My health & frukost tips!
Hejsan! :)
Ni får ursäkta mig att jag inte har hört av mig något alls på ett par dagar. Förra veckan så hade jag sportlov och då hände det inget speciellt förutom att vi var och shoppade i Norrköping som jag talade om för er.
Men eftersom jag inte har hört av mig är för att jag har mått så dåligt och all min energi har tippat ner i en riktig svacka för jag äter för lite och all energi som jag får går mest åt att bara försöka hålla mig på vaken och benen (som jag hade svårt med ibland). Jag tänker därför göra ett uppehåll i mitt bloggandet nu ett tag tills jag mår bättre och tillräckligt med energi för att hålla på med bloggen. För nu så är det till och med svårt att bara vara och göra mina skoluppgifter.
Nu när jag har känt av det mycket mer än vanligt så har jag försökt att öka på mat intaget något. Jag vet dock inte vad jag väger nu för tillfället för det var ett par veckor sedan jag vägde mig sist, så man får hoppas att jag inte har gått ner något. Nu på torsdag så ska jag även träffa två stycken från ätkliniken i Eskilstuna och prata med dem. Jag vet inte riktigt vad vi kommer komma fram till ifall jag måste tvångs inläggas eller om dem kommer ge oss råd och tips över hur vi kan öka på maten själva mycket bättre, dem kommer i alla fall visa oss runt på sjukhuset så jag får se hur det är på avdelningen. Vi får se vad detta samtal kommer att leta oss till, om det blir bättre eller ej...
Här får ni ett gröt tips från mig till dig!
Jag har gjort min traditionella krämig standard gröt som jag smaksatte med rivet limeskal, kokosarom, sötning som jag toppade med lite hallon och mangobitar, du kan även tillsätta frukten i gröten om du vill det!^^
Mängden på receptet är det bara att ta kolla på nästan vilket grötrecept som helst jag gjort tidigare men som du byter ut några ingredienserna och smaksätter med dessa istället ^^.
Nu så får ni ha det bra så får vi se när vi hörs när jag är mer stabilare. Ni får nöja er med det som har hunnits publicerats tidigare och kicka bak lite bland de äldre recepten och laga och få inspiration.
Kram Johanna! :)
Blåbärs-carob Cheesecake!
Godmorgon! :)
Här får ni en smarrigt recept på ännu mer blåbär en frukost/fika Cheesecake med carob botten och vanilj blåbär fyllning, som jag har ätit till frukost för ett tag sedan.
Nyttig och gott som kan ätas med gott humör, hoppas det smakar! ;)
cheese!
1 portion
2 msk Havregryn
2 msk Valfritt mjöl (jag använde pofiber)
1 msk Kvarg / kesella
2 msk Pumpapuré, alt. mosad banan eller äppelmos ifall du inte vill göra med pumpa
1 tsk Stevia + ca. 3-4 droppar Sweetdropps amaretto *
1-2 tsk Carob
2 krm Bakpulver
ca. 1 tsk Valfri mjölk eller vatten
Exotisk cheese:
3 msk Cream cheese, valfri fetthalt
2 msk Kvarg / kesella
ca. 4-6 droppar stevia sweetdrops vanilla cream ***
ca. 20-25g Blåbär (frysta),
alt. 1-2 msk blåbärsylt/marmelad
*** Om du inte har sweetdrops så kan du ta ca. 1-1,5 tsk sötning plus lite vaniljpulver.
- Sätt ugnen på ca 200 C grader.
- Blanda samman alla ingredienserna till botten efter smak, tillsätt sedan lite vätska i taget för att så så att smeten inte blir för kletig. Pressa sedan ut "degen" i en liten ungsform (min är ca 12 cm i diameter), även på kanterna så att du får den som ett pajskal i lagom tjocklek.
- Till fyllningen så blandar du samman kvargen och cream cheesen så att dem blandas samman väl i en liten skå med sötningen, smaka av och se ifall du vill söta den lite ytterligare. Häll sedan cream cheese fyllningen i skalet. Tina dem frysta blåbären och mosa dem sedan till "sylt", ringla sedan över de på creamcheesen tills du är nöjd med mängden.
