Black & white fruit cake!
Godmorgon fredag! :D
Testade att göra en frukostkaka idag som start på dagen, blev inspirerad av ett annat recept jag sätt och gjorde min egna version. Reslutatet blev jätte bra, kommer verkligen att göra flera olika versioner av denna kaka.
Jag gjorde en kaka med kokosbotten sedan mosade hallon och skivad persika som täcks av ett carbo/choklad lager som tillslut toppades med ytterligare några mumsiga persika skivor och lite kanel as finish. Till det åt jag med litemer varma mosade hallon, waldens choklad och lite vanilj yoghurt, riktigt gott blev det. Prova den till frukost eller fikat/melliset! ;D
Blev lite många bilder i detta inlägg menmen jag vill ju visa er så tydligt som möjligt hur det blev (a)
Black and White Fruit cake!
1 Portion, kaka
Ingredienser:
1 msk Havregryn
1 msk Mandelmjöl
1 msk Kokosmjöl
2 msk Mild yoghurt
0,5 dl Äggvita eller ett ägg
0,5-1 tsk Stevia/sötning
½ tsk Bakpulver
1 msk Valfri mjölk eller vatten
0,5-1 tsk Carbo pulver *
Kanel
Valfritt för bottenlagret:
ca. 0,5-1 msk Kokosflingor
½-1 krm VaniljpulverMellan lager:
Servera med tillexempel vaniljkesoröra, vaniljkräm/yoghurt, mosade hallon, jordnötssås eller chokladsås! ;D
ca. 0,75 dl (40g) Frysta hallon eller 2 msk sockerfri hallonsylt
0,5-1 (ca. 72g) Mogen persika, skivad
* Om du inte har carbo pulver så kan du ersätta det med kakao istället men då behöver du kanske tillsätta mer av det och mer sötning, du får smaka av och se ^^.
- Sätt ugnen på 175C grader. Börja med att smörja en liten ungsform med lite fett (jag smorde en rund 12 cm i diameter springform med lite kokosolja).
- Blanda samman alla ingredienserna förutom, carbo pulver, kokosflingor. Du kan antingen dela upp smeten i två skålar eller så häller du i hälften av smeten i formen och tillsätter kokosflingor och vaniljpulver och rör om i formen lite varsamt.
- Sen lägger du ca hälften av persikan ovan på smeten i en cirkel som du kan se på bilden. Om du använder frysta hallon så behöver du tina dem i micron och sedan mosa dem. Fördela hallonmoset över frukten och kakan.
- Av det som finns kvar av resten av smeten så tillsätter du carbo/kakao pulver efter smak (kanske behöver söta den lite mer ifall du använder kakao). Häll carbo-smeten över fruken så jämt som möjligt, täck den med resten av persika skivorna och pudra över önskad mängd kanel.
- Grädda kakan i ugnen mellan ca 15-20 minuter, prova med sticka ifall du är osäker. Den kan kanske vara lite lite kladdig vid frukten men det är inte farligt.
Kram Johanna! :)
Chocolate and hazelnut baked oats!
Hejsan!
Här kommer ett sent inlägg om dagens frukost, det fick bli en jätte enkel men härligt och saftig ungsbakad choklad och hasselgröt toppat med smaksatt yoghurt och lite hallon! :)
Passar även på att säga att jag håller med med ett nyttigt kakarecept som är med avocado som jag testat man kan variera lite hur som man vill med smaksättningen och det, riktigt gott är det faktiskt med att baka med avocado. Det har jag aldrig testat förns nu med att baka med avocado, super gott och saftigt blir det så nu är jag helt ivrig och insnöad på det och prova massa olika grejer och varirationer, hehe! ^^
Choklad & hasselnötsgröt!
1 Portion
Ingredienser:
1 dl Havregryn
1 dl Hasselnötsmjölk
1 äggvita eller ett helt ägg
½ tsk Bakpulver
ca. 1 msk Kakao, mer eller mindre
0,5-1 msk Stevia/sötning, efter tycke
En nypa salt
Valfritt: ca. 2-3 msk Hackade hasselnötter eller mandlar
- Sätt ugnen på 200 C grade. Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter smak. Häll smeten i en ungsäker form. Grädda den i ugnen mellan 12-20 minuter beroende på hur du vill ha den och val av form.
Kram Johanna! :)
Gratinerat smaksatt Yoghurt-täcke med frukt & bär gömma!
Godmorgon!
