Frukost inlägget blev lite sent idag men, här kommer ett gott recept på en riktigt saftig bakad havregrynsgröt fylld med skogens bär tillsammans med vaniljkräm.

 

 

 

Saftig bakad Skogsbärsgröt!

1 portion
Ingredienser:

ca. 1,2 dl Havregryn
Kram Johanna! :)

I morse så åt jag en gudomligt god frukost som var så len, krämig, smakrik och väääldigt mättande, *trumvirvel*!

En Carrot cake "OIAJ" (overnight oats in a jar), som man antingen kan förbereda kvällen innan och låta den stå över natten i kylskåpet och äta den direkt ur burken/skålen på morgonen eller så äter du den direkt när du har tillagat den. Jag åt min ljummen men förberede kvällen innan med saker som man göra innan ex vaniljkrämen, riva grönsakerna och lägga i torrvarorna i kastrullen. 

 

Jag rekomenderar denna verkligen, super smaskig med en morotskaka smak som är så goood (a). Den är också väldigt mättande (tycker jag), proteinrik och nyttig (ofc). Jag blev proppmätt på halva portionen, skulle egentligen inte orkat äta hela halva portionen men den var så himmla god så man kunde ju inte sluta äta ! :o ^^

Recept från the lovely Sanna, har fått massa idéer och tankar som jag vill testa på olika overnight oats men jag har en del jag vill testa också så det kommer bli lite blandat :p.

 

 

 

 

 

 

 

"OIAJ" with Carrot cake flavour!

1 portion

Gröten:
1 dl (40g) Havregryn
50g Finriven gul (eller grön) zucchini
50g Finriven morot
50g morotspuré
2 dl Osötad mandelmjölk, eller valfri mjölk/vätska
2 Äggvitor
0,5 tsk Vaniljarom
1 msk Stevia strö
1 tsk Kanel 

1/4 tsk Kardemumma

Vaniljkrämen:
75 g Kvarg/lättkesella
75 g Minikeso eller valfri
1 msk Philadelphia, valfri fetthalt
1-2 tsk Stevia strö
1/2 tsk Vaniljarom

 

•  Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull till gröten förutom äggvitorna. Koka på medelhög värme i ca 3 -4 minuter. Ha i äggvitorna och rör om hela tiden så att det inte blir äggklumpar. Koka några minuter ytterligare.

• Mixa samman alla ingredienserna till vaniljkrämen med en stavmixer.

• Du kan antingen äta gröten i en skål eller varva gröten med vaniljkrämen. Servera den på en gång eller förvara i kylen under natten och ät den kall till frukost dagen efter.

 

 

I morse så exprementerade jag lite gran. Det blev en muggkaka med pumpa med hallonfrosting som jag toppade med bananslantar, yummy yum! ;d  Jag hade inte valt en så bra skål att "baka" muggkakan i så min blev inte jätte bra tillagad eftersom jag gjorde en sån liten sats, så det var lite synd så nästa gång tänker jag ta en mugg istället >.< . Så ni vet så är min frosting lite rinnigare för jag tog på den direkt efter jag tog ut kakan så den blev ju varm och lite lösare men det gör inget för mig för den smak gott ändå ;)

 

Ett tips för att det ska gå fortare på morgonen att göra den är att du blandar ihop alla de torra ingredienserna till muggkakan och gör frostingen på kvällen innan så är den klar på morgonen ;).

 

Ni kommer säkert att märka att jag kommer att göra mycket recept med pumpa, för jag tycker det är så gott men jag ska försöka variera lite så jag inte bli för tjatig, eller så ger jag förslag på annan ersätting ;).

Vet inte riktigt hur mycket hallon jag använde efter det inte har hela hallon jag tog.

• Mixa samman alla ingredienserna i en skål till muggkakan. Häll smeten i en smord mugg/skål, ställ den sedan i micron och kör den på högsta effekt i ca 1-2 minuter, ha koll så att den inte svämmar över.

Imorse så blev den en super enkel snabb lagad typ av äggchoklad-kaka. Smaksättningen kan du variera hur du vill, ja kommer ge några förslag som passar men ni kan självklart ta andra saker som jag inte skrev ;).

 

Min kaka är lite blekare för jag tog bara en msk och det räckte inte riktigt till, testade även att göra med endast äggvita men det blir inte riktigt lika bra tror jag jämfört med ett helt ägg. Det blev inte lika mycket chokladsmak så den blev ju inte jätte god när den var klar men jag piffade upp den med lite mer tillbehör så gick det bra att äta.

