diameter).
- Blanda sedan allt till toppingen förutom lingonen/sylten, häll i vätskan efter önskad tjocklek på smeten. Fördela toppingen så bra som möjligt över botten, strö sedan på önskad mängd fysta lingon eller sylt.
- Grädda den i ca 10-15 minuter i ugnen (min var inne i 12 minuter). Servera eventuellt med eller utan valfria tillbehör!
Kram Johanna! :)
"Black" Coconut Overnight oats!
Godmorgon gråa regninga dag!
Igår kväll så förberede jag att göra en overnights oats som jag kombinera själv, typiskt nog så kom jag på en bra idée nu efteråt man skulle kunna gjort så jag får väl tipsa det till er istället :p.
Jag gjorde en kokos davos med syrliga svarta vinbär som toppades med blåblär som jag sedan värmde och sötade lite gran, gottigott! ^^
Idéen jag kom på nu är att man skulle kunnat tina svarta vinbären (får ej vara varma) och mosa dem sedan lägga ner dem i havremixen det skulle bli coolare tycker jag :p. Eftersom surheten på bären kan variera lite så vet man ju inte riktigt hur mycket man ska söta för att få den dära bra balansen när dem är hela. Då blir det ju mycket enklare och veta hur mycket sötning man ska tillsätta ;)
Jag har bara gjort en liten sats som vanligt så du kan antingen dubbla den om du vill ha mer! ^^
Black Coconut Overnight oats!
1 liten portion
0,75 dl Kokosmjölk (jag använde light)*
20g (ca. 0,6 dl) Havregryn
2-3 msk Kokosflingor
1 tsk Psyllium-, lin- eller chiafrön
75g (ca. 0,75dl) Kvarg alt. Yoghurt
1 krm Vaniljpulver (funkar med arom också men kanske mer)
ca. 0,25-0,5 dl Svarta vinbär, (frysta tog jag)
Sötning, efter smak
Valfri mängd blåbär
* Du kan även fördela kokosmjölken med valfri mjölksort om du vill.
- Blanda samman alla ingredienserna förutom bären i en burk/skål efter smak. Du kan antingen lägga ner vinbären hela i "smeten" eller så tinar du upp dem och mosar ner dem när dem har svalnat i davosen, söta sedan efter smak beroende på hur syrlig du vill ha den. Ställ sedan burken i kylen över natten så att den får gotta till sig lite.
Ta sedan uten morgonen efter och servera med kalla eller varma blåbär. Om du vill ha den lite sötare så kan du ringla sockerfri sirap, honung, sukrin gold eller något liknande ! ;)
Kram Johanna! :)
Overnights oats med pumpa & choklad!
Hejsan!
Har testat att göra min egna overnights oats med pumpa och choklad lager samt banan och hallon. Den blev krämig och så men jag blev inte riktigt nöjd med den ändå, speciellt chokladlagret det blir så annorlunda chokladsmak som inte jag gillar. Är det någon som vet hur man får en bra chokladsmak på overnight oast så berätta gärna!
För övrig så tyckte jag att den med pumpa smak smakade bra. Jag rekomenderar bara att göra med pumpasmak och inte med choklad lagret om inte ni vet hur man får bra chokladsmak eller så kanske du gillar denna chokladsmak som blir, vad vet jag smaken är ju olika! ;)
OBS! Dubblar satsen nedanför! Pinsamt nog så råkade jag radera min anteckning i min mobil på hur mycket jag använde av ingredienserna och jag gjorde heller inte denna overnights oats igår >.<. Jag kommer ihåg det mesta men jag är osäker hur mycket jag tog av pumpapurén och kvargen så ni får ta lite pöompö, men jag vet att det var 150g tillsammans iaf (a).
Overnights oats med pumpa
och
chokladsmak samt frukt!
1 portion
1,25 dl (40 g) Havregryn
75g (ca. 0,75dl) Kvarg/kesella
75g (ca. 0,75dl) Kvarg/kesella
75g Pumpapure
2 dl Osötad mandelmjölk (eller valfri mjölk)
1-2,5 msk stevia, beroende på hur söt du vill ha den
1 msk chia-,psyllium- eller linfrön
Valfritt: ca. 0,5-1,5 msk Kakao2 dl Osötad mandelmjölk (eller valfri mjölk)
1-2,5 msk stevia, beroende på hur söt du vill ha den
1 msk chia-,psyllium- eller linfrön
Topping/fyllning:
Banan & varma hallon i önskad mängd
- Blanda samman alla ingredienserna efter smak i en burk/skål men vänta med kakaon. Om du vill/vågar testa så delar du upp smeten på ungefär hälften beroende på hur mycket du vill ha av choklad eller pumpa oats, och tillsätter kakao i ena smeten.
- Du kan antingen förvara smetarna i två olika bruka ifall du vill ha varma hallon eller banan som lager mellan dem två olika fyllningarna när du väl ska äta den. Eller så häller i smetarna i en burk/ skål med lock eller plastfolie över som du låter stå i kylen över natten.
Servera den på morgonen med bananslantar (eller mosad banan om du hellre vill det) och varma hallon! :)
Kram Johanna! :)
Varm and fruity vanilla-lemon Mousse!
Godmorgon lördag!
Har sätt ett recept på insagram som jag vill testa som jag hade tänkt att göra lite annorlunda men den ingrediensen var tydligen dålig så det blev ganska likt ändå. En naturligt söt ungsbakad fruktigt citronmousse med vanilj smak. Jag tycker nog det passar mer som mellanmål eller efterrätt (om man tycker det skulle passa) för det är inte så mycket att bara äta till frukost tyckter till och med jag.
Om det är mycket vätska i botten så behöver ni inte oroa er för så blev det för mig också, men det är gott att slupra upp imellanåt :p.
Varm Citron & vaniljmousse!
1 portion
1 Äggvita
1 dl Kvarg, yoghurt & mjölk
(de hade lite av allting i receptet men jag tog 0,5 dl Kvarg & resten yoghurt)
1 Mosad banan, helst mogen
½ tsk Vaniljpulver
1-2 msk Citronsaft
Valfritt: 2 msk Kokosflingor
- Sätt ugnen på 225 C grader. Vispa äggvitan till ett fast skum, blanda sedan ner resten resten av ingredienserna. Häll sedan smeten i eventuellt en oljad ungsform (jag skippade det), grädda den sedan mellan 10-15 minuter.
Kram Johanna! :)