- Häll ner fyllningen i pajskalet och grädda den mellan 13-18 minuter (tills fyllningen har blivit fast), sen är det bara och äta och njuta.
Kram Johanna! :)
Norrköping visit!
Hejhej! :)
Igår så hade jag tyvärr inte någon tid att uppdatera mig något för jag och min mor var och vandrade synt och shoppade i Norrköpings centrum. Själv så fynda jag lite på rean, otroligt nog eftersom jag har väldigt svårt att hitta kläder eftersom jag inte har en normal kroppsbyggnad och det mesta är bara gigantiskt när jag provar kläderna och känner mig obekväm när jag testat dem. Det är verkligen en nackdel med att vara farligt underviktig för jag hittar massa kläder men att det känns inte bra att ha dem på sig och man känner sig bara ful och hemsk när man har dem fina kläderna man hittat på sig :(.
Vi (jag) passade även på att springa in och kolla lite i olika mataffärer och kollade om dem hade några roliga nya vegetariska/veganska produkter som inte finns i stan hemma eftersom alla har inprincip samma utbud. Lyckan var verkligen på min sida otroligt nog så hittade jag några "nya" rätter från Fry´s Family och Astrid och Aporna, samt den efterlängtade Choklad-mandel dryck från Alpro som jag äntligen hittade samt några andra produkter som jag vill provat men jag inte köpte denna gång som jag länge velat prova :). Så nu är våran frys proppad med nya förhoppningsvis gottigheter, älskar att testa nya produkter! ;D
Till frukost så åt jag min kära Mandel tarté med härlig blåbärsröra till frukost, mumma! :D
Ha det gött,
Kram Johanna! :)
Mac and No Cheese!?
Hallå! :)
Har testat att göra ett recept på en mac and cheese but without the cheese, dock gjorde jag om den men det tragiska var när jag värme upp den så blev den inte alls god den var mycket godare när den var "ljummen" samt så åt jag den med shirataki nudar och den passade inte heller >.<. Föredrar mycket mer shirataki fettucini än nudlarna dem har mer konsisten och motstånd fast det kan ju variera förstås beroende vad det är för märke :/.
Tillsatte även lite á la bacon från hälsans kök för lite matigare pasta.
Men bli inte rädda över att testa att laga den, jag tyckte den var god innan jag värmde upp den på spisen så jag varnar er värm inte upp den då blir inte smaken desamma.
Du kan servera den som en röra till något gott eller kanske som dipp eller prova med annan sorts pasta som är mer lämpligare ^^.
Rostad Pumpapuré!
Ingredienser:
ca. 150g Butternut squash/pumpa
1 Vitlöksklyfta, hackad
3-4 msk Keso
2 msk Nutmilk eller annan nötmjölk
OBS!
En ska är att jag kommer inte ihåg precis exakta mängden pumpa jag rostade men jag tror det var ungefär 90g utan skal efter den tillagats.- Värm upp ugnen till 225 C grader. Skär pumpan i bitar och ha ev lite olivolja på (jag hade dock inte det själv), ungsrosta dem i ca 20-30 minuter, bara tills dem har blivit mjuka.
- När pumpan har blivit tillräckligt mjuk så skär du bort skalet och eventuellt det som blivit bränt. Skär sedan den i bitar och hacka vitlöken lite lätt. Blanda sedan ner alla ingredienserna i en skål och mixa tills du fått en slät "puré". Smaka av och tillsätt eventuellt lite mer vitlök eller annat om det inte smakar tillräckligt.
Kram Johanna! :)
Björnbär + mandel x2!
Heej! :)
Tänkte inspirera er lite grana här va, breakfast inspiration ^^.
Jag har gjort två olika grejer till frukost med mandel och björnbär i olika former som är kalori & kolhydrats fattiga (varierar lite beroende på för produkter/märke du använder).
Mandel + Björnbär + Vanilj = Kärlek! ;D
Den jag tyckte mest om var björnbärtartén som är en liten portion med kärlek. Det är en fräsch men söt björnbärsröra med touch av vanilj med en botten smak av mandel med lite bittermandel i också.
