My health & frukost tips!
Hejsan! :)
Ni får ursäkta mig att jag inte har hört av mig något alls på ett par dagar. Förra veckan så hade jag sportlov och då hände det inget speciellt förutom att vi var och shoppade i Norrköping som jag talade om för er.
Men eftersom jag inte har hört av mig är för att jag har mått så dåligt och all min energi har tippat ner i en riktig svacka för jag äter för lite och all energi som jag får går mest åt att bara försöka hålla mig på vaken och benen (som jag hade svårt med ibland). Jag tänker därför göra ett uppehåll i mitt bloggandet nu ett tag tills jag mår bättre och tillräckligt med energi för att hålla på med bloggen. För nu så är det till och med svårt att bara vara och göra mina skoluppgifter.
Nu när jag har känt av det mycket mer än vanligt så har jag försökt att öka på mat intaget något. Jag vet dock inte vad jag väger nu för tillfället för det var ett par veckor sedan jag vägde mig sist, så man får hoppas att jag inte har gått ner något. Nu på torsdag så ska jag även träffa två stycken från ätkliniken i Eskilstuna och prata med dem. Jag vet inte riktigt vad vi kommer komma fram till ifall jag måste tvångs inläggas eller om dem kommer ge oss råd och tips över hur vi kan öka på maten själva mycket bättre, dem kommer i alla fall visa oss runt på sjukhuset så jag får se hur det är på avdelningen. Vi får se vad detta samtal kommer att leta oss till, om det blir bättre eller ej...
Här får ni ett gröt tips från mig till dig!
Jag har gjort min traditionella krämig standard gröt som jag smaksatte med rivet limeskal, kokosarom, sötning som jag toppade med lite hallon och mangobitar, du kan även tillsätta frukten i gröten om du vill det!^^
Mängden på receptet är det bara att ta kolla på nästan vilket grötrecept som helst jag gjort tidigare men som du byter ut några ingredienserna och smaksätter med dessa istället ^^.
Nu så får ni ha det bra så får vi se när vi hörs när jag är mer stabilare. Ni får nöja er med det som har hunnits publicerats tidigare och kicka bak lite bland de äldre recepten och laga och få inspiration.
Kram Johanna! :)
Pumpa-kola frukost cheesecake!
Godmorgon! :)
Hoppas ni har haft en mysig och bra start på dagen! ^^
I dag så bjuder jag på ännu en super himmelsk version av min cheesecakegröt, denna gång med smakerna av härlig pumpa tillsammans med lite choklad och carob. Jag tog dock på choklad dippen i efterhand eftersom jag glömde ta det innan den gräddades, men det funkar lika utmärkt det också :p.
It's a lovely combination, indead! ;D <3
Pumpa-kola frukost cheesecake !
1 portion
Botten:
1 dl Havregryn
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
1-2 tsk Carobpulver
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
Valfritt förslag: ca 1 tsk Vaniljarom
Fyllning:
4 msk Cream cheese
2 msk Yoghurt
2 msk Yoghurt
ca. 2,5-3,5 msk Pumpapuré
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd chokladsås eller dipp
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd chokladsås eller dipp
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda först det torra ingredienserna till botten, tillsätt sedan de blöta. Fördela det sedan jämt i en ungsform (jag använde en som va 12 cm i diameter).
- Blanda alla ingredienserna till cheesecake krämen efter smak, förutom pumpapurén. Bre sen över krämen ovanpå grötbotten och fördela det så bra det går. "Ringla" sedan över puréen och bilda ett mönster med en tex kniv. Ha sedan på lite choklad före eller efter den ska in i ugnen. Grädda gröten mellan 13-20 minuter, servera med eller utan valfria tillbehör! ^^
Kram Johanna! :)
Vanilj soya dryck tips!
Godmorgon! ^^
Idag så blir det tidsinställt inlägg för att jag börjar tidigare på måndagar jämfört med mina andra skoldagar jag går. Sen så ska jag åka iväg till Nyköping för att träffa läkaren för sjukintyg så jag vet inte hur jag har det tisd mässigt över dan så jag tänkte att det var en bra idé nu när jag har tid.
För nån dag sedan så tog min Vanilj soya dryck från Alpro soya som jag har lagat olika gröt versioner på till frukost. Den är jätte god, lagom söt och bra vaniljsmak på att använda till frukosten eller dricka varm som kall. Du kan ju även använda den till dessert på olika vis. Jag har bland annat kokat havregrynsgröt med den, värmt den och haft den till olika smaker av krämig havregrynsgröt ex choklad, carob, och apelsin sen så har jag också gjort vanlig mannagryn och mannapudding.
Ett bra, snabbt och enkelt frukost tips för att piffa upp den vanliga kanske tråkiga gröten.
Vanilj mannapudding med chocolate swirl :)
Krämig havregrynsgröt med carob smak serverad med varm vanilj soya mjölk.
Kram Johanna!
Blueberry Lemon oatmeal cheesecake!
Godmorgon allihopa! :)
Denna fredags morgon så testade jag att göra en ny variant av min Cheesecake gröt. En med citron och vaniljbotten med kokos och blåbärs cream cheese, jag åt den även med lite WF choklad dipp ^^.