Idag är det onsdag... Jag hade glömt bort att jag hade två yoghurt förpackningar i kylen (oöppnade) som nu har gått ut, en med smak och en naturell. Då måste jag börja använda dem så idag fick det bli en repris av ett gammal recept som gjort förut fast inte precis likadant med smak och innehåll.
Ett varmt yoghurt-täcke med päron,kanel och vanilj smak med färsk mango, persika och frysta hallon som fyllning.
Ett jätte lätt recept som är super enkelt att slänga ihop på morgonen, tar lite tid i ugnen dock beroende på hur du vill ha den och hur tjockt täcket är ^^ .
Varmt smaksatt yoghurt-täcke
med frukt & bär gömma!
1 Portion
Ingredienser:
0,5 dl Havregryn
1 dl Naturell eller smaksatt yoghurt
2 krm Bakpulver
Valfria smaksättningar ex: kanel, kokos, vanilj, sötning, kardemumma, hackad torkad frukt, saffran, pepparkakskrydda, olika aromer, hackade nötter eller choklad osv.....
(Kom ihåg att inte tillsätta för mycket så att smeten inte håller ihop)
Ca.1,5-2 dl Valfri sort frukt eller bär, en eller flera sorter
- Börja med att sätta ugnen på 200 C grader. Blanda sedan samman alla ingredienserna och eventuellt smaksättningarna i en skål efter smak. Skär frukten i skivor eller bitar lägg dem i botten av en liten ungsform (jag använde en som är ca 10 cm i diameter med höga kanter). Täck sedan frukten/bären med yoghurt-täcket så att det fördelas jämt över frukten. Grädda den mellan ca 13-20 minuter, beroende på hur tjock täcket är (mitt var lagom tjockt och jag lät den stå i ugnen i 20 minuter) och hur du vill ha det. Servera med eller utan valfria tillbehör!
Den gudomligt goda Bananaswirl cheesecake porridge!
Godmorgon!
Gjorde min gudomligt goda (tycker jag) Banan cheesecake gröt till frukosten som jag har gjort tidigare. Dock så testade jag att göra med carbo pulver till botten istället för kakao och det blev lika himmelskt i munnen som sist, LOVE IT!
Måste pröva detta recept det är så gott!
Orkade inte göra något speciellt med den på bilden så har inte fixat den eller något så den ser inte så roligt ut. Det är även en redigerad Instagram bild.
Klicka HÄR för receptet!
Idag så blir det lunch på sjukhuset också istället för skolan, det blir deras jätte goda vegetariska kålpudding, mumsigt! Sen så åker jag till skolan för lektioner :p
Kram Johanna! :)
Strawberry Coconut porridge pudding!
Hejsan!
Har varit i skolan som vanligt så har inte haft tid att uppdaterat mig om dagens super enkla men jätte smarriga frukost. Breakfast of the day var en jätte god kokosgröt med jordgubb smak man kan antingen äta den varm som vanlig gröt eller låta den stå över kylen över natten då det blir mer som en pudding och sedan toppa den med härlig var bananchoklad röra på morgonen! ;D
Riktigt härligt len smak med kokos jordgubb och vanilj, detta recept kommer hamna i min lilla recept lista för att sparas ;p. Denna gröt är väldigt händig ifall du har bråttom eller inte vill lägga ner så mycket tid på frukosten på morgonen ;).
Passar även på att säga att jag inte använde just denna topping även om jag hade velat men det blir för "mycket" jag använde istället walden farms choklad dipp men det blev också riktigt gott (a)
Kokosgröt med jordgubbsvanilj smak!
1 Portion
Ingredienser:
1 dl Havregryn
2 dl Vatten
½ krm Salt
Frysta jordgubbar (jag använde ca 1 dl, 50g)
½-1 krm Vaniljpulver, mer eller mindre
1 dl Kokosmjölk
Förslag smaksättning: Kokosflingor eller sötning om du tycker det behövs.Chokladig banan-nötsröra:
1 Banan, mosad
1 msk Kakao
1 msk Jordnötssmör eller annat nötsmör
Liten skvätt valfri mjölk/soja osv..
- Koka upp havregrynsgröten som vanligt tills den blivit krämig. Tina dem frysta jordgubbarna i micron och mosa dem med en gaffel. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt resten av ingredienserna och eventuellt det valfria om du vill testa med det, blanda samman det noga.
Antingen så häller du upp det i en skål och äter den varm eller låter den stå över natten i kylen och låter den bli mer puddings aktigt.
