Mac and No Cheese!?
Hallå! :)
Har testat att göra ett recept på en mac and cheese but without the cheese, dock gjorde jag om den men det tragiska var när jag värme upp den så blev den inte alls god den var mycket godare när den var "ljummen" samt så åt jag den med shirataki nudar och den passade inte heller >.<. Föredrar mycket mer shirataki fettucini än nudlarna dem har mer konsisten och motstånd fast det kan ju variera förstås beroende vad det är för märke :/.
Tillsatte även lite á la bacon från hälsans kök för lite matigare pasta.
Men bli inte rädda över att testa att laga den, jag tyckte den var god innan jag värmde upp den på spisen så jag varnar er värm inte upp den då blir inte smaken desamma.
Du kan servera den som en röra till något gott eller kanske som dipp eller prova med annan sorts pasta som är mer lämpligare ^^.
Rostad Pumpapuré!
Ingredienser:
ca. 150g Butternut squash/pumpa
1 Vitlöksklyfta, hackad
3-4 msk Keso
2 msk Nutmilk eller annan nötmjölk
OBS!
En ska är att jag kommer inte ihåg precis exakta mängden pumpa jag rostade men jag tror det var ungefär 90g utan skal efter den tillagats.- Värm upp ugnen till 225 C grader. Skär pumpan i bitar och ha ev lite olivolja på (jag hade dock inte det själv), ungsrosta dem i ca 20-30 minuter, bara tills dem har blivit mjuka.
- När pumpan har blivit tillräckligt mjuk så skär du bort skalet och eventuellt det som blivit bränt. Skär sedan den i bitar och hacka vitlöken lite lätt. Blanda sedan ner alla ingredienserna i en skål och mixa tills du fått en slät "puré". Smaka av och tillsätt eventuellt lite mer vitlök eller annat om det inte smakar tillräckligt.
Kram Johanna! :)
Sweet Almond-eggwith Omelet with Banananstir!
Hejhej allesammans! :)
Hoppas att ni har haft en bra dag än så länge och att ni mår väl. För ett bra tag sedan så hade jag en den mogna bananer som behövdes användas innan dem blev för övermogna (tycker inte om övermogna bananer dem blir för söta och sliskiga >.<).
Då testade jag att göra en söt eggvitaomelett med smak av mandel och kanel som jag fyllde med min favis röra som var med banan. Omeletten blev lite liten och var vädligt svår att hålla ihop så den blev inte så fin men mumsigt var det iaf. Passar att äta till vilken måltid som helst det är bara en själv som sätter gränserna vad som man tycker passar att äta vid olika tillfällen ;P.
Jag kommer inte ihåg exakt hur mycket jag hade av ingredienserna men på ett ungefär, så ni får testa er lite fram tills det blir bra (a). Just det om man inte vill göra en omelett med äggvita så kan man ju testa att göra med hela ägg det blir nog lika gott det med. Man måste heller inte använda just mandelmjölk man kan testa med vilken nötmjölk eller någon god eller rolig smaksatt mjölk/dryck som helst, själv så har jag bara testat med mandelmjölken ;).
Söt mandelvita omelett med bananröra!
1 portion
Ingredienser:
Ingredienser:
ca 1 dl Äggvita eller 1-2 ägg
0,25-0,5 dl Mandelmjölk eller någon god smaksatt mjölk/dryck
Kanel
Ev sötning efter smakFavis Fruktröra:
ca, 0,5 dl Kvarg/kesella, (50g)
0,25 dl Lätt yoghurt eller vanlig
0,25-0,5 dl Keso, (30-40g)
ca. 0,5 msk Stevia/sötning, mer eller mindre beroende på för frukt du tar
ca 1/2-1/3 Banan, i bitar eller annan frukt/bär - Blanda samman alla ingredienserna till omeletten efter smak. Stek den sedan som vanligt i stekpannan med lite kokosolja eller annat fett.