Enkelt och gott, blev en god kombination faktiskt, dock så blev den ju inte direkt så vacker men god är den i alla fall! ;) (Y)
Jag dubblar orginalreceptet för min portion är väldigt liten, så det skulle nog inte mätta en normal människas mage. Men om ni vill ha en liten portion så är det bara att göra halva satsen som jag ^^.
Här är några förslag av mina andra frukost cheesecakes jag gjort tidigare, Choklad cheesecake med syrliga hallon, Jul cheesecake med syrliga lingon, Sötsyrlig frukost cheesecake, Chocoalte oats bottom with banana-citrus cream cheese topping och Kiwicake. (Klicka på länkarna för recept).
Blåbärs citron frukost cheesecake !
1 portion
Botten:
1 dl Havregryn
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
2 tsk Rivet citronskal
1 tsk Vaniljarom
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
1 tsk Vaniljarom
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
Valfritt förslag: ca 1 msk Kokosflingor i smeten eller toppingen
Fyllning:
4 msk Cream cheese
2 msk Yoghurt
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd blåbär eller andra bär
2 msk Yoghurt
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd blåbär eller andra bär
Valfritt: 1/4-1/3 tsk Kokos extrakt (köpt på Iherb)
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda först det torra ingredienserna till botten, tillsätt sedan de blöta. Fördela det sedan jämt i en ungsform (jag använde en som va 12 cm i diameter).
- Blanda alla ingredienserna till cheesecake krämen efter smak, förutom blåbären. Bre sen över krämen ovanpå grötbotten och fördela det så jämnt som möjligt. Toppa det sedan med blåbär och kanske lite kokosflingor ifall du vill. Grädda gröten mellan 13-20 minuter, servera med eller utan valfria tillbehör! ^^
Kram Johanna! :)
Sötsyrliga Lingon zoats med kolakräm!
Godmorgon allesammans! :)
Ahopp idag så är det söndag näst sista dan innan man börjar i skolan igen efter jullovet.
Själv så lider jag inte speciellt mycket över att gå i skolan eftersom jag bara studerar 50% fast nu är jag lite orolig över om jag har någon ork kvar till att fokusera och studera (har faktiskt inte rört mina läxor/uppgifter något alls under lovet och det är väldigt ovanligt). Så man har lite ångest över det eftersom det kommer komma mer uppgifter med tiden och då är jag rädd att jag inte kommer hinna med och orka allt. Nu när jag väger ännu mindre, samt att det börjar märkas tydligare både på insidan och utsidan.
Jag får också ont av att stå nu hela tiden som jag inte fick förut av allt mitt stående samt så har mina fötter svullnat upp så dem är tjockare än vanligt :(.
Aja nu till något annat (typ) men denna morgonen så testade jag göra en liten portion söt syrliga Lingon zoats med kolakräm. Jag har tänkt att göra denna länge men det har inte riktigt blivit av men nu så fick jag chansen att pröva min nya idé som blev mumsig så.
Man kan skippa att tillsätta zucchini samt vanliga lingon ifall man inte vill ha så syrlig gröt, om man vill det ^^
Lingon zoats med kolakräm!
1 portion
Zoats:
1,25 dl (50g) Havregryn
4 msk Finriven Zucchini
4 msk Lingon sylt
1 msk Sötning
1 tsk Vaniljarom
1,6-2 dl Mandelmjölk eller valfri mjölk
2 Äggvitor
Valfritt: 1-2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrön3-4 msk Lingon, frysta
Kolakräm:
*Kan ersättas med annat varumärke ifall du inte har Walden farm.
4 msk Cream cheese
2 msk Kvarg
2 msk Yoghurt, (jag tog lätt men man kan ta endast kvarg ifall man vill)
ca 1 tsk Walden farms Choklad dipp eller sås, mer eller mindre *
- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna och lingonen i ca 4-5 minuter. Tillsätt sedan äggvitorna under omrörning och eventuellt dem frysta ligonen, låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Blanda samman alla ingredienserna till krämen väl så att allt blandas samman. Toppa sedan eventuellt kanske med lite extra kola, nötter eller lingon sedan är den klar att ätas! ;)
Kram Johanna! :)
Marple cream with coconut zoats!
Idag så är det sista dagen av året 2013. Helt sjukt vad tiden har gått fort detta år, ibland kan tiden vara svischa förbi och ibland känns det som det tar evigheter och att dagarna aldrig tar slut. Tiden är en lustig sak som man inte alltid har ett begrepp om...
Jag hoppas att alla har haft ett jätte bra år med roliga, kunskapsrika och minnesvärda händelser. Mitt år har varit ändå ganska skapligt med tanken på hur jag spenderar min vardag och så men den senare biten av året så har det ju tyvärr tippat neråt. Jag hoppas därför att jag återhämtar mig ännu starkare än någonsin så jag inte faller tillbaka i "hållet" om om igen så fort som möjligt på det nya och förhoppningsvis bättre och friskare året!