- Bananröran gör du genom att blanda samman allt och micrar det i micron tills den blivit "gojsig" och varm toppa den sedan på den varma eller kalla gröten, och njut! :)
Kram Johanna! :)
Oats pie covered fruit and berries!
Godmorgens! ^^
Idag är det igen roligt dag det är så mörkt och "burrigt" ute, man visste inte vad klockan var när man steg upp man trodde att det var på natten eller nåt men det var det ej.
Det var ju ett par dagar sedan man gjorde ugnsbakad gröt men idag så blev det en liten annorlundare version av det, mer åt paj hållet faktiskt. Det super enkelt med få ingredienser (beroende på om man vill tillsätta smaksättning osv...) och tar cirka 10-15 minuter i ugnen :).
Jag smaksatte mitt "täcke" med vanilj och lite sötning sedan
hade jag blåbär och persika under, mumsigt! ;D
Havrepaj med fukt & bär!
1 Portion
Ingredienser:
1 dl Havregryn
1 Ägg eller en äggvita
½ tsk Bakpulver
2 msk Valfri mjölk (idag använde jag hasselnötsmjölk)
Valfritt: Sötning efter smak
Du kan även smaksätt täcket med olika kryddor, aromer beroende på vad du är sugen på ^^.
Sedan ca. 1,5 dl valfri skuren frukt/bär
- Sätt ugnen på 200 C grader. Börja med att mixa havregrynet till mjöl, ha sedan ner bakpulvret och resten av ingredienserna i skålen, eventuellt krydda/smaksättning. Lägg frukt bitarna i botten av en ungsform, täck sedan dem med havresmeten så bra som möjligt (inte för tunt). Grädda pajen i ugnen mellan 10-15 minuter, servera sedan med eller utan valfria tillbehör!
Ps. Är det jobbigt att jag lägger ut många bilder på samma sak? (nyfiken på svar)
Mugcake with acid raspberry and lemon filling!
Hejhej, idag är det lördag! :)
Började min dag men en liten men god mugcake med hallon och citron fyllning,
enkelt men väldigt gott!
Mugcakes är verkligen en väldigt smart lösning på alla måltider under dagen eftersom man kan variera denna skapelse hur mycket som helst göra från surt till sött, dessert, mer matig, ja you name it!
This is a lovely creation! ;D
Mugcake med syrlig
hallon & citron fyllning!
1 Portion
Muggkakan:
0,5 dl Havregryn
1/4-12 Banan, mosad
1 Äggvita
1 tsk Kokosmjöl
½ tsk Bakpulver
1 tsk Stevia/sötning
1 msk Valfri mjölk (jag använde hasselnötsmjölk)
Fyllning:
1 tsk Kvarg/kesella
1 tsk Yoghurt
1 tsk Citronsaft
Lite citronskal
Sötning efter smak
ca. 4 Hallon, beroende på storlek
- Blanda alla ingredienserna till muggkakan i en skål och häll sedan ner smeten i en mugg (eller microvänlig skål/form). Blanda samman allt till fyllningen och lägg sist ner hallonen. Häll sedan i fyllningen i mitten av muggkakan på toppen (tryck ner dem lite gran eftersom det inte går att bilda en "hål" så bra), micra muggkakan i ca 1,15-1,30 minuter.
Kram Johanna! :)
Banana-coconutbar with peanut butter filling and mashed raspberries on top!
Godmorgon! :)
Idag testade jag att göra en annan version jag har sätt på en breakfastbar eller mellisbar med banan, kokos och jordnötssmör. Man kan även göra om den till en paj istället om man tycker det blir enklare, ett tips bara ^^. Super smarrig, härlig och "gojsig" i mitten med fyllningen och god så klart, älskar nötsmör men det värsta är att dem har så höga kalorie och fett värden och jag klarar inte av att äta så mycket med sån näring utan att jag kommer dra ner på annat. Tragiskt men sant! :`( Skulle verkligen vara skönt och slippa det och bara sleva i ett par skedar efter smak och så mycket jag egentligen vill ha...
Bör testas, är mycket god, haha! :P
Banana-kokosbar fylld med
jordnötssmak
toppat med varma hallon!