- Blanda allting till fruktröran förutom frukten som du blandar ner sist i önskad mängd tills du är nöjd. Du kan även smaksätta med lite vaniljpulver eller någon annan smaksättning. Denna röra kan du variera hur mycket som helst i mängden och innehåll, den passar utmäkt att bara äta enbart röran som mellis eller frukost, me LOVE it! ;D
Kram Johanna! :)
Timjansrostad pumpa med grönsaksröra!
Hejhej! :)
För någon dag sedan så märkte jag i kylen att min butternut pumpa hade börjat ruttna i botten och tur nog så märkte jag det eftersom det inte syntes när den stod upp med botten neråt. Då försökte jag rädda det som gick och rädda och skrapade bort det dåliga. Jag har tänkt många gånger att jag ska testa att ungsrosta pumpa och då tog jag tillfället i akt och gjorde det för första gången. Det var jätte gott och kommer definitivt att göras om flera gånger framöver, det var väldigt söt i sig så det är gott att äta med något kryddigt så det får inte vara något sött till tycker jag för då blir det bara för sött i min smak men vi tycker ju olika som alla vet ^^.
Till min mumsiga lilla pumpaskål så fyllde jag den med en krämig het grönsaksröra av det jag hade hemma. Den bestod av ångkokt broccoli, blomkål som hackades (blomkålen mosades lite lätt), Alpros soyas tjocka yoghurt på burk, sambal oelek och ajvar relish, jag tror det var ungefär allt om jag minns rätt. Super enkelt med ack så gött! ;)
Ungsrostad pumpa!
Att ungsrosta pumpa...
Pumpan gör du genom att sätta ugnen på 225 C grader. Skär den i bitar eller hur du vill, krydda häll på lite olivolja (valfritt, själv så rostade jag utan) och valfri krydda efter behag, ex timjan. Rosta pumpan i ca 30 minuter eller tills den mjuknat, tiden kan variera lite beroende på tjocklek. När den är klar så kan du antingen servera den som den är som tillbehör till korv, fisk, vegetariskt alternativ av "kött, fisk, kyckling", ännu mer grönsaker, bönsalsa eller röra osv. eller om du har rostat den som en skål så kan du fylla den med en krämig god röra som jag eller mosa pumpan och servera som mos. Det finns många möjligheter du kan göra och hitta på :).
Ps! Min grönsaksfyllning hittar ni ingredienserna där uppe va jag hade i ^^.
Ha en forsatt bra dag,
Kram Johanna! :)
Syrlig & krämig Citronpasta med cannellinibönor!
Hejsan! :)
Sista dagen av jullovet då, wiihoo (not)! :p
Igår kväll (som vanligt) så brukar jag alltid bestämma samt föbereda frukosten till dagen efter för att gör det enklare för mig (tidsmässigt och valmässigt, har väldigt svårt att välja bland saker ibland). Då blev jag sugen på något kakaktigt att laga till frukost, då passade jag på att göra en gammalt recept på en av mina muggkakor. Det var ju evigtheter sedan jag gjorde en mugcake till frukost eftersom man har kommit i en gröt period, så det var precis det som blev till frukost , min goda Mandel-ägg mugcake med persikasås (dock så gjorde jag min denna gång med jordgubbsås istället) ^^.
Jag har också lagat en rätt till mig själv då jag gjorde en krämig Citronpasta med bönor. Det blev inte precis som i receptet jag använde istället vita bönor som var resten från en annan rätt som inte gick åt, lowcarb nudlar (klarar inte av att äta någon typ av kaloririk pasta, utan att må dåligt) och fryst persilja för jag hade inte det man skulle ha hemma, plus så värmde jag allt eftersom nudlarna kan man inte koka och jag ville ha varm mat. Dock så var det inget som gick hem hos mig direkt när jag gjorde på detta vis men jag tror nog att det är mycket godare ifall man gör exakt som i receptet (a)
Citronpasta med Cannellinibönor!