Jag tänkte bjuda på ett frukost recept som är så mumsigt och enkelt. Jag använde dock inte lönnsirap i min kräm men jag tog walden farms sockerfria pannkakssirap, tyckte det lätt bättre med marple cream istället för syrap cream (a). Ni kan ju giventvis använda vilka sirap som ni vill av det ni har hemma :). Jag är lite osäker på hur jag gjorde denna gröt ifall jag gjorde bara med pumpa eller med kokos extrakt också men jag tror faktiskt att jag tillsatte det i gröten, den blev jätte smaskig och god! ^^
Marple cream with Coconut zoats!
1 portion
Zoats:
1,25 dl (50g) Havregryn
4 msk Finriven Zucchini
4 msk Pumpapuré
1 msk Sötning
1/3-0,5 tsk Kokos extrakt, efter smak (köpte på Iherb)
1,6-2 dl Soja light eller valfri mjölk
2 Äggvitor
Valfritt: 1-2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrönMarple cream:
75g Kvarg / kesella
75g Keso
1 msk Walden farms Pannkakssirap*
1/3-0,5 tsk Vaniljarom
* Eller den vanlig sirap men testa då med lite åt gången (för säkerhetens skull).
- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna i ca 4-5 minuter. Tillsätt sedan äggvitorna under konstant omrörning och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter
- Mixa samman alla ingredienserna till krämen efter smak med en stavmixer tills du får en slät kräm. Toppa sedan gröten med krämen tillsammans med kanel och eventuellt kanske lite nötter ^^.
Och jag hoppas nu att alla får ett riktigt bra slut på det gamla året medans ni får en toppen start på det nya, år 2014! ;D
Kram Johanna! :)
Kram Johanna! :)
Chokladiga zoats med apelsinkräm!
Godmorgens! :)
Ett recept som lagats för ett tag sedan är choklad zoats med apelsinkräm som jag testade att göra med walden farms apelsin marmelad som jag toppade med lite extra apelsinskal samt pudra över lite kanel ^^, himmelskt va gott!
* Marmeladen kan du giventvis ersätta med vanlig apelsin mamelad/ sylt eller bara tillsätta rivet apelsinskal och kanske saft och apelsinkött plus lite sötning förstås ^^.
Om man vill så kan man även skippa zucchinin ifall man inte vill testa med det i gröten.
Har gjort choklad zoats tidigare men denna gången så gjorde jag med apelsinkräm för att apelsin + choklad = awsooomme! ;D ^^
Receptet på choklad zoatsen finner ni HÄR, medans receptet på apelsinkrämen finner ni längre ner! :)
Apelsinkräm!
1 portion
Fruktkräm:
75g Keso
ca. 36g Kvarg / kesella
ca. 36g Yoghurt
Waldens frams Apelsin marmelad *
* Ersättings tips kan ni finna i texten högre upp (a)
- Mixa samman alla ingredienserna efter smak med en stavmixer tills du fått en slät kräm, toppa eventuellt med lite extra apelsinskal samt kanske pudra över lite kanel ^^.
Kram Johanna! :)
Pb choco & coconut oats!
Hejsan! :)
Dagens frukost inlägg blev tyvärr lite sent uppdatering om, det är för att jag var så himla trött nu på förmiddagen så jag orkade inte hålla på med bloggen något just då.
Ja men på tal om en super enkel och mumsig frukost som är utmärkt att göra ifall man har kokosmjölk över som inte behövdes till någon rätt och inte vet vad man ska göra med resten. Då har jag en super enkelt men otroligt god lösning på detta. En juvlig och krämig jordnöts- och choklad gröt med kokos smak, otroligt enkelt och super smarrig! Jag skulle kunna äta den varje dag men då kan jag ju inte göra dem andra gottigheterna som finns att göra ^^.
I detta recept så använder jag Pb2 choklad (rent jordnötspulver med choklad) men det finns ju att köpa vanligt jordnötssmör med choklad smak ex, Urtekrams ekologiska eller så kan du ta vanligt och tillsätta lite kakao, det funkar säkert också bra ^^.
Jordnöts-choco gröt med kokos!
1 Portion
Ingredienser:
1 dl Havregryn
2 dl Vatten
Lite salt
Sötning efter smak, jag tog kanske 0,5 msk Stevia
0,5-1 msk Pb2 choklad, mer om du vill *
ca, 0,5-1 dl Kokosmjölk (beroende på hur mkt du har)
*Ersättings alternativ 1: Vanligt jordnötssmör med choklad, ex Urterkrams ekologiska
Nr 2: Vanligt jordnötssmör plus lite kakao efter smak.
- Koka samman alla ingredienserna till gröten efter smak (förutom kokosmjölken) som vanligt tills den tjocknat. Blanda sedan ner kokosmjölken, servera med valfria tillbehör. Jag toppade min med Walden farms choklad dipp samt lite hallon, otroligt gott! ;D
Kram Johanna! :)
Saffransgröt med vaniljkräm & egen sylt!
Godmorgon alla glada! :)
Ett recept som jag bara slängde ihop en morgonkvist som blev till en god saffransgröt tillslut med vaniljkräm och egen sylt, enkelt och gott! (Y)
Man får välja hur man vill gör saffranzoats eller vanlig krämig gröt samt val av sylt och vaniljsås (ger några förslag på hur du kan göra nedan).