1 Portion
Smeten:
3 msk Havregryn
1 tsk Kokosmjöl
ca. 1-2 tsk Stevia/sötning
½ tsk Bakpulver
2 msk Yoghurt eller kvarg/kesella
En nypa salt
(1 msk Mosad banan)
Valfritt: 1 tsk KokosflingorBananfyllningen:
Kram Johanna! :)
1/3-2/3 Banan (beroende på storlek)
1-2 tsk Jordnötssmör, eller mer ^^
Hallon
- Sätt ugnen på 200 C grader. Blanda samman alla de torra ingredienserna först i en skål. Mosa bananen och ta 1 msk från bananfyllningen till smeten plus yoghurten och blanda. Sedan tar du hälften av smeten och lägger det i en liten avlång "barform" eller formar en skål på ett bakplåtspapper.
- Av resten av den mosade bananen så tillsätter du jordnötssmör, lägg sedan ner fyllningen i degskalet/skålen täck sedan fyllningen med resten av smeten. Grädda den i ugnen i ca 15-20 minuter, beroende på ugn och mängd!
- Om du tänker göra den till en paj istället så trycker du bara ut smeten i lagom tjocklek och lägger ner bananfyllningen och gräddar den i ugnen ungefär lika länge kan jag tänka mig, du får kolla till den lite så att den inte blir något tokigt eftersom jag själv inte har testat.
Servera sedan med varma mosade hallon som topping!
Almond egg mugcake with sweet peach sauce!
Hejhej!
Har inte haft någon tid att uppdatera mig något förns nu eftersom jag har varit i skolan och de ^^.
Men i morse så testade jag att göra en smal Mandel mugcake, den blev dock inte riktigt som jag tänkt mig. Tur i oturen så var den inte fruktansvärd och smakade ändå gott och det blev ännu godare med persikasåsen det blev verkligen pricken över i:t. Den påminner lite om ostkaka fast kanske lite äggigare variant (kommer inte ihåg precis hur den smakade eftersom det var i morse). Ett misslyckande som inte blev så misslyckat ändå! ;)
Kakan är inte så stor men du kan ju antigen äta den tillsammans med något mer till frukosten eller så passar den utmäkt som fika/mellanmål. Kommer att göra mer versioner av mandel muggkaka framöver till jag skapar en som jag blir riktigt nöjd över ^^. Den innehåller även väldigt lite kolhydrater och kalorier, för dem som är intresserade (a).
Mandel-ägg mugcake
med söt persikasås!
1 Portion
Kakan:
2 msk Mandelmjöl
1 msk Havregryn
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
2 krm Bakpulver
1 msk Mandelmjölk, hasselnötsmjölk eller vanlig
ca ½-1 tsk Vaniljarom
ca. 1-2 tsk Sötning, mer eller mindrePersikasås:
1/3-1/2 Mogen persika, (ca. 43g)
0,25 dl Kvarg
0,5 dl Yoghurt
ca. 1 tsk Sötning, beroende på hur söt persikan är.
- Blanda det torra ingredienserna till mandelkakan i en liten skål tillsätt sedan de blöta ingredienserna. Häll "smeten" i en mugg eller en micro tålig form, smörj den med lite fett ifall du vill vara på den säkra sidan att den lossnar hel.
- Börja med att skära persikan i bitar som du sedan mosar med en gaffel lite slarvigt, blanda sedan ner det övriga ingredienserna och smaka av med sötningen.
- Börja med att micra mandelkakan på en minut, kolla till den så att den inte körs för länge så den blir "torr". Om den inte riktigt är klar så kör du några sekunder till, det går väldigt snabbt så håll ögonen på den! ^^ När den är klar så häller du över persikasåsen så att den hinner bli ljummen (såsen) för det smakar mycket godare/bättre ihop ifall såsen är ljummen. Du kan ju köra den lite i micron om du vill för att vara på den säkra sidan. Servera med lite hackade mandlar eller annat gott! :)
Kram Johanna! :)
Coconut porridge with peach!
Hejsan allesammans!
Visste inte riktigt vad jag skulle laga för något till frukost idag men tillslut så blev den en annan variant av ungsbakad Kokosgröt med persika. Det var god men det skulle nog varit godare med en annan frukt typ blåbär, hallon, röda/svarta vinbär dem är väldigt goda med kokos ^^.
Enkelt som vanligt, tar mellan 12 till 20 minuter i ugnen beroende på önskad konsistens, hoppas det smakar! ;)
Kokosgröt med frukt!
1 portion
Ingredienser:
0,5 dl Havregryn
1 msk Kokosmjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Bakpulver
ca. 0,5-1 msk Stevia/sötning
0,5 dl Kokosmjölk, valfri sort
½ dl Yoghurt eller kvarg
½ dl Yoghurt eller kvarg
1 Äggvita
1-2 dl Valfri frukt/bär
Valfritt: ca. 1 krm Vaniljpulver
ca. 2-4 msk Kokosflingor
- Sätt ugnen på 225 C grader.