2 portioner
Ingredienser:
1 burk Cannellinibönor
0,5 dl Sojagrädde, havregrädde eller kokosgrädde
1 Citron, rivet skal och saft
En nypa flingsalt
Svartpeppar
Färsk persilja, hackad
Spagetti
- Koka pastan.
- Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Mixa bönorna med sojagrädde, rivet citronskal, citronsaft, salt, svartpeppar och färsk persilja. Blanda bönröran med pastan och servera!
Kram Johanna! :)
Chokladiga zoats med apelsinkräm!
Godmorgens! :)
Ett recept som lagats för ett tag sedan är choklad zoats med apelsinkräm som jag testade att göra med walden farms apelsin marmelad som jag toppade med lite extra apelsinskal samt pudra över lite kanel ^^, himmelskt va gott!
* Marmeladen kan du giventvis ersätta med vanlig apelsin mamelad/ sylt eller bara tillsätta rivet apelsinskal och kanske saft och apelsinkött plus lite sötning förstås ^^.
Om man vill så kan man även skippa zucchinin ifall man inte vill testa med det i gröten.
Har gjort choklad zoats tidigare men denna gången så gjorde jag med apelsinkräm för att apelsin + choklad = awsooomme! ;D ^^
Receptet på choklad zoatsen finner ni HÄR, medans receptet på apelsinkrämen finner ni längre ner! :)
Apelsinkräm!
1 portion
Fruktkräm:
75g Keso
ca. 36g Kvarg / kesella
ca. 36g Yoghurt
Waldens frams Apelsin marmelad *
* Ersättings tips kan ni finna i texten högre upp (a)
- Mixa samman alla ingredienserna efter smak med en stavmixer tills du fått en slät kräm, toppa eventuellt med lite extra apelsinskal samt kanske pudra över lite kanel ^^.
Kram Johanna! :)
Pumpabiffar med kokos- & pumpasås!
Hejsan! :)
Har inte kunnat gå ut på internet idag för att det har krånglat och inte velat ha någon mottagning, men nu så funka det så vi får se hur det blir imorgon ifall jag kommer ut eller ej.
Dagens inlägg blir lite tätt inpå varandra men men. I första inlägget så bjuder jag på en rätt med mycket pumpa som jag har testat från en duktigt tjej som heter Fanny. Det blev några mumsiga veganska Pumpabiffar med pumpasås tillsammans med en enkel sallad, men det finns även två alternativ på biffarna och såsen så att det blir vegan vänlig, vegetarisk eller med kyckling! :)
Bara så ni vet så är det inte så mycket pumpa i rätten som man kan tro när man tänker på vad det heter! ;P
Pumpabiffar med pumpasås!
ca. 2-3 Portioner
Biffar:
270 g Silkes tofu + 50g vita bönor eller 1 stor kycklingfilé
1 dl Pumpapuré
1 Liten gul lök
1/2 bovetekross (eller havregryn)
1/2 msk fiberhusk
1/4 dl äggvita
1,5 tsk timjan (gärna mer om du vill)
Peppar & salt
- Hacka löken och mixa med tofu+bönor (eller kyckling), pumpapuré, bovetekross, fiberhusk, äggvita och kryddor.
- Klicka ut i en het panna (det blir ganska kladdigt så ge upp försöket att få till bollar .) , “platta till” dem lite och låt dem få lite yta innan man vänder biffarna och låter också andra sidan få yta. Sänka värmen och låta bli genom-klar. Servera allra helst med pumpasåsen till och en god sallad!