Cheesecake-gröten så är botten smaksatt med mandelarom täckt med ett vanilj cheesecake lager toppat med björnbär. Båda är väldigt enkla men väldigt goda (speciellt tartén ^^).
Mandeltarté med lovely
björnbär- & vaniljröra!
1 liten portion
Pajskalet:
1 msk Mandelmjöl eller havregryn om inte alt. valfritt mjöl *
2 msk Pofiber *
1 msk Pumpapuré
1 msk Yoghurt/kvarg
ca. 4-8 droppar stevia amaretto eller ca 0,5-1 tsk sötning
1-2 droppar Bittermandel arom
2 krm Bakpulver
ca. 4-8 droppar stevia amaretto eller ca 0,5-1 tsk sötning
1-2 droppar Bittermandel arom
2 krm Bakpulver
1-2 tsk Mandelmjölk, vatten eller annan vätska
Valfritt: Mandelarom för extra mandelsmak
* Du kan ta testa att ta 2 msk mandelmjöl & 1 msk pofiber om du vill (har inte provat själv).
Björnbär & vaniljröra!
50g Kvarg/kesella, (ca. ½ dl )
30-40g Keso, efter behag
0,25 dl Lätt yoghurt eller vanlig
25g Björnbär, mer eller mindre
0,5 msk Stevia
Lite vaniljpulver, ca. 1 krm- Värm upp ugnen till 225 C grader. Blanda först samman de torra ingredienserna sedan de övriga ingredienserna efter smak, tillsätt lite vatten i taget så att den inte blir för blöt. Tryck sedan ut "degen" i en liten ungsform med kanter, grädda den sedan i mitten av ugnen i ca 8-9 minuter.
- Blanda allt till björnbärröran efter smak, men vänd ner bären sist och blanda. Häll sedan ner röran i pajskalet och njut! :D
Björnbär & mandel cheesecake gröt!;)
Cheesecake gröten gjorde jag i princip likadant som detta recept dock utan vaniljarom och citrusskal tillsatte istället ungefär 0,5 tsk mandelarom (mer eller mindre) i botten medan jag hade bara lite vaniljpulver i överlagret samt björnbären förstås.
Kram Johanna! :)
Sweet Almond-eggwith Omelet with Banananstir!
Hejhej allesammans! :)
Hoppas att ni har haft en bra dag än så länge och att ni mår väl. För ett bra tag sedan så hade jag en den mogna bananer som behövdes användas innan dem blev för övermogna (tycker inte om övermogna bananer dem blir för söta och sliskiga >.<).
Då testade jag att göra en söt eggvitaomelett med smak av mandel och kanel som jag fyllde med min favis röra som var med banan. Omeletten blev lite liten och var vädligt svår att hålla ihop så den blev inte så fin men mumsigt var det iaf. Passar att äta till vilken måltid som helst det är bara en själv som sätter gränserna vad som man tycker passar att äta vid olika tillfällen ;P.
Jag kommer inte ihåg exakt hur mycket jag hade av ingredienserna men på ett ungefär, så ni får testa er lite fram tills det blir bra (a). Just det om man inte vill göra en omelett med äggvita så kan man ju testa att göra med hela ägg det blir nog lika gott det med. Man måste heller inte använda just mandelmjölk man kan testa med vilken nötmjölk eller någon god eller rolig smaksatt mjölk/dryck som helst, själv så har jag bara testat med mandelmjölken ;).
Söt mandelvita omelett med bananröra!
1 portion
Ingredienser:
Ingredienser:
ca 1 dl Äggvita eller 1-2 ägg
0,25-0,5 dl Mandelmjölk eller någon god smaksatt mjölk/dryck
Kanel
Ev sötning efter smakFavis Fruktröra:
ca, 0,5 dl Kvarg/kesella, (50g)
0,25 dl Lätt yoghurt eller vanlig
0,25-0,5 dl Keso, (30-40g)
ca. 0,5 msk Stevia/sötning, mer eller mindre beroende på för frukt du tar
ca 1/2-1/3 Banan, i bitar eller annan frukt/bär - Blanda samman alla ingredienserna till omeletten efter smak. Stek den sedan som vanligt i stekpannan med lite kokosolja eller annat fett.