- Om du tänkter använda frysta bär så bör du tina dem lite i micron eller i rumstemperatur innan. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och dem blöta i en annan (dock inte frukten).
- Vispa sedan samman allt med en vanlig handvisp, genom att tillsätta mjöl blandningen i yoghurtröran. Vänd sedan ner den valfria frukten lite varsamt, häll sedan upp smeten i en ungssäker form och grädda mellan 12-20 minuter beroende på hur du vill ha den. Servera med valfria tillbehör!
Hot and cold chocolate and orange pie!
Godmorgon!
Startade denna morgon med en jätte god varm chokladpajsbotten med en kall smarrig och fräsch apelsinfyllning, gud så gott! ;D
Denna apelsinröra är super smarrig att bara äta som den är som resten av alla kesoröror, passar även utmärkt till chokladhavregryns gröt eller annan gröt ;).
Kan ätas som dessert eller mellis om du önskar ^^.
Senare vid lunch så ska man till sjukhuset och äta för "stöd-lunch" sedan bär det av till skolan för lektioner! :p
Startade denna morgon med en jätte god varm chokladpajsbotten med en kall smarrig och fräsch apelsinfyllning, gud så gott! ;D
Denna apelsinröra är super smarrig att bara äta som den är som resten av alla kesoröror, passar även utmärkt till chokladhavregryns gröt eller annan gröt ;).
Kan ätas som dessert eller mellis om du önskar ^^.
Senare vid lunch så ska man till sjukhuset och äta för "stöd-lunch" sedan bär det av till skolan för lektioner! :p
Varm & kall chokladpaj med
fräsch apelsinfyllning!
1 portion
Pajskalet:
1 msk Vetekli/kuskakli eller valfritt mjöl
2 msk Havregryn (funkar även med 1 msk havre och 1 msk valfritt mjöl)
1 msk Mosad banan eller Osötad/vanlig äppelmos
1 msk Yoghurt
Några droppar stevia amaretto eller annan sötning
1 tsk Kakaopulver, (mer el. mindre)
2 krm Bakpulver
Apelsinröran:
ca. 1/3 (40g) Apelsinkött, av en medel stor apelsin
Några droppar stevia amaretto eller annan sötning
1 tsk Kakaopulver, (mer el. mindre)
2 krm Bakpulver
Apelsinröran:
ca. 1/3 (40g) Apelsinkött, av en medel stor apelsin
½ dl Kvarg
0,25 dl Keso*
0,25 dl Keso*
0,25 dl Mild lättyoghurt eller vanlig
ca. ½ msk Stevia/sötning
Lite rivet apelsinskal
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
ca. ½ msk Stevia/sötning
Lite rivet apelsinskal
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt till chokladbotten efter smak i en skål. Bre ut smeten i en liten ungsform (jag använde min svarta lilla tartlett elle vad den nu heter som botten sitter löst på), ett tips är att blöta skeden lite i vatten i mellan åt då blir det lättare att trycka ut "degen". Jag gjorde min tunnare på botten med tjockare kanter med du väljer själv hur du vill att ditt pajskal ska vara för tjocklek över den. Sätt sedan in den i ugnen och grädda den i ca 10-14 minuter. Jag tog nog ut min efter ca 10 minuter jag hade även grilleffekten på ugnen efter halva tiden för krispigare pajskal.
- Under tiden pajskalet gräddas så skär du upp apelsinen i små bitar (jag tog även bort själva skalet runt om själva kött delen men du gör som du vill). Ha sedan ner alla ingredienserna i en skål och tillsätt rivet skal efter smak och mer sötning om du vill ha sötare.
- När skalet har gräddats klart så är det häller du bara i apelsinröran och toppar med lite apelsinkött och rivet skal, pudra även över lite kanel!
Kram Johanna! :)
Healthy and different Veggie-fruit mugcake!
Hejhej!
Idag så har man studiedag så det blir faktiskt ingen skola idag men ska studera lite hemma istället. Startade dagen med en annorlunda men riktigt god mugcake till frukosten. En mugcake som innehåller både grönsaker, frukt och bär, en nyttig liten saftig kaka. Tycker verkligen att den ska prövas kombinationen passar faktiskt riktigt bra tillsammans! (Y)
Det kanske inte ser så gott ut i detta ljus men låt inte bilden lura dig! ;)
(Ljuset blev väldigt konstigt, sorry!)