Saffransgröt med vanlijkräm & egen sylt!
1 Portion
Ingredienser:
1,2 dl Havregryn
4 msk Pumpapuré
0,5-1 tsk Saffranarom alt. 0,5-1 pkt Saffran
1 msk Sötning
1 tsk Vaniljarom
1,5-2 dl Valfri Mjölk
2 Äggvitor
Valfritt:2 tsk Lin-, chi- eller psyilliumfrön
0,5 tsk Smör extrakt (köpt på Iherb)
4 msk Finriven zucchini
- Koka upp alla ingredienserna i en kastrull efter smak (förutom äggvitorna) i ca 4-5 minuter på medelvärme. Tillsätt sedan vitan och sänk värmen och koka i 2-3 minuter till. Servera med vaniljkrämen och sylten! :)
- Vaniljkrämen kan antingen göras med bara kvarg/kesella som bas
alternativ 2: 50% av kvarg och keso mixats till en slät smet
Alternativ 3: 50% av kvarg och cream cheese
Till någon av dessa alternativ så tillsätter du antingen vaniljarom eller pulver tillsammans med sötning efter smak.
Kram Johanna! :)
Nyttigare Risá la Malta x2!
Ett gott recept som jag testat är en eller två snarare nyttigare version av Ris á la malta (recept från Sanna). En som är i riktigt low carb version och en med råris istället för de vanliga tomteriset och med färre kalorier. Jag gjorde inte exakt som i receptet, jag använda inte protein pulver i min eftersom jag inte använder det plus så tillsatte jag även lite frukt i risröran och inte bara som topping.
.
Jag tycker att den med keso är giventvis super god eftersom jag älskar keso så den gillas ju lätt, plus så har man ju redan gjort denna typ av version som risifrutti med jordgubbssås. Den som man lagade med råris tyckte jag var god också men inte en lika stor hitt.
Enligt mig så tyckte jag grynen fortfarande var för hårda trots att jag lät dem stå över natten. Nästa gång ifall jag tänker göra med råris igen så tänker jag nog testa att koka med soja mjölk/mjölk istället kanske också öka vätske mängden för då bör dem ju bli mjukare än dem blev nu.
Det kan vara ett tips till er som är intresserade över att pröva med råris! ^^
På bilden är det råris versionen.
Hälsosam Ris á la Malta x2!
1 Portion
Ingredienser med ris:
100 g Lätt kesella / Kvarg
1 krm Vaniljpulver
1 msk Stevia strö
0.75 dl Kokt råris
1/2 Clementin, eller mer
Valfritt: 2 msk (10g) Whey complete vanilj
- Blanda alla ingredienser med eller utan clementinen i en skål. Låt stå i kylskåp i minst 45 minuter så att riset blir mjukare och suger åt sig alla smaker. Ta ut och servera eventuellt med lite extra clementin.
Utan ris:
100 g Lätt kesella / Kvarg
100g Minikeso
1 krm Vaniljpulver
1 msk Stevia strö
1/2 Clementin eller mer
- Blanda alla ingredienser med eller utan clementin. Toppa sedan med lite extra clementin innan servering.
Kram Johanna! :)
Krämig Apelsingröt med chokladkräm!
Godmorgon! :)
Kan man förstå att det verkligen är dan för dan? Nepp inte jag i alla fall, vinter och speciellt vid jul utan snö är ingen jul alls! ;( Man får inte alls samma julkänslor som när det är kallt och vit ute pga snön, were is Christmas? :''(
Vad tycker du, ska det vara snö nu under vintern eller är du en sån som inte gillar snön?
Jaja, så är det med naturen idag, man vet aldrig vad som kommer hända här näst...
Det var för länge sedan man gjorde zoats till frukost så jag var bara tvungen att göra en portion till frukost imorse och det slank ner så fint så fint så, missed my dearly beloved zoats! ;)
Första gången så gjorde jag (dock länge sedan, opublicerad) denna härliga Apelsingröt med chokladkräm utan zucchini men nu den andra gången så blev det med, detta är en kombination av smaker som aldrig kan gå fel! ;D
Om man vill så kan man skippa zucchinin och göra bara till en krämig gröt, det väljer du själv vad du föredrar mest ^^.
Apelsin zoats med chokladkräm!
1 portion
1,2 dl (40g) Havregryn
4 msk Pumpapuré
1 msk Sötning
1 tsk Vaniljarom
2 tsk Rivet apelsinskal
1,6 dl Valfri mjölk
2 Äggvitor
Valfritt: 4 msk Finriven Zucchini1-2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrön
Chokladkräm:
75g Keso
Lite mer än ca. 2 msk Kvarg
Lite mer än ca .2 msk YoghurtWalden farms choklad dipp eller sås efter smak, jag tog ca 1 tsk kanske **
** Om man inte har walden farms så kan man tillsätta kakao tillsammans med sötning efter smak, eller så kan du använda en annan choklad produkt.
- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna i ca 4-5 minuter. Tillsätt sedan äggvitorna under konstant omrörning och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Mixa samman alla ingredienserna efter smak till chokladkrämen tills du fått en slät kräm. Toppa krämen sedan på den härliga apelsingröten! ^^
Kram Johanna! :)
OIAJ med äpple & vaniljsmak!