 

Jag tror även att man kan köra smeten i micron också det bör nog funka om man kör högsta effekt någon minut tills den stelnat, i fall man inte orkar köra den i ugnen.

 

 

 

 

 

Quick fix Chokladkaka!

1 portion
Ingredienser: Kram Johanna! :)

I morse så blev det faktiskt en kall frukost för mig som start på denna måndag, brukar inte så ofta äta kallt längre på morgonen faktiskt. Jag har även hört att man håller sig mättare längre på varm mat än på kall så det är också en tanke bakom det men det är också härligare att äta något varmt och gott direkt när man vaknat, speciellt om man är lite frusen ^^.

Igår kväll så förberede jag en Banan och kokos davos som jag åt på morgonen, riktigt gott faktiskt. Ett enkelt och bra tips om man inte orkar hålla på och dona och fixa med frukosten på morgonen istället för att bara äta en skål med lite flingor eller några mackor ;P.

 

Fick inspiration från Sanna med några förändringar i hennes recept. Jag gjorde också bara hälften av satsen men jag dubblar receptet nedan eftersom jag inte äter normala portioner (syns inte alltid på bilder för ibland lägger jag upp mer bara för bildens skull) (a).

 

 

 

 

 

 

 

Banan & kokos davos!

1 portion
Ingredienser:

Startade denna dag med en himmelsk underbar vegan vänlig (beroende på val av mjölk) ungsbakad Banankola gröt med syrliga hallon i. Denna kombination var otroligt smaskig, så saftigt och så gott när man möter det söta och det syrliga tillsammans, LOVELY!

Är super glad att jag kom på denna kombination imorse för först så hade jag tänkt att bara göra en banan och hallon gröt men sen så fick jag för mig att tillsätta waldens kola dipp och det blev toppen!!

Fast det är lite konstigt att man inte har tänkt på denna kombination förut men ändå inte för då hade jag inte waldens kola dipp och det skulle aldrig falla mig in att använda vanlig kola eller köpt kolasås för det är för onyttigt och jag skulle inte kunna klara av att äta det...(a)

Måste prövas är riktigt smarrig,  jag kommer definitivt att göra den fler gånger fram över! ;D

 

Ungsbakad Banankola gröt!

1 portion
Ingredienser: Ett tips om du vill ha krispigare yta så kan du sätta på grilleffekten på ugnen dem sista fem minuterna! ;)

 

 

 

Det fick bli ännu en mugcake till frukost idag efter jag hade ganska mycket kvar av den jätte mogna mangon som jag verkligen behövde använda. Jag gjorde då en kokos mugcake med hallon toppat med mangosås, den blev god men det var något som saknades för att jag skulle gilla den skarpt jag vet inte riktigt vad men den blev inte riktigt som jag hade hoppats på att den skulle bli... :/

Jag hoppas att du kommer gilla den iaf, som vanligt så gör jag inga vanliga portioner så du får gärna dubbla satsen ifall du vill ha mer eller äta en lite mindre med något annat till vid frukosten eller tills melliset kanske?

 

 

Kokos mugcake med hallon

 

toppat med mangosås!

1 liten portion
Muggkakan:

 

Mangosås:
Vaniljarom

Now it's ready to eat! :D

Testade en av mina ideér på min egna "mugcake lista" som jag skapat. Denna morgonen blev det en hallon mugcake med pumpa fyllning som täcktes med vaniljkräm, den blev mumsig och god. Jag vet inte ifall jag ska posta receptet efter som jag har en liknande som jag hade tänkt att testa också och se ifall vilken jag tyckte blev bäst. Vad tycker du?

Så jag undrar en sak till er kära läsare ifall ni tycker jag lägger upp onödiga recept på liknande grejer jag har gjort just den dagen, är det jobbigt?  I somna fall så berätta gärna, jag vill hemskt gärna ha respons om detta. För annars så vet jag inte hur jag kan göra min blogg bättre.

Jag funderar även att göra om bloggen lite och försöka sortera alla recept lite bättre på något vis, dock så är jag inte så insatt på alla funktioner man kan göra på bloggen så det kommer nog ta några dagar att fixa det eftersom jag inte orkar sitta vid datan speciellt länge (a).

 

Raspberry mugcake with pumpkin filling!