Veggie-fruit mugcake!
Ingredienser:
½ dl Äggvita (går säkert bra med ett ägg också)
0,5-1 dl Riven morot
½ dl Riven zucchini
0,5 dl Naturell yoghurt
1/3 Banan, mosad
1 msk Stevia, eller annan sötning efter smak
1 msk Quinoa
1 tsk Kanel
0,5 tsk Vaniljpulver
ca. ½ dl Blåbär (jag använde frysta)- Blanda samman alla ingredienserna i en skål, just det jag torkade även zuccinin i lite papper så att den inte skulle var så "vattnig", vänd tillsist ner blåbären.
- Häll smeten i en skål/mugg osv (jag smorde min med lite kokosolja ifall att, så att den lossnar lättare). Micra kakan på högsta effekt i ca 3 minuter eller tills den har stelnat, du får kolla till den lite då och då. Servera med valfria tillbehör, funkar även utan för den är så saftig och god! ;)
Kram Johanna
Small and mosit Banana-coconut muffins with creamy chocolate filling!
Godmorgon!
Blev ännu ett banan recept denna morgon, för jag har ännu fortfarande ett par som är väldigt mogna ^^. Gjorde ett par små och saftiga Banan och kokos muffins fylld med kalorifri choklad dipp (dock bara häften av dem är med choklad för jag ville testa), som jag åt med frukt fluff, så gott! :D
Jag tillagade dessa godbitar i ugnen men det bör funka att göra en muggcake av smeten och köra den i micron på högsta effekt i ett par minuter tills den stelnat ^^. Om du vill så kan du äta dessa som mellanmål också! ;)
Ett enkelt recept med få ingredienser, du behöver heller inte hälla upp smeten i just muffinsformar det går utmärkt med vilken form som helst, för denna banankaka. Går även att skippa choklad fyllningen om du vill det, den är smarrig och god utan också! ;)
Små & saftiga Kokosbanan muffins!
Ingredienser:
2/3-1 Banan
1 msk Havregryn
1 msk Kokosmjöl
2 krm Bakpulver
½ tsk Kanel, (mer eller mindre)
0,5 dl Flytande äggvita eller ett ägg
Valfritt: Malen kardemumma, Waldens farms choklad dipp eller en bit choklad
Andra smaksättningar: kokosflingor, kakao, några frysta hallon osv...
- Sätt ugnen på ca 190 C grader. Lägg alla ingredienserna i en bunke förutom choklad och eventuellt hallon om du vill ha några. Mixa alltsammans till en slät smet, smaka av och se om du vill ha något extra. Häll hälften av smeten först tillsätt (jag delade upp min i 4 muffins silikonformar) sedan choklad, hallon (valfritt) i formen täck sedan med resten av smeten.
- Grädda muffinsarna i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan har blivit fast, testa med en provsticka om du är osäker.
- Om du gör en muggkaka så gör du in princip nästan samma sak men häll upp hälften av smeten i en stor mugg, tillsätt eventuellt någon fyllning (choklad el. hallon) och täck med resten micra på högsta effekt i några minuter till den stelnat, bevaka den så att den inte blir för gummiaktig eller hård/torr.
Servera med valfria tillbehör ex någon god hallonröra! :)
Kram Johanna
Moist Banana-peach baked oats with a hint of vanilla!
Hellu hellu! :)
Gjorde en härlig men enkel ungsbakad gröt med mogen banan och persika med en gnutta vanilj som åts med min fruity fruit fluff (är inte med på bild).
Som ni säkert märker så har jag tillagat mycket i ugnen den senaste tiden men det är för att jag tycker det blir så gott med ungsbakat och när det blir lite krispig yta och så saftig och go inuti ^^. Det blir heller inte så många kalla recept för jag vill helst äta något varmt eftersom jag är så frusen av mig så tycker jag det är "skönare" (eller vad mans ja säga) med varm mat. Många recept innehåller också frukt och det är för att jag har mycket mogen frukt som måste användas. Själv så har jag inget i mot det eftersom jag älskar frukt men jag tänkter ifall det kanske är någon som inte är så förtjust i det eller nått ^^.
Dem flesta recepten (gröt recept och liknande) kan man ju också tillaga på spisen eller micron det är ju bara att man behöver tillsätta mer vätska så bör det nog funka utmärkt! :)
Just nu i helgen så kommer jag baka några recept som bakas i långpanna, för jag har blivit frågad om om jag kunde baka till en catering (har bakat till dem förut) för sista racet som är för säsongen. Jag kommer göra 4 olika recept som kommer att bakas i långpanna och dem kommer inte vara lika nyttiga som det övriga recepten jag brukar hitta på/testa. Det skulle inte bli speciellt billigt att baka till så många med så dyra produkter :p.