- Blanda allting till fruktröran förutom frukten som du blandar ner sist i önskad mängd tills du är nöjd. Du kan även smaksätta med lite vaniljpulver eller någon annan smaksättning. Denna röra kan du variera hur mycket som helst i mängden och innehåll, den passar utmäkt att bara äta enbart röran som mellis eller frukost, me LOVE it! ;D
Kram Johanna! :)
Ajvar-pasta med krämig quornsås!
Hejsan! :)
Ni får ursäkta mig från min oförklarliga frånvaro, men jag har inte direkt haft tid med bloggen för det har varit andra saker som jag prioriterar mera än bloggen.
Jag har även lagat lite olika goda maträtter som jag kommer att publicera om när jag har tiden för jag har en del som jag inte har hunnit att uppdatera om (a).
Dagens rätt idag som jag tänkte tipsa er om är en jätte enkel och krämig vegetarisk "kyckling"pasta med ajvar relishsås. Den är hur lätt som helst och går jätte snabbt att fixa till, passar dem flesta i smaken och är en bra rätt att bjuda barnen på när det är stressigt.
Om man vill piffa upp den lite så kan man ju tillsätt lite mer andra roligare kryddor samt lite andra grönsaker eller bönor ^^.
Ajvar-pasta me
d quornsås!
4 portioner
Ingredienser:
280 g Valfri pasta
1 Stor purjolök
1 påse Quornbitar (à 300 g )
2 dl Lättcrème fraiche eller alpros soyas tjocka yoghurt
1 dl Ajvar relish (stark eller mild)
0,5 tsk Salt
1,5 krm Peppar
Olja
1 Stor purjolök
1 påse Quornbitar (à 300 g )
2 dl Lättcrème fraiche eller alpros soyas tjocka yoghurt
1 dl Ajvar relish (stark eller mild)
0,5 tsk Salt
1,5 krm Peppar
Olja
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjo och quorn, som inte behöver tinas först, i olja ca 5 minuter. Rör i lätt crème fraiche och Ajvar relish och krydda med salt och peppar.
- Låt pastan rinna av och blanda den med quornröran.
Kram Johanna! :)
Timjansrostad pumpa med grönsaksröra!
Hejhej! :)
För någon dag sedan så märkte jag i kylen att min butternut pumpa hade börjat ruttna i botten och tur nog så märkte jag det eftersom det inte syntes när den stod upp med botten neråt. Då försökte jag rädda det som gick och rädda och skrapade bort det dåliga. Jag har tänkt många gånger att jag ska testa att ungsrosta pumpa och då tog jag tillfället i akt och gjorde det för första gången. Det var jätte gott och kommer definitivt att göras om flera gånger framöver, det var väldigt söt i sig så det är gott att äta med något kryddigt så det får inte vara något sött till tycker jag för då blir det bara för sött i min smak men vi tycker ju olika som alla vet ^^.
Till min mumsiga lilla pumpaskål så fyllde jag den med en krämig het grönsaksröra av det jag hade hemma. Den bestod av ångkokt broccoli, blomkål som hackades (blomkålen mosades lite lätt), Alpros soyas tjocka yoghurt på burk, sambal oelek och ajvar relish, jag tror det var ungefär allt om jag minns rätt. Super enkelt med ack så gött! ;)
Ungsrostad pumpa!
Att ungsrosta pumpa...
Pumpan gör du genom att sätta ugnen på 225 C grader. Skär den i bitar eller hur du vill, krydda häll på lite olivolja (valfritt, själv så rostade jag utan) och valfri krydda efter behag, ex timjan. Rosta pumpan i ca 30 minuter eller tills den mjuknat, tiden kan variera lite beroende på tjocklek. När den är klar så kan du antingen servera den som den är som tillbehör till korv, fisk, vegetariskt alternativ av "kött, fisk, kyckling", ännu mer grönsaker, bönsalsa eller röra osv. eller om du har rostat den som en skål så kan du fylla den med en krämig god röra som jag eller mosa pumpan och servera som mos. Det finns många möjligheter du kan göra och hitta på :).
Ps! Min grönsaksfyllning hittar ni ingredienserna där uppe va jag hade i ^^.