 Hejsan hejsan! :)

Har haft lite tidsbrist till bloggandet när jag har tänkt att egentligen att uppdatera så det får bli lite senare när jag kan, för efterskolan så skapade jag ett recept som en av mina besökare hade önskat i "önske inlägget"(recept kommer i nästa inlägg). Till frukost så gjorde jag en saftig Mango-frukostkaka som var jätte mjuk och god! :)

Hade velat tillsätta hallon i min men har en mango som behöver ätas upp och om jag skulle tillsätta hallon så skulle jag vara tvungen att ta bort mango annars så skulle det bli för "mycket" kalorier för mig :/ -_-".

Så jag tillsätter det nu i receptet i efterhand för det var egentligen min tanke i början...

 

 Du behöver självklart inte äta denna till frukost du kan även dela den med någon till fikat eller ta allt själv! ;)

 

Mjuk & saftig Mangokaka!

1 portion
Ingredienser : Servera med eller utan tillbehör exempel någon god vaniljröra eller yoghurt och lite extra bär om du så önskar! ;)

 

 

Hejhej! :)

Har haft fullt upp hela dagen idag för imorse så hann jag tyvärr inte lägga upp receptet på dagens frukost så det fick bli nu istället. En sak på grund av att jag inte har haft tid är för att jag förs första gången gjorde palt hemma hos mormor som vi åt till lunch (dock åt jag flatpalt de som är utan fläsk och vi gör våran palt med vetemjöl istället för kornmjöl), så det var riktigt mumsigt och mysigt som alltid ;D. Det är en speciellt grej i vår familj/släkt som man alltid äter hos mormor som hon och morfar lagar tillsammans, det har liksom blivit en mysig liten mormor och morfar grej som man alltid äter där och frågar alltid när man skulle kunna på palt, haha :p.

Tog även hem några palter (så klart), som kommer äta om någon dag ;).

Aja imorse så blev det ännu ett recept från Sanna på en super yummy hallon cheesecake muggkaka (jag gjorde dock hälften av satsen) med en fräsch vaniljfrosting och en smarrig och krämig hallon creamcheeese fyllning :D. Hon är verkligen super duktigt på att göra mugcakes man blir liksom mätt på dem och det känns mer som man har ätit jämfört med vissa mugcakes recept.

Kommer komma fler recept på mugcakes för jag har hamnat lite i en mugcakes fas, plus att jag har en hel del som jag inte ännu har provat som har stått på min att "laga" lista, kommer även att hitta på några egna versioner med när man fått lite insperation ;).

 

 

 

Raspberry cheesecake mugcake!

1 portion
Muggkakan:
1,25 dl (50g) Havregryn
  ½ (50g) Banan
2 Äggvitor
0,5 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
2 tsk Stevia
2 msk Valfri mjölk

Fyllning:
2 msk Philadelphia, valfri fetthalt
5 Hallon
0,5 tsk Vaniljarom
1 tsk Stevia

Frosting:
75 g Lättkesella/kvarg
75 g Keso, valfri fetthalt
1 kapsyl Vaniljarom
2 tsk Stevia

•   Blanda alla ingredienserna till muggkakan med en stavmixer tills det blir en slät smet. Häll smeten i en smord skål/mugg.

• Rör ihop allt till fyllningen med en sked och lägg i fyllningen i mitten av smeten. Micra kakan på högsta effekt i ca 1-1,5 minut. Håll koll så det inte svämmar över och laga i 10-sekunders intervaller mot slutet om det håller på att välla över. Vänd upp sedan kakan på ett fat.

•   Mixa ingredienserna till frostingen med en stavmixer tills den blir slät. Bred frostingen över kakan och toppa med några hallon.

Idag blev det en enkel liten frukost med ungsbakad yoghurt-müsli botten som jag toppade med lite frusna bär. Tar bara ca 10 minuter att "baka" och det innehåller få ingredienser och man kan variera hur mycket man vill med smaksättningen, anpassat efter vad för müsli sort. Man kan även göra den som täcke ett och lägga bären/fruken under om man så önskar det ^^.

Botten blir mer fast/kompaktare ju mindre yoghurt du använder så du får välja hur kompakt du vill ha den. Om du vill ha en större portion så kan du ju bara dubbla satsen, denna lilla portion passar utmärkt till mellis med ;).

Igår så fick jag äntligen mitt Iherb paket! :D:D

Mer info kommer under dagen! ;)

 

 

 

 

Bakad Yoghurt-müsli botten!