Härlig & simpel Banan-persika
gröt med en gnutta vanilj!
Ingredienser:
Nästan 1 dl (30g) Havregryn
1/3 - 1/2 Banan (mogen), mosad
½ Stor mogen persika, i bitar
0,5 dl Mandel-/ sojamjölk eller vanlig
1 krm Vaniljpulver
Valfritt:
2 krm Bakpulver
1 tsk Linfrön/psyllium frön
Sötning, om du tycker det behövs.
Jag använde ingen sötning eftersom mina frukter var väldigt mogna så det räckte med fruktens naturliga sötma.
- Sätt ugnen på 200-225 C grader. Blanda det torra ingredienserna först tillsätt sedan den mosade banan och mjölken, blanda sen har du ner den hackade persikan i smeten. Grädda gröten mellan 10-20 minuter beronde på hur du vill ha den, sätt gärna på grilleffekten dem sista 5 minuterna för krispigt yta om det så önskas.
- Tillagning på spisen gör du genom först att koka upp havregryn, vaniljpulver, frön tillsammans med 1,5 dl mjölk att börja med. När det börjar koka ihop sig så tillsätter du eventuellt mer mjölk beroende på hur tjock gröt du vill ha, tillsätt även mosad banan och persika bitarna. Låt det koka ytterligare en stund, smaka av ifall du vill tillsätta sötning eller om du vill spä ut din gröt med lite mer mjölk.
Ps! När jag höll på med att skriva inlägget imorse så hängde sidan sig så jag inte kunde göra något alls på bloggen. Jag stängde då av hela datorn och stuntade i det just då så det är pga inlägget läggs in senare och jag har haft fullt upp med bakande som jag kommer lägga upp om lite senare...
Kram Johanna! :)
Utsökt Mandelmannagryn!
Hejsan alla glada!
Tidigare i morse så var jag jätte sugen på Mandelmannagryns gröt så det blev det till frukost idag som jag åt med äppelmos, mums! :D
Det är så himla enkelt men guud så gott! Var även så trött igår och hade inte lust att göra något avancerat nu på morgonen men för mig gör det inget för jag älskar gröt! :) <3
Det blev tyvärr bara en mobil bild och upplägget är väldigt fult och trist så bilden gör inte gröten rättvis! ^^
(Mobil bild)
Mandelmannagryns gröt!
Koka gröten precis som vanlig gröt i önskad mängd fast du ersätter vanlig mjölk med mandelmjölk. Var bered på att det går snabbt för innan det kan koka över så ha inte för hög värme och ha koll när du ska värma upp mjölken först.
För mer mandel smak så kan du även tillsätta mandelarom, hackad mandel eller lite mandelmjöl ^^.
Tillbehör förslag: Äppelmos, kanel & smör eller bara kanel...
Kram Johanna! :)
Cauliflower oatmeal with fruity fruit fluff!
Godmorgon! :)
Har länge tänkt på att testa laga blomkålsgröt under lång tid men det har inte riktigt aldrig blivit av, men nu i morse så hände det. En portion Blomkålsgröt tillsammans med proteinfluff med smak av sommar serverad! ^^
Själv så tycker jag väll att det var en okej gröt, men jag tror jag föredrar gröt utan blomkål! :p
Nu har man i alla fall testat det och kan "checka av" det från att "laga listan" (Y).
Lite tråkigt upplägg blev det också, gillar inte bilderna men
(ja jag vet förlåt, jag klagar ofta på mina bilder)... :/
Blomkålsgröt med sommarfluff!
Ingredienser:
Fruktigt proteinfluff:
Servera gröten med fruktfluffet och hugg in, så får vi hoppas att det faller dig in mer i smaken än vad det gjorde för mig! ^^
1 dl Havregryn
1/3-½ Banan, mosad
2,5 dl Vatten
½-1 msk Kanel, (mer eller mindre)
1 dl Riven blomkål (rå)
Valfritt: 1 tsk Psylliumfrön eller linfrön
Lite kardemumma, malen
Sötning, om du tycker det behövs
1 Äggvita
(ger gröten högre protein innehåll och gör den mer krämig utan att det blir någon "ägg smak")
Fruktigt proteinfluff:
1 Äggvita
½-1 dl Kvarg
ca. 3/4 dl Frysta hallon
ca. en 1/3 Persika, mosad (jag tog 25g)
Lite vaniljpulver
Ev. sötning
- Lägg havregryn och psylliumfrön/linfrön i en katrull med vattnet och låt det dra en stund. Tillsätt sedan kanel, blomkål och eventuellt kardemumma. Låt det koka upp på spisen en stund och tillsätt sedan den mosade bananen och låt det koka ytterligare någon minut till önskad konsistens. Om du vill så tillsätter du sötning och äggvita, rör om snabbt så att det inte blir några ägg klumpar från vitan.