Ha en forsatt bra dag,
Kram Johanna! :)
Fruity fruit mugcake med pumpasås!
Godmorgon! :)
För ett tag sedan när jag hade mycket bananer hemma som var väldigt mogna så passade jag på att göra en god liten fruktig muggkaka med pumpasås. Jag har gjort den tidigare fast inte med pumpasåsen till ^^.
Den är väldigt saftig, god och naturligt söt i smaken passar till mellanmålet eller som frukost tillsammans med något annat gott ;)
Hoppas ni har/haft en bra start med med god frukost och gott humör! :D
Pumpasåsen gjorde jag bara genom att blanda pumpapuré med yoghurt tillsammans med lite sötning. Receptet på muggkakan gjorde jag likadant fast utan mango denna gång och med bara banan och hallon i. Receptet på muggkakan finner du HÄR! :)
Kram Johanna! :)
Fattiga Riddare with a twist!
Godmorgon godmorgon! ^^
Som ni vet så är jag ju lite efter med recept uppdateringen eftersom jag inte är inne på datorn varje dag (tidsinställt inlägg). Här om dagen så såg jag på Instagram att en tjej hade ätit Fattiga riddare, direkt så kom det upp massa härliga och mysiga barnminnen i huvudet på mig. Jag har inte ätit det på evigheter bland annat pga av att dem inte är så särskillt nyttiga men jag bestämde mig för att göra min egna smalare och nyttigare version av den.
Resultatet blev mumsfilibaba men orginalet är ju giventvis mumsigare (vad jag kan komma ihåg). Denna tolkning är ett bra och nyttigare alternativ för några ljuvliga Fattiga riddare. Passar utmärkt att äta till både lunch, mellis och middag (fast i varierad mängd med mer eller mindre tillbehör)! ;D
Till mina riddare så åt jag dem med sockerfri jordgubbsmarmelad samt lite sirap, dock så har jag inte det på bilden (a). Alltså så blev det rika riddare för mig! ;)
Dem ser lite torra ut nu när jag inte har något på dem förutom kanel >.<.
Fattiga Riddare with a twist!
1 portion
Ingredienser:
0,5 dl Äggvita eller ett ägg
0,5-1 dl Mandelmjölk eller valfri
Kanel
Sötning efter behag
2-3 st Lowcarb bröd eller valfri brödsort som är som toast eller skogaholm
- Blanda alla ingredienserna efter tycke och smak, du kan ta i kanel direkt eller pudra över efter du stekt dem. Doppa sedan några bröd skivor i smeten så långt det räcker tills smeten är slut. Stek dem sedan i lite kokosolja eller smör på vardera sida tills dem blivit gyllene och bruna (tills brödet inte är jätte mjukt och "gojsigt").
Ät dem antingen fattiga med kanel och socker eller med sylt som dem rika ;P. Inte ett måste, du får självklart äta dem hur du vill ^^.
Tips! En annan variant som du kan göra är att du har två brödskivor som du lägger skivad banan i mellan. Doppa "mackan" i smeten (det ska inte vara någon kanel i smeten), pudra sedan över kanel på det yttre sidorna på brödet (de sidor som kommer att få stekyta). Stek bananmackan på var sida tills dem tillagats och fått färg. Lovar dig det är super gott, åt det mycket förut när jag kunde äta vad jag ville!
En enklare och mindre kladdigt tips är att du serverar dem med stekta bananbitar vid sidan av ^^.
Kram Johanna! :)
Thaicurry gryta med pumpa & kikärter!
Hejsan! :)
Hoppas att alla har en bra helg så länge, själv så vandrar mina dagar på som vanligt och inget speciellt händer. Jag kör på med mina rutiner som vanligt, en ny dag och ny månad.
Jag tänkte bjuda på en stark vegetarisk thaigryta som jag lagade för några dagar sedan till hela familjen. Själv så tycker jag den var väl sisådär den var okej att äta men den är lite för stark i min smak och den var kanske inte någon favorit bland mina föräldrar heller. Tyvärr när vi var och handlade ingredienser så fanns det inte några fräscha citrongräs så vi fick tyvärr skippa det. Jag brukar inte använda det speciellt mycket så jag vet inte vad det gör för stor smak skillnad men det fick bli som det blev.