1 liten portion
Ingredienser: Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter önskan och smak.  Häll sedan över smeten i en ungssäker form och grädda den i ca 10 minuter. Om du vill ha ett müslitäcke så lägger du bären/fruken i botten innan du häller i smeten annars så toppar du med dem efter gräddningen. Servera med eller utan någon vaniljkräm, kesoröra, chokladkräm/sås osv, vad du nu är sugen på ^^.

 

 

 

 

Har inte haft tid att uppdaterat mig förns nu för jag har varit i skolan sedan så bakade jag en kaka som jag nu har ätit till mellis (recept kommer senare). Eftersom receptet på ett par nyttiga bullar inte blev något vidare så har jag ju inte direkt haft något officielt firande så gjorde jag en juvlig kanelbulle-muggkaka till frukosten som var helt lovely, perfekt konsistens och försvann i ett nafs! ^^. I receptet så ska man egentligen använda osötad äppelmos men jag hade ingen öppnad så istället så tog jag pumpapuré det funkade utmärkt det med, dock så ser man inte kanelvirveln som är inuti något direkt så det är den enda nackdelen när man skulle fota den :p.

 

I söndags så testade jag även ett recept på Cinnabun-roll pancakes som också var super, dock så glömde jag att ta kort så det kändes inte så roligt att bara lägga ut ett recept och jag inte heller stjäla en bild från Sanna eftersom det inte blir så personligt och för att jag själv helst vill använda min egna bilder till bloggen. Säg gärna till ifall ni är sugna på receptet så kan ni får det, för jag vet inte när jag kommer göra dem nästa gång.

 

OBS! jag gjorde endast halva satsen av receptet så min är lite mindre!

Ahopp idag så är det söndag sista dagen för helgen innan skolan börjar. Själv så lider jag inte så farligt mycket eftersom jag inte är i skolan lika mycket som alla andra(går en personlig upplagd utbildning efter mitt hälsotillstånd).

Nu på morgonen så testade jag att göra en tropisk mugcake med färsk mango, banan och en touch av vanilj samt med en hälsosam choklad och avocado frosting som är så yummy, ÄLSKAR verkligen frukt och bär det är så himla gott, speciellt färsk. Skulle kunna äta flera ton eller bara leva på det (inte riktigt men nästan)! ;D

Jag är dock osäker på om just frostingen passar till just denna mugcake pga dens konsistens. Ska testa att använda resten av frostingen på en annan mugcake ^^. 

Denna goding försvann fortare ner i magen än vad det gjorde att fixa i ordning den och tillaga den, haha! :p

 

 

 

 

Tropisk mugcake med

 

choklad-avocado frosting!

1 portion
Mugcake:

* Om du använder vanilj yoghurt så behöver du inte tillsätta dessa om du vill.

Avocado-choklad frostingen (valfritt):

 

Imorse när man vakna så var det så himla mörkt så man visste knappt om det var morgon eller inte eftersom det har regnat hela natten. Jag tänkte att det var på tiden att jag gjorde något med rabarber eftersom det var så länge sedan så då passade jag på att testa ett recept som jag sätt på instagram på en "Rhubarb cake" (snarare en unsbakad gröt). Väldigt enkelt och går snabbt att tillaga i ugnen! (Y)

Den var god men jag tycker den var lite tråkig i smaken, så jag rekomenderar att ni smaksätter den med exempelvis kanel, kardemumma och vaniljpulver för mer smak och sötning om ni vill ha sötare för den är inte så söt direkt (beroende på hur söt och hur mkt banan du använder). Eller så tillsätter ni lite mer bär ex hallon, jordgubb, björnbär osv (inte för mkt bara) då bör den bli lite roligare ;).

 

 

 

Rhubarb breakfast cake!

1 portion
Ingredienser:

• Servera med resten av bananen i slantar med exempel vaniljkvarg / vaniljkesoröra, sockerfri sirap/honung eller så gör du någon "frosting" av bananen med ex yoghurt, kokosflingor eller keso, kakao osv.. :)

Idag blev det ett par små havrescones med äpple som är smaksatt med kanel och kardemumma :). Ett recept på ett par scones som går snabbt att slänga ihop som räcker till en eller två personer ^^.

 

Dem blev goda men lite för tunna och degiga inuti men det är för att jag testade att använda mild lätt yoghurt så jag rekomenderar inte att använda lätt yoghurt för dem blir degigare då men om ni vill ha dem så är det bara att använda det :p.