Sås:
1 Liten gul lök
2 Små vitlöksklyftor
1 Buljongtärning
1 dl Pumpapuré
1,5 dl Kokosmjölk
2 msk Näringsjäst eller cream cheese
1 Liten gul lök
2 Små vitlöksklyftor
1 Buljongtärning
1 dl Pumpapuré
1,5 dl Kokosmjölk
2 msk Näringsjäst eller cream cheese
- Fräs lök och vitlök i en kastrull. Slå på lite vatten och smula i buljongtärningen, vattnet ska bara täcka löken, så det får småputtra lite. Sänk värmen och rör ned pumpapuré och kokosmjölk. Låt puttra tills biffarna är klara, rör ner näringsjästen/cream cheese precis i slutet.
Kram Johanna! :)
Tomat & svampsås med zucchinipasta!
Till middagen så blev det en enkel men god Zucchinipasta med krämig svamp och tomatsås med lite extra grönsaker till, för jag jag hade både tomat och zucchinin som började bli dålig så jag slängde då ihop denna simpla rätten till mig själv efter vad som fanns i hemmet att tillgå. Det är en ganska lätträtt som inte är så matig av sig men man kan fylla ut den med vegetariskt kött/produkter, tofu, fisk eller vad man nu gillar eller föredrar för att göra den matigare och kanske mer mättande för vissa. Rätten innehåller inte många ingredienser och går väldigt snabbt att slänga ihop, självklart så kan du fylla ut den med lite andra gottigheter också eftersom jag vill laga så smal mat som möjligt pga the sickness :(...
Just det uppdatering kring den eventuella inläggningen. Det som har sagts är ifall jag inte börjar gå upp i vikt tills den 27 så kan jag eventuellt bli tvungen att bli inlagd på Eskilstunas sjukhus :(. Så nu måste jag verkligen veeerkligen försöka för jag vill inte bli inlagd ännu en gång och jag vill inte att detta ska påverka skolan så att jag blir tvungen att starta om på nytt. Det vägrar jag!!
Idag så har jag även hämtat ut medicin mot oro och ångest som jag har tagit förut för länge sedan, som jag brukar ta innan huvudmålen för att slippa ångesten eller "lätta" på den. Så nu gäller det bara för mig att jag måste öka mina portioner. För jag har inte direkt problem att äta så många gånger om dagen som jag gjort nu under lång tid men det som är det stora problemet är mängden som jag äter och kanske också att jag är väldigt begränsad kring det jag klarar av att äta.
Zucchinipasta med
svamp & tomatsås!
Ingredienser:
Hackad tomat, funkar säkert lika bra med krossade ifall man inte har färska
Havregrädde
Créme fraiche
(jag använde kvarg men då tillsatte jag det sist eftersom den inte är gjord för den typen av matlagning)
Svampbuljong
Salt & peppar
Valfritt: Svamp, lök
Zucchini eller valfri pasta
- Stek eventuellt svampen och löken först i lite fett. Koka sedan upp såsen i önskad mängd tills den blivit krämig och god och blanda samman det med zucchinipastan/pastan och gärna lite extra grönsaker eller en god sallad till det! ^^
Kram Johanna! :)
Gårdagens fiskrätt med het kokos & tomatsås!
Hejsan! :)
Igår så blev det tyvärr ingen mer uppdatering för jag gjorde en massa saker och sedan när jag var klar så hade jag ingen lust att blogg direkt. Vid lunchen igår så lagade jag kokt färsk rödspätta med ångkokta grönsaker samt en het kokos och tomatsås till mor och mig, mamma fick även lite potatis också ^^.
Fisken blev inte riktigt som jag tänkt mig men det funka, jag har inga mått på kokos och tomatsåsen men ni kan få reda på vilka ingredienser jag använde ^^.
Nu till frukosten så gjorde jag min Red velvet zoats igen till frukost så det blev inte direkt något nytt, hihi! ^^. Är det någon som har börjat och julhandla och julbaka något ännu? Det som är så himla mysigt tillsammans med julmusik och tända ljus, det är riktig julstämming det ;D. Dock så går det inte åt så mycket fikabröd hemma hos oss så det blir tyvärr säkerligen inte så mycket bakande för mig :(.