Thaicurry gryta med pumpa & kikärter!
4-6 portioner
Ingredienser:
ca. 600g Butternutpumpa
1 Gul lök
2 msk Röd currypaste
1 tsk Spiskummin
1 Citrongräs
1 burk Kikärter
1 burk (280g) Böngroddar
1 påse (80g) Bladspenat
0,5 kruka Koriander
1 Lime
Salt & pepparRis, bulgur eller annat gryn
- Skala, kärna ur och skär pumpan i bitar. Skala och strimla löken.
- Fräs löken i 1 msk olja i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt pumpa, currypaste och spiskummin. Fräs ytterligare 1 minut.
- Banka med baksidan av en kniv på stjälken till citrongräset, tillsätt det till fräset. Tillsätt 4 dl vatten och låt puttra under lock tills pumpan är mjuk.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Häll av och skölj kikärterna. Skölj böngroddarna. Tillsätt kikärter, böngroddar och kokosmjölk till grytan. Låt koka ihop 5 min.
- Tillsätt ev mer vatten. Krydda med 3/4 tsk salt och 1 krm peppar. Tillsätt spenaten till grytan.
(kopierat från sidan)
Kram Johanna! :)
Low carb paj med härlig bananröra!
Hellu hellu! ^^
Trots att jag egentligen inte vill blogg pga att internet är så j*vla segt och datorn så gör jag det för er skull (a). För någon dag sedan så gjorde jag en jätte smarrig low carb paj med en härlig söt och fräsch bananröra. Jag åt den till frukost men det är normalt för lite så den passar mer som mellis, dessert eller om du dubbar receptet till frukosten så mättar det lite bättre ^^.
Jag har gjort några liknande pajer men eftersom jag hade/har några mogna bananer som behövs användas så gjorde jag en jätte enkel favorit röra med banan i tillsammans med en touch av vanilj och toppad med kalorie fri kola dipp samt några extra bananslantar, super enkelt men sååå smarrigt! ;D
Tarté med härlig bananröra!
1 liten portion
Botten:
2 msk Mandel-, nötmjöl eller pofiber (funkar med valfritt mjöl också eller båda två)
1 msk Havregryn
1 msk Pumpapuré, alt. äppelmos
1 msk Yoghurt
5-6 droppar Stevia söt Amoretto eller ca ½ msk sötning
2 krm Bakpulver
Bananröran:
ca. 1/3-1/2 (35g) Banan i slantar/bitar, mer eller mindre
5-6 droppar Stevia söt Amoretto eller ca ½ msk sötning
2 krm Bakpulver
Bananröran:
ca. 1/3-1/2 (35g) Banan i slantar/bitar, mer eller mindre
½ dl Kvarg
0,25 dl Keso*
0,25 dl Keso*
0,25 dl Mild lättyoghurt eller vanlig
ca. ½ msk Stevia/sötning
Valfritt: ca 0,5 tsk Vaniljarom eller lite vaniljpulver
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
ca. ½ msk Stevia/sötning
Valfritt: ca 0,5 tsk Vaniljarom eller lite vaniljpulver
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt till botten efter smak i en skål. Tryck ut smeten i en liten ungsform (jag använde min svarta lilla tartlett elle vad den nu heter som botten sitter löst på), grädda den sedan mellan 8-13 minuter beroende för mjöl du valt. Ett tips är att ha ungsgrills effekten på hela tiden eller i slutet ^^.
- Blanda sedan alla ingredienserna efter smak i en skål, vänd sist ner den skurna bananen efter hur mycket du vill ha i. Fyll sedan pajskalet med röran och toppa men kanske några slantar extra banan och lite kolasås eller dipp. Sen är det bara njuta och jag hoppas denna nyttighet smakar väl i gomen ;).
Kram Johanna! :)
Tips på himmelsk soppa!
