Kokos mugcake med hallon frosting!
Godmorgon! :)
Har testat ännu ett otroligt gott mugcake recept från the Pancake & mugcake queen Sanna. Den har en underbar konsistens som ger mättnads känsla, härlig smak av kokos och hallon i frostingen. Den innehåller mycket proteiner i frostingen också! (Y) En utmärkt start på dagen med en lovely mättande kaka, som är så lätt att fixa till som mellanmål, frukost eller lunch! ;D
Ja vad kan man säga, den är bara otroligt god och tycker verkligen att du ska testa den! ;)
Kokos mugcake med hallon frosting!
1 portion
1,1 dl (40g) Havregryn
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
3 msk Osötad äppelmos atl. vanlig eller mosad banan
1 msk Kvarg/ kesella
2,5 msk Kokosmjölk (jag använde light)
2 tsk Sötning
1 tsk Vaniljarom
1/3 Smör extrakt (köpt på Iherb, kan skippas)
1,5 msk KokosflingorFrostingen:
0,8 dl Kvarg/kesella
0,8 dl Keso
5 droppar Vanilla stevia drops eller sötning + vaniljarom
0,6 dl Hallon
- Mixa alla ingredienserna med en mixer för muggkakan, smeten är ganska tjock. Häll den sedan i en smord mugg/skål och micra den på högsta effekt i ca 1,5-2,5 minuter. Kolla till den så att den inte svämmar över.
Kram Johanna! :)
Kommentarer
Trackback