De smakade inte äckligt för det men dem blir ju inte direkt som scones konsistens mässigt, det blir mer lite grötaktigt men det gjorde inte mig något för jag älskar gröt och dem blev super mumsiga med havtornscurd som vi köpte på Åland när vi var över sist. Dock så är ju inte curden så nyttig men gott var det! ;D

 

 

 

Havrescones med äpple!

2 små scones
Ingredienser:

Här ett super sent inlägg kring dagens första måltid. Jag har tyvärr inte haft tid att uppdatera mig idag fö direkt efter skolans så provade jag att göra hälften av ett recept på ett par nyttiga kanelbullar. Jag älskar verkligen kanelbullar det var något man fikade mycket med när man var barn, man kunde trycka i sig hur många som helst. Inget slår nybakade bullar med ett glas mjölk! ;D  Tråkigt nog så blev degen inte alls bra inte på den jag provsmakade på iaf, dem blev alldelese degiga och blev inte bra alls. Vi får se om jag ger mig på ett nytt försök i morgon att baka nyttiga kanelbullar, fast ett annat recept och ifall tiden räcker till ^^. Annars så kanske det blir i helgen, med lite senare firande av kanelbullens dag! (a)

 

I morse så lagade jag en av mina favorit bakade gröt recept fast med annan smaksättning, denna gång blev det med carob, morot, vanilj och kanelc som serverades tillsammans med vaniljkvarg, göttigött gött! ;)

Skulle velat ha vaniljkesoröra istället men keson var tyvärr slut! :'(

 

Carob & morotsbakad gröt!

 1 portion
Ingredienser:

1 dl Havregryn

• Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter smak (jag slängde bara i lite efter smak så måttena är på ett ungefär). Häll smeten i en ungsform och grädda den i ugnen i ca 11-14 minuter, tills du är nöjd. Servera med vaniljkvarg eller vaniljkeso med eventuellt lite mer riven morot och kanel! ^^

På morgonen så startade jag dagen men en mjuk, len och saftig chokladkaka med touch av hasselnöt.

En jätte enkel microkaka som tar bara någon minut i micron, om man vill ha mindre disk så kan man blanda i en microtålig skål direkt och sedan bara köra in den i micron efter allt blandast samman.

Passar utmärkt som mellis också! ;)

Jag kommer ge olika förslag på smaksättningar ni kan välja på (om ni vill), eller bara göra en enkel som jag gjorde!^^

 

 

Saftig & mjuk Chokladmicrokaka!

Till frukosten så testade jag ett recept på en höstaktig microkaka som innehåller banan, äpple och kokos (den versionen jag gjorde) smak och kryddad med pepparkakaskryddor som var väldigt saftig. Själv så tyckte jag faktiskt inte om denna jag vet inte om det blev för mycket pepparkakaskrydda (tyckte dock inte det när jag smakade på smeten innan den micrades :s) eller om det var kombinationen med kokosmjöl som jag inte direkt gillade.

Eftersom smaken är som baken så för jag vidare detta recept och hoppas att du tycker om den mer än mig. För sig så kanske det blir godare med annan mjöl sort men jag ville testa receptet som det var ^^.

 

 

 

 

Höstkaka!

Blev en enkel men god chokladpaj med en fruktigt och nötig jornötsbanan fyllning till frukost. Banan, choklad och jordnötssmör är verkligen en god kombination!^^

Pajen är inte så stor men du kan antingen fylla ut det med någon god smoothie eller macka osv till frukosten eller så äter du denna goding till mellanmålet! ;)

Du kan även tillsätta lite kakao i bananröran ifall du vill ha en riktigt chokladig frukost/mellis paj ;p.

 

 

 

 

 

Chokladpaj med jordnötsbanan fyllning!

Idag blev det en enkel och ren bakad Pärongröt, den går även att göra på spisen men då behöver du tillsätta mer vätska och röra i äggvitan sist under omrörning eller skippa den helt men det gör att gröten blir krämigare utan ägg smak och blir proteinrikare också ^^.

Älskar gröt det är verkligen gott i dem mesta former och denna kombination kan ju bara inte gå fel ;).

Till det toppade jag med waldens choklad, var lite sugen på choklad också så det blev toppen över i:t för mig! :D

 

 

 

 

 

 

Pärongröt med smaka av vanilj & kanel!

Kram Johanna! :)