Just det hittade en Ipad igår trots att jag alltid får beslutsångest men jag utgick ifrån det jag tänkte använda den mest till samt så behöver man inte lägga ut hur mycket som helst på en surfplatta (tycker jag). Det blev iaf en Samsung trots att jag är mer för Apple men va fan nu fick det bli en Samsung trots allt, en mini Ipad 36GB svart. Det tycker jag var en lagom storlek som man lätt kan hålla i och ta med sig överallt :). Jag kräver heller inte så mycket bara att den funkar bra och jag behöver definitivt inte det senaste. Är det någon som redan har en sådan, är den bra? Vill gärna höra vad ni tycker om den i somna fall :).
Het kokos & tomatsås!
Ingredienser:
Hackad tomat
Valfri grädde
Kokosmjölk
Red paste
Sambal oelek
Salt
Tillsätt gärna lite ingefära eller kryddor
Tillsätt gärna lite ingefära eller kryddor
Kram Johanna! :)
Svampröra med quorn & grönt!
Nu här till middagen så slängde jag ihop en liten krämig grönsaks- och svampröra samt lite quorn strimlor i till mig själv som serverades med ångkokt blomkål och lite sallad ^^.
Jag hade ju lite förvällda kantareller kvar som inte gick åt sedan jag använde några sist till en delikat gryta/gratäng. Så det vore ju en skam att slänga skogens guld när den ändå inte luktade lurt :p, speciellt när det var så dåligt med svamp i skogen denna höst/vår (när det nu är säsong för det).
"Grytan" eller vad man nu ska kalla det blev jätte god, inga krångligheter alls. Detta var verkligen enkelt och gott, perfekt tillsammans med blomkålen och salladen också :).
Ingredienserna får ni nedan men ni får experimentera med mängderna själva och styra över hur ni vill ha den ^^.
Man kan ju även skippa att tillsätta qourn och använda denna rätt som ett gott tillbehör det fisk, kött osv...
Grönsaks- & svampröra med quorn!
Jag använde förvällda kantareller som varit frysta men nu tinade
Purjolök
Zucchini
Grönsaksfond/buljong
Havregrädde
Bladspenat
Quorn strimlor eller valfritt vegetariskt alternativ
Salt & peppar
Rekomenderar blomkål och sallad som tillbehör ^^.
Inga konstigheter med få ingredienser :p
Kram Johanna! :)
Rödbetsbiffar med rosmarin & vitlökscréme + en gammal goding!
Hejhej! :)
Igår så var jag väldigt trött i kropp och själ orsaken är nog för jag går på sparläge och minskar ännu mer och kroppen börjar säga ifrån så jag orkade inte uppdatera mig något, tyvärr. Men igår vid lunch så gjorde jag några jätte smarrig och enkla rödbetsbiffar som serverades med tzatsiki (det blev det för vi har så mycket gurka hemma ^^) och lite grönsaker. Dem lagade dessa biffarna i skolan och jag tyckte dem var så goda så jag var tvungen att fråga efter receptet så nu har jag det hemma ;).
Denna morgon så gjorde jag en gammal goding som jag gjorde för ett bra tag som dagens frukost, nämligen min Fluffy banana-pumpkin pie with chocolate crust, nomnom! Så det är ett tips på en god frukost eller mellanmål.
Fram över så kommer jag laga lite gamla recept till frukost som jag lagat förut lite då och då för jag har blivit sugen på att göra några igen eftersom jag kommer ihåg att dem var så goda. Jag kommer att tipsa er om dem eftersom jag brukar skriva vad jag har ätit under dagen (dock inte allt då men :p).
Dagens frukost! :)
Rödbetsbiffar med
rosmarin & vitlökscréme!
