Coconut porridge with peach!
Hejsan allesammans!
Visste inte riktigt vad jag skulle laga för något till frukost idag men tillslut så blev den en annan variant av ungsbakad Kokosgröt med persika. Det var god men det skulle nog varit godare med en annan frukt typ blåbär, hallon, röda/svarta vinbär dem är väldigt goda med kokos ^^.
Enkelt som vanligt, tar mellan 12 till 20 minuter i ugnen beroende på önskad konsistens, hoppas det smakar! ;)
Kokosgröt med frukt!
1 portion
Ingredienser:
0,5 dl Havregryn
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bakpulver
ca. 0,5-1 msk Stevia/sötning
0,5 dl Kokosmjölk, valfri sort
½ dl Yoghurt eller kvarg
½ dl Yoghurt eller kvarg
1 Äggvita
1-2 dl Valfri frukt/bär
Valfritt: ca. 1 krm Vaniljpulver
ca. 2-4 msk Kokosflingor
- Sätt ugnen på 225 C grader.
- Om du tänkter använda frysta bär så bör du tina dem lite i micron eller i rumstemperatur innan. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och dem blöta i en annan (dock inte frukten).
- Vispa sedan samman allt med en vanlig handvisp, genom att tillsätta mjöl blandningen i yoghurtröran. Vänd sedan ner den valfria frukten lite varsamt, häll sedan upp smeten i en ungssäker form och grädda mellan 12-20 minuter beroende på hur du vill ha den. Servera med valfria tillbehör!
Kommentarer
Trackback