Godmorgon! ^^
Igår så blev jag jätte trött och orkade inte tänka på vad jag skulle äta till frukost (brukar alltid förbereda så mycket som går så det går fortare att laga), men jag tog mig i kragen och gjorde ett recept från Sanna på en enkel men god OIAJ overnight oats med äpple och vaniljsmak, som du kan välja om du vill göra med eller utan proteinpulver!
Jag rekommenderar att toppa med mandelsmör det är mumma och gärna jordgubbar ifall du har några, helst färska men dem är ju ganska dyra just nu eftersom det inte är säsong (a).
Nu orkar jag tyvärr inte skriva mer för jag är trött i huvudet, ooh just det idag så är det första dagen på mitt jullov, jippi! ;D
OIAJ - Overnight oats
med äpple & vaniljsmak
1 port
1 dl (35g) havregryn
2/3 Äpple (ca 75g), i bitar
1/2 skopa (10g) Whey complete vanilj**
1 msk Sukrin Gold (eller annan sötning)
50 g Finriven zucchini
2 tsk Chia-, lin- eller pysilliumfrön
150 g Kvarg/kesella
ca 1,5 dl Mjölk/vatten**
Rekommenderat tillbehör: Mandelsmör och jordgubbar
- Blanda ihop alla ingredienserna med en sked. Häll upp i en burk med lock (eller en skål med plastfolie över) och ställ in i kylen över natten. Ta ut och ät med sked. Om det är för tjockt kan du späda med lite vatten eller mjölk.
Kram Johanna! :)
Orange coconut pudding!
Hejsan! :)
Igår så passade jag på att göra dagens frukost som jag lät stå i kylen över natten så att den var bara ta ut och äta. Då jag lagade en smarrig Apelsin och kokospudding som serverades med blandade bär nu på morgonen till frukost. Har gjort denna version förut fast med jordgubbsmak (recept), men jag bestämde mig för att testa att använda min walden farms apelsin marmelad istället för riktigt frukt/bär. Funkade riktigt bra, ett bra alternativ ifall man inte vet vad man kan använda sin Walden farms marmelad till istället för pålägg eller ifall man vill ha ett smalare alternativ, delicious! ;)
Om man inte har en Wf marmelad så kan man ta apelsinskal och kanske lite saft, det bör funka lika bra det! ^^
Du behöver heller inte servera den kall du kan även äta den direkt när du tillagat den, det är lika gott. Fast då blir den inte så "puddingsaktig" men väldigt len och krämig är den.
Apelsin & kokos pudding!
1 Portion
Ingredienser:
1 dl Havregryn
2 dl Vatten
½ krm Salt
1 dl Kokosmjölk, valfri fetthalt
** Om du inte har walden farm så kan du tillsätta rivet apelsinskal (ca. 1-2 tsk) plus söting efter smak, kanske lite kanel och vaniljpulver? ^^
- Koka upp havregrynsgröten som vanligt tills den blivit krämig. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt mameladen efter smak, blanda samman så att det smälts och ha sedan ner kokosmjölken, smaka av och se ifall du tycker det behövs ytterligare marmelad.
- Om du inte hade en walden farms marmelad så tillsätter du det när du ska koka upp gröten.
Antingen så häller du upp det i en skål och äter den varm eller låter den stå över natten i kylen och låter den bli mer puddings aktigt. Servera med valfria tillbehör!
Kram Johanna! :)
Citrus-pumpkin oatmeal with coconut and fluffy strawberries!
Hallå där! ^^
Startade denna onsdags morgon med en lite gröt och jordgubbsfluff till frukost, riktigt gott. Första målet på dagen är en av dem bästa för då kan man göra så annorlunda måltider jämfört med lunch och middag :p, älskar fruukoooost! ;D Gröten som gjordes var en Citrus-pumpagröt med kokos och ett proteinrikt jordgubbsfluff!
För att göra den helt vegan förutom gröten så kan man strunta i äggvitan och ta soya yoghurt istället för kvarg :).
Nu till en annan sak, angående mina piller som jag börjat ta för ångesten. Eftersom jag började ta dem igår kväll så får jag en sidoeffekt nu i början och man blir väldigt trött i huvudet mer än vanligt så vi får se om det kommer att påverka mitt bloggande något eftersom jag blir så trött av dem nu i början.
Citrus-pumpagröt med
fluffiga jordgubbar!
En portion
Jordgubbsfluff:
0,5 dl Kvarg/kesella
En äggvita
ca. 1-2 tsk Walden farms Strawberry fruit spread, efter smak
(Om du inte har walden farms så kan du tillsätta detta nedanför istället)
Vaniljpulver
100g (ca. 2 dl) Frysta jordgubbar eller andra frukter och bär
Sötning efter smak
- Vispa äggvitan så att den blir fluffig och fast. Tillsätt sedan kvargen och Walden farms jordgubbs marmelad eller så tinar du jordgubbarna och mixa sedan dem med kvargen/kesellan, lite vaniljpulver med önskad mängd sötning. Blanda försiktigt ner jordgubbsröran i äggfluffet så att det blandas väll men försiktigt så det fortfarande är fluffigt.