4 portioner (räcker till fler tycker jag)
2 förp Kikärter (à 380 g)
ca. 6 Normalstora rödbetor (6 motsvarar 600 g)
2 Vitlöksklyftor
2 msk Majsstärkelse (Maizena)
2 Ägg
2 tsk Hackad färsk eller torkad rosmarin
Salt & peppar
2 msk smör eller margarin
Vitlökscréme:
Gräddfil, syrlig yoghurt eller créme fraiche
Lätt majonäs
Pressad vitlök
Salt & peppar- Skölj kikärterna och låt de rinna av. Skala rödbetor och vitlök. Riv rödbetorna och vitlöken fint.
- Mixa kikärterna i en matberedare (funkar med stavmixer också). Tillsätt majsstärkelse, ägg och rosmarin. Vänd ner rödbetor och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- Forma 8 biffar. Stek dem sakta i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida under lock.
- Blanda samman hälften av gräddfil (eller något av dem andra förslagen) och lätt majonäs med pressad vitlök i önskad mängd och behag. Smaka av med salt och peppar.
Kram Johanna! :)
Krämiga nudlar med zucchinisås!
Hejhej!
Imorse så blev mitt experiment inte riktigt som jag hade tänkt mig. Tanken var att det skulle bli en fruktig yoghurt mugcake men den höll inte ihop så jätte bra när jag hade värmt den, skulle kanske hålla ihop ifall jag körde den lite mer i micron men ville inte över "baka" den. Tänkte först slänga den eftersom den såg förfärlig ut men det kan man ju bara inte göra (inte jag iaf) man måste ju ge den en chans åtminstone även om den ser hemsk ut. Det var tur det för den smakade faktiskt riktigt gott trots sitt fula utseende så det blev ett misslyckande till lyckad succé trots allt ;). Blev mer som en microkaka än en mugcake men det funkar ju det med :p.
Dagens recept som jag har lagat tidigare är en super smarrig krämig vegansk zucchinipasta som är ljuvlig och lättlagad! Rekomenderas verkligen speciellt för dem som är förjust i zucchini! :D
Jag åt min med fitness nudlar men ni får välja själva vad ni vill använda för sort om ni vill ha pasta eller nudlar det funkar vilket som, mums kan jag bara säga er, mums! ^^
Jag testade även att tillsätta lite tomatsås/krossade tomater och då blev det nästan ännu godare då kan jag tycka, så det kan vara ett tips om det skulle intressera er ;).
Bjuder även på en dålig instagram bild på den fula frukostkakan! :p
Krämiga nudlar med zucchinisås!
4 portioner
400 g Torkad spagetti eller nudlar
1 Gigantisk zucchini eller 2 små
2 msk Olivolja
1 tsk Salt
4 Vitlöksklyftor
2 tsk Salvia
1½ dl Vitt vin
3 dl Osötad sojamjölk
1 msk Fryst persilja
Peppar
Eventuellt mer salt
Valfritt: 1 dl Riven veganost, t.ex. Astrid & Apornas ”Italiensk smak”
- Koka pastan/nudlarna enligt anvisningar på paketet.
- Riv zucchinin grovt. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och släng ner zucchinin tillsammans med saltet. Låt den fräsa på tills nästan allt vatten har kokats bort.
- Riv vitlöksklyftorna och blanda ner tillsammans med salvian. Häll på det vita vinet och låt koka in. Tillsätt sedan den osötade sojamjölken och eventuellt veganost. Låt bubbla ihop några minuter så att såsen tjocknar till. Rör ner persiljan och krydda med svartpeppar och eventuellt mer salt.
Tips! Du kan även tillsätta lite tomatsås/krossade tomater efter smak, det gjorde jag i efterhand som jag hade värmt upp och ev kryddat lite om det bara var krossade tomater.
Kram Johanna! :)
Morotsbiffar med svampsås!