Hejhej! :)
Det har varit lite dåligt med uppdateringar men jag har haft lite annat för mig så jag har inte haft tiden eller antingen så har jag bara inte orkat hålla på med datorn något för jag är blir helt lam i kroppen ibland nu när man är så underviktig. Man har verkligen inte samma lust med alltid, man känner också när man bara springer lite, har tunga skor + massa kläder på sig eller när man går upp för trappor att det tar på kroppen riktigt ordentligt. Jag vet inte heller ifall jag har nämt detta tidigare men eftersom jag har ett tvångsbeteende att jag ska stå så hela tiden (för att förbränna mer energi) så har mina fötter blivit svullna och det gör även lite ont när jag står stilla på samma ställe efer en stund.
Vi har ju även för nån dag sedan fått mycket sämre hastighet på vårat bredband (har aldrig hänt förut) så nu är det super segt så då minskar ju lusten verkligen med att blogga eftersom den blir myyycket segare än vad den redan var innan -_-".
Jag tänkte att jag skulle tipsa er på en jätte god och super enkel Jordärtskockssoppa som jag har gjort förut fast för länge sedan. Gjorde nämligen denna super smarriga soppa i helgen fast i vegan version, den är verkligen en av mina favorit soppor. Rekomenderar denna starkt till vardags eller att bjuda ett trevligt sällskap på! ;)
Receptet på soppan finner ni här! ;D
Oredigerad Instagram bild på soppan tillsammans med lite broccoli ^^.
Kram Johanna! :)
Pumpa-kola frukost cheesecake!
Godmorgon! :)
Hoppas ni har haft en mysig och bra start på dagen! ^^
I dag så bjuder jag på ännu en super himmelsk version av min cheesecakegröt, denna gång med smakerna av härlig pumpa tillsammans med lite choklad och carob. Jag tog dock på choklad dippen i efterhand eftersom jag glömde ta det innan den gräddades, men det funkar lika utmärkt det också :p.
It's a lovely combination, indead! ;D <3
Pumpa-kola frukost cheesecake !
1 portion
Botten:
1 dl Havregryn
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
1-2 tsk Carobpulver
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
2 msk Yoghurt
1 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 msk Stevia/sötning
Valfritt förslag: ca 1 tsk Vaniljarom
Fyllning:
4 msk Cream cheese
2 msk Yoghurt
2 msk Yoghurt
ca. 2,5-3,5 msk Pumpapuré
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd chokladsås eller dipp
1-1,5 tsk Stevia/sötning
ca. 1 msk Valfri mjölk eller vatten
Önskad mängd chokladsås eller dipp
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda först det torra ingredienserna till botten, tillsätt sedan de blöta. Fördela det sedan jämt i en ungsform (jag använde en som va 12 cm i diameter).
- Blanda alla ingredienserna till cheesecake krämen efter smak, förutom pumpapurén. Bre sen över krämen ovanpå grötbotten och fördela det så bra det går. "Ringla" sedan över puréen och bilda ett mönster med en tex kniv. Ha sedan på lite choklad före eller efter den ska in i ugnen. Grädda gröten mellan 13-20 minuter, servera med eller utan valfria tillbehör! ^^
Kram Johanna! :)
Svamp & spenatpanna med quorn!
Hejhej! :)
Eftersom jag inte alltid orkar eller har tiden att blogga så kommer det lite recept i efterhand, men för inte så länge sedan så gjorde jag en super lätt, snabblagad, god och som är lååångt ifrån komplicerad vegetarisk gryta. En krämig Svamp och spenatpannamed quorn. Det är ett smidigt recept för dem som har barnfamiljer, idé-torka eller har kort om tid som smakar gott! (y)
Svamp & spenatpanna med quorn!
Ingredienser:
200 g Färsk svamp
300 g Quornbitar
1 burk (310g) Matlagningsgrädde med smak av skogssvamp (skogssvamppanna)
70 g Färsk spenat
300 g Quornbitar
1 burk (310g) Matlagningsgrädde med smak av skogssvamp (skogssvamppanna)
70 g Färsk spenat
Olivolja
Salt & peppar
Salt & peppar
- Tvätta och skär svampen i bitar.
- Stek quorn och svamp i oljan ca 5 minuter. Tillsätt grädden och koka på svag värme ca 5 minuter.
- Skölj spenaten och låt den rinna av. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner spenaten.
Kram Johanna! :)