Citrus-Pumpagröt:
1 dl Havregryn
50g (ca. ½ dl) Pumpapuré
1 tsk Sweetie skal eller skal från annan citrusfrukt
ca. 1/3 Kokos extrakt (köpt på Iherb)
0,5-1 dl Valfri mjölk (jag använde soja light)
ca, ½ msk Stevia
- Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull och koka på svag värme till den blir en "gojsig" massa. Servera gröten tillsammans med bärfluffet och eventuellt lite choklad, jag tog lite Wf choklad dipp :p
Kram Johanna! :)
Baked Persimmon oatmeal with pumpkin & cinnamon!
Hejsan! :)
Jag vill bara ursäkta mig för att jag är så dålig på att variera mig på recepten, mindre inlägg samt att det blir sena uppdateringar. Orsakerna till detta är att det är mycket i skolan och på fritiden, gör många repriser av en del recept som gjorts tidigare, angående att det inte har blivit så många mat recept (lunch/middag) är för att jag inte lagar något speciellt som är intressant nog att skriva om tycker jag plus så vill jag speciellt nu denna vecka inte laga så mycket för att jag ska åka bort på fredag och är borta över helgen. En annan faktor är att jag börjar äta mycket mindre och har/går ner i vikt så jag har inte så mycket energi att använda mig av, det gör också att man tappar matlusten och glädjen att laga en massa till sig själv så detta är verkligen inte bra alls. Jag är verkligen sjukt störd i huvet och är så mycket sjukare än vad man kan tro och det blir bara värre och värre nu när jag gått ner.
Idag så tänkte jag bjuda på ett frukost recept (standard just nu), som jag har gjort tidigare men inte publicerat. Denna goda ungsbakade gröten lagades när jag hade mycket persimon frukt hemma och jag ville inte bara lägga upp en massa recept med persimon just när jag var tvungen att använda det innan dem blev dåliga så jag sparade in lite på persimon recepten.
Jag kommer inte exakt ihåg hur den smakade men jag vet att den var god och saftig iaf, och jag vet tyvärr inte hur mycket sötning jag tillsatte så det får ni smaka och tillsätta efter behag ^^.
Bakad persimon gröt
med pumpa & kanel!
1 port
Ingredienser:
Nästan 1 dl Havregryn
50g Persimon i bitar, ca 1/4-1/2 beroende på storlek
0,5 dl Mandelmjölk eller valfri
50g (ca. ½ dl) Pumpapuré
0,5 tsk Kanel, mer eller mindre
Ev. lite sötning efter behag
- Sätt ugnen på 200 C grader. Blanda sedan bara samman alla ingredienserna efter smak och grädda den mellan ca 15-20 minuter, beroende på hur saftig du vill ha den. Servera sedan med eller utan valfria tillbehör! ^^
Kram Johanna! :)
Carbopudding with caramel!
Hejhej! :)
Imorse till frukost så testade jag att göra en mannapudding med kola, carobpulver och amoretto sweetsdrops. Istället för amoretto sweetdrops så kan man använda mandelmjölk, jag hade bara osötad och den är ju inte lika söt eller lika mycket mandelsmak på. Det var ett bra tag sedan jag gjorde en mannapudding så jag tyckte det var påtiden att man gjorde en. Resultatet blev gudlomligt smarrigt som resten av dem andra som gjorts, nomnom heavenly delicious!
Om ni inte har testat att göra mannapudding så tycker jag verkligen att ni bör göra det, speciellt om ni älskar gröt som mig! ;D
Här är några tidigare versioner som gjortsExotisk mannapudding, Banana-cinnamon pudding with chocolate swirl eller Almond chocolate semolina-pudding.
Ett tips ifall ni inte vill att eran grötpudding ska sjunka ihop så mycket är att tillsätta 1 msk valfritt mjöl, det bör göra saken bättre^^. Det funkar giventvis utan också som jag har gjort, men jag vill bara förvarna er att puddingen kommer att bli jätte fin och hög men sedan när den tagits ut ur ugnen så kommer den att sjunka ihop plus så gjorde jag bara på 0,5 dl äggvita för smalare variant men det blir nog bättre med en äggvita eftersom det är mindre (a).
Kolapudding!
1 port
Ingredienser:
2 msk Mannagryn
2 tsk Carbopulver
2 dl Osötad eller vanlig mandelmjölk, alt vanlig
Lite salt
Lite salt
Rekomenderar att tillsätta ca. 6-8 droppar Amaretto sweetdrops
ifall du använder osötad mandelmjölk eller vanlig1 tsk Bakpulver
Walden farms kola dipp eller sås, eller valfri kola dipp/sås
Valfritt: 1 msk valfritt mjöl
- Sätt ugnen på 200 C grader. Koka mannagryns gröten som vanligt kvällen innan eller bara så att den hinner svalna innan det blandas med det övriga ingredienserna. Va berädd på att vegan mjölken blir lätt varm och kan kokas över.