Här kommer en repris (tydligen, hade missat att jag gjort denna förut och lagt ut den på bloggen det var synd) på ett jätte gott recept på vegetariska Morotsbiffar med curry som jag lagade idag till middag som serverades med en jätte enkel men god svampsås plus lite grönsallad, mums! ;)
Enklare svampsås kan du inte hitta som smakar gott också! ;p
Receptet på Morotsbiffarna finner du HÄR! Svampsåsen finner du längre ner i inlägget! ^^
Enkel men god Svampsås!
ca. 3-4 portioner, beronde på mängd
4 dl Havre-, sojagrädde (eller valfri)
2/3-1 Svampbuljongtärning
Champinjoner
ca. 3 msk Brun maizena redning, funkar säkert med vit med
Salt & lite pepparBörja med att hacka/skiva svampen i bitar, stek dem sedan i en stekpanna med lite smör/fett. Koka upp grädden tillsammans med buljongtärningen, red sedan av med maizena och tillsätt den stekta svampen. Smaka sedan av med salt och peppar och låt det tjockna till sig. Servera såsen tillsammans med morotsbiffarna eller kyckling, kött eller vad som helst! ^^
Kram Johanna! :)
Vegansk Kålpudding!
Lagade en jätte enkel men god vegetarisk/vegansk kålpudding, mycket mer smak än man tror när man ser vad den innehåller, man blev lite förvånad över att den var så god ^^. En lätt rätt för två om man bara endast äter puddingen men den passar även som tillbehör till olika rätter! :)
Just det jag glömde att ta kort på maten när jag hade lagat maten för jag var lite stressad, så det fick bli en bild på gratängen efter jag hade ätit så det ser ju inte direkt lockande ut men den är riktigt god! (a) ^^
Vegansk Kålpudding!
2 Portioner
Ingredienser:
250-300g Kokta linser
100g Lök, finhackad
1 Vitlöksklyfta, pressad
1 Grönsaksbuljongtärning
2,5 dl Vatten
ca. 8 tsk Tomatpuré
1-2 msk Kinesisk soja
400g Vitkål, strimlad
Ev salt om du tycker det behövs
- Sätt ugnen på 225 C grader. Förväll kålen i lättsaltat i ca 5-10 minuter, låt det rinna av.
- Blanda samman linser, lök, vitlök och soja i en skål. Koka upp buljongen med vattnet tillsätt sedan tomatpurén. Varva kålen med linsröran, häll sedan över buljongvattnet. Gratinera den sedan i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera som tillbehör eller ät den med någon god sallad eller liknande! :)
Kram Johanna! :)
En bättre krämigare Ratatouille!
Middagen så blev det en favoritröra från sjukhuset, dock så gick jag mer på känsla eftersom deras recept är lite jobbiga att gå efter efter det står i gram osv för att dem gör ju inte normala mängder portioner i deras kök ^^.
Älskar denna rätt den är så krämig och god med goda grönsaker jag skulle bara kunna äta detta tillsammans med sallad! ^^ Gjorde även receptet vegan vänligt istället för bara vegetariskt.
Receptet är mycket bättre än det recept som jag har gjort innan då jag inte hade receptet på exakta ingredienserna :p.
Krämig Ratatoullie!
4-5 Portioner
Ingredienser:
3/4- 1 Zucchini
1 Stor Grön paprika
1 Stor vitlöksklyfta, pressad
1 Gul lök
2 st Morötter
1 Lagerblad
1 pkt (400g) Krossade tomater
1,5 dl Havregrädde eller vanlig matlagningsgrädde
1 Örtagårdsbuljongtärning med basilika & timjan smak
Salt & peppar
- Hacka löken, skiva paprika, zucchini och morötter, fräs dem sedan i en stekpanna en stund. Tillsätt buljong, lagerblad, tomatkross och pressad vitlök, låt det koka i ungefär 15 minuter. Ha sedan ner grädden och smaka av med salt och peppar. Låt det puttra i ytterligare ca 5 minuter.
Servera med poatis, gryn eller pasta tillsammans med en god sallad!
Kram Johanna! :)