- När gröten har svalnat så tillsätter du äggvita/ägget och rör om eller handvispa ordentligt så att det blandas, tillsätt sedan bakpulver och rör om så att det blandas. Tillsätt eventuellt också mjölet. Häll sedan gröten i en lagom stor ungsform, klicka/häll sedan ut önskad mängd kola dipp/sås och rör ner det i gröten hur du nu önskar, grädda den i ca 15-20 minuter. Servera med eller utan valfria tillbehör! :)
Kram Johanna! :)
Applepie zoats with cinnamoncream!
Godmorning! :)
Hoppas alla har haft en bra start på helgen igår och haft en mysig och god frukost. Själv så tänker jag bjuda på ett super smarrigt gröt recept som jag sätt Sanna gjort som man bara var tvungen att testa, som jag åt med smaklökarna i "skyarna" tillsammans med julkalender ;).
Det är faktiskt andra gången jag äter denna. Så himla gott och påminner faktiskt som sagt om äppelpaj/kaka, nomnomnom! ;D
Kan ätas som zoats version eller en krämigare proteinrikare variant av havregrynsgröt. Du får även välja ifall du vill äta den varm eller kall, själv så föredrar jag den varm eller åtminstone ljummen :).
Nu idag på eftermiddagen efter lunch så ska jag och min bror iväg till affären och kolla på olika Ipads och se ifall vi kan hitta någon bra till mig som jag fick i födelsedagspresent att köpa. Vi får hoppas att jag hittar någon bra och billig *finger crost*! :)
Jag vill även passa på att gratta en av mina käraste barndoms kompisar som fyller 20 idag och har varit/är en stor del av min liv under uppväxten så många härliga och några inte så härliga minnen men dem bästa väger upp det dåliga man kan komma ihåg ^^. Grattis gumman hoppas du får en awsome day!<3 (you know who)
Applepie Zoats "OIAJ"!
1 portion
Zoats:
1,2 dl (40g) Havregryn1 msk Stevia
1 tsk Vaniljarom
1,6-2 dl Mandelmjölk
2 Äggvitor
0,5 Rött äpple i bitar
Valfritt: 0,8 dl Finriven gul zucchini, alt. grön
2 tsk Psyillium-, chia- eller linfrön
Kanelkräm:
0,8 dl Kvarg / kesella
0,8 dl Keso, alt mer kvarg
Sötning efter smak
0,5 tsk Vaniljarom
0,5 tsk Kanel
- Koka upp gröten med alla ingredienserna förutom vitorna på medelvärme i ca 4-5 minuter, tillsätt sedan äggvitorna under omrörning och låt det koka ytterligare 2-3 minuter på längre temperatur.
- Mixa sedan samman allt till kanelkrämen med en stavmixer tills du fått en slät smet och är nöjd med smaken. Varva sedan gröten med hälften av krämen och 2 msk äppelmos, sedan resten av gröten, äppelmoset och tillsist kanelkrämen som återstår. Ät gröten direkt eller låt den stå över kylen över natten och ät den morgonen därpå. Själv så åt jag min direkt ^^ .
Kram Johanna! :)
Red velvet zoats med sötsyrlig vaniljkräm!
Hejsan hejsan! :)
Imorse så blev det rosa frukostmys, framför julkalender som vanligt. Det är så mysigt det är tycker jag eller vad säger ni? :)
I alla fall för ett tag sedan så kom jag på en idé att testa att göra Red velvet cake i zoats version, för jag har faktiskt inte sätt någon göra det konstigt nog på tanken att det är så enkelt att variera med zoats grund recept. Så nu passade jag på att ta tillfället i akt när vi har rödbetor hemma som skulle kokas och skapade denna Red velvet zoats cake med vaniljkräm till frukost. Guud det var sååå gott så, zoatsen sviker mig verkligen aldrig, looove it! ;) <3
Testa testa teesstaaa, säger jag bara! :D ^^
Red velvet zoats med vaniljkräm!
1 portion
1,2 dl (40g) Havregryn
4-5 msk (60g) Finriven Zucchini
4 msk Rödbetspuré
4 msk Finriven rå rödbeta
1 msk Stevia
1 tsk Vaniljarom
2 dl Valfri mjölk, (jag tog osötad mandelmjölk)
2 Äggvitor
Valfritt: 2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrön Vaniljkräm:
4 msk Philadelphia, valfri fetthalt
2 msk Kvarg/ kesella
2 msk Yoghurt, (jag använde lätt yoghurt)
6-8 droppar Stevia sweetdrops vanilla cream
el.
1-2 tsk Sötning plus vaniljarom/pulver efter smak- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna i ca 4-5 minuter. Tillsätt sedan äggvitorna under konstant omrörning och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Blanda samman alla ingredienserna till krämen eller mixa om du tycker det är enklare. Varva sedan gröten med vaniljkrämen eller toppa med all kräm på direkt (det gör du som du vill).
Kram Johanna! :)
Chunky orange overnight oats with vanilla and cinnamon touch!
Hejhej! :)
Igår så kommer det några gäster på besök så jag hann inte uppdatera mig något alls för jag höll på och bakade och donade massa till dem kom. På fredags kvällen så gjorde jag min egna Apelsin davos "gröt" med kanel och vanilj smak samt med härliga apelsin bitar i som jag åt till frukost igår, mums!
Blev jätte nöjd med smaken, riktigt gött ;p. Till det så toppade jag med lite extra apelsin, nötter, lite choklad samt sockerfri pannkakssirap. Sirapen tog jag på efter fotot och den passade mycket bättre än choklad dippen tycker jag, det blev verkligen toppen över i:et! ;)
Jag hade tänkt att baka en vegan chocolate cream pie men igår men det blev inte som planerat så jag fick skippa det och bakade två andra jätte smarriga och goda recept, en Mandelkaka med saffran och clementin och en Banankaka med jordnötsfrosting. Den som jag och alla andra gillade bäst var mandelkakan. Recept kommer men vi får se om jag hinner publicera ett idag eller ej för jag har en hel del skolarbete som måste göras tyvärr :(. Jag kan lova att jag kommer åtminstone att publicera dem för dessa måste man ju bara dela mig sig ^^, men när det kommer att ske får vi se.
Hoppas alla har haft och har en fortsatt trevlig helg och första advent! :)
Apelsin davos med kanel & vanilj!
1 portion
1,2 dl (40g) Havregryn
2 tsk Psyllium- , lin eller chiafrön
0,5 dl Nypressad apelsinsaft alt, apelsinjucie men vet ej om det blir lika gott.
1,5 dl (150g) Kvarg/kesella
1 dl Valfri mjölk (jag använde osötad mandelmjölk)
ca. 0,5- tsk Kanel, efter om du vill ha mer kanelsmak2 tsk Psyllium- , lin eller chiafrön
0,5 dl Nypressad apelsinsaft alt, apelsinjucie men vet ej om det blir lika gott.
1,5 dl (150g) Kvarg/kesella
1 dl Valfri mjölk (jag använde osötad mandelmjölk)
1 tsk Vaniljarom
Rivet apelsinskal, önskad mängd
3 tsk Stevia, mer om du vill ha sötare
ca. 70g Apelsinkött i bitar, (3/4-1 apelsin beroende på storlek)
- Blanda alla ingredienserna på kvällen innan i en skål, tillsätt apelsin bitar i önskad storlek. Häll sedan "smeten" i en burk med lock eller skål (vad du nu har och vill använda), låt den stå i kylen över natten täck med plastfolie ifall du använder skål och servera den direkt på morgonen i skålen tillsammans med lite extra apelsin, kanel, sockerfri sirap och nötter! ^^
OBS! Jag har dubblat min portion till en mer normal storlek men om man vill ha mindre så är det bara att göra hälften som jag gjorde! :p
Hoppas det smakar,
Kram Johanna! :)
Cinnamon-pumpkin zoats with chunky banana bits!
Hallå! :)
Här kommer ett sent inlägg (a).
Jag fick gå upp tidigare idag är vanligt för jag skulle till vården och ta lite tester och se hur mitt närningsvärde ligger till eftersom det var så länge sedan vi kollade upp det plus eftersom jag håller på och går ner sakta i vikt hela tiden :(. Jag vill verkligen inte bli inlagd på sjukhuset (akuten) för 3:e gången. Om jag skulle bli tvungen att bli inlagd igen så kommer det bli på vuxenavdelningen och ensam, nää usch så läskigt och hemskt med massa blandade läskiga typer, skulle bara bli ännu deprimerad än vad man redan är nu :o.
Vi får alltså se hur mina värden ligger till förns nästa vecka när jag får provsvaren via posten eller om inte Lotta (min ätstörnings sjuksköterska, ingen anning vad man ska kalla henne :s) hinner berättar för mig innan, håller tummarna och hoppas på att det inte är för dåliga!
Så denna frukosten fick det bli något snabbt och enkelt. Det var ju ett tag sedan jag åt mina älskade zoats så det fick det bli det idag till frulle. Passade på att använda en banansnutt som har blivit över och då fick det bli lite pumpa i också eftersom jag tycker det är en sån god kombination och som toppen över i:et så toppade jag lite av waldens choklad dipp, yummy! ;D
Cinnamon-pumpkin zoats
with chunky banana bits!
1 portion
1,1 dl Havregryn
4-5 msk (60g) Finriven Zucchini
4-5 msk Pumpapuré
1 msk Sötning
1 tsk Vaniljarom
1 tsk Kanel, mer eller mindre
1/3 tsk Smör extrakt (köpte på Iherb)
2 dl Valfri mjölk, (jag tog sojalight)
0,5-1 Hel banan i bitar, beroende på storlek
2 Äggvitor
Valfritt: 1-2 tsk Lin-, chia- eller psylliumfrön- Blanda ner alla ingredienserna till gröten i en kastrull på medium värme, förutom äggvitorna i ca 4-5 minuter. Lägg ner bananbitarna i början eller i mitten av koktiden beroende på hur mosiga du vill ha dem. Tillsätt sedan äggvitorna under konstant omrörning och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Toppa gärna gröten med lite valfri chokladsås eller dipp sort eller tillsammans med en chokladkräm :).
Kram Johanna! :)
Ps, dubbel stats av min portion!