- Fluffet gör du genom först att vispa äggvitan till ett fast skum, ha sedan ner resten av ingredienserna och vispa så att det blandas samman. Smaka av ifall du vill tillsätta något mer.
Kram Johanna! :)
Simple and juicy Peach and blueberry pie!
Godmorgon! :)
Gjorde en smarrigt god fuktpaj med persika och blåbär som är en super yummy kombo.
Enkelt men gott, vad mer kan man önska?! :o :)
Kan ätas till fika eller mellanmålet, alltså när du önskar! ;)
Kommer även att ge lite andra förslag på smaksättningar och variationer på pajskalet för jag gjorde bara en simpel havrebotten. Skulle velat göra ett kokos och nötskal men det blir för mycket kalorier än vad jag kan hantera, dumma anorexia som har gjort mig beroede av kalorie räkning vid frukost och mellis. Har aldrig brytt mig om kalorier förut men nu den senaste tiden när jag har hjälp av en kalorieapp räknare :(..
Hade även tänkt att göra lite fint och lägga upp på ett fat men tiden räckte inte till för det imorse så det fick bli så här plus några snap-shots! :/
Saftig persika & blåbärspaj!
Pajskalet:
4 msk Havregryn
eller 2 msk mandel/hasselnötsmjöl (istället 2msk havre)
ca. ½ tsk Sötning
1 msk Osötad/vanlig äppelmos
1 msk Kvarg
Ev lite vatten/mjölk eller mer äppelmos/kvarg
Valfria smaksättningar: Kanel, kokosflingor, kakao, kardemumma, citrussaft eller skal osv...Fyllning:
Servera med vaniljsås/kräm, chokladsås, vaniljglass eller vaniljkesoröra (beroede på när du tänker äta den), kan även ätas utan tillbehör ! :)
1 (ca. 95g) Persika
ca. ½ dl Frysta blåbär
ca. 0,5-1 tsk Potatismjöl
- Sätt ugnen på ungefär 185 C grader.
- Blanda alla ingredienserna till botten, smaka av och justrera efter behag beroende på vad du väljer för smaksättningar. Det ska bli lite kletig men ändå ganska kompakt/fast smet. Tryck ut smeten i en ungsform i lagom tjocklek, även lite på "vägarna" så att det blir en "skål".
- Skiva eller hacka persikan i bitar. Blanda samman blåbär och potatismjöl i en skål och rör om, tillsätt sedan den skivade persikan och blanda. Lägg sedan ner frukt blandningen i pajskalet och grädda den i ugnen mellan 15-20 minuter.
Kram Johanna! :)
Vaniljhavre täcke med varma plommon och persikor!
Hejhej!
Här kommer en väldigt sen uppdatering kring frukosten som åts i morse. Har tyvärr haft fullt upp hela tiden sedan jag kom hem från skolan så jag fick klämma in lite bloggning här även om jag egentligen inte skulle ha tid.
Gjorde en enkel ungsbakad gröt med vaniljhavre som täckte varma bitar av frukt (i detta fall persika och plommon) med lite limeskal på. Med det så gjorde jag världens lättaste men godaste röra man kan äta, (har gjort denna flera gånger innan) nämligen vaniljkesoröra! ;D
Så himla enkelt men så gott tillbehör eller bara att äta med lite frukt och bär, mums! ^^
Havretäcke med vanilj
& varm frukt!
Ingredienser:
Kram Johanna! :)
½ dl Havregryn
1 Ägg
0,5 dl Sojamjölk eller annan valfri mjölk
Lite vaniljpulver
Sötning, efter smak
En nypa salt
Valfri(a) frukt/bär
Lite limeskal
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt förutom frukten och limeskalet i en skål efter smak. Skiva eventuellt frukten (beronde på val) och lägg det i botten på en liten ungsform, riv önskad mängd limeskal. Häll sedan över havregrynssmeten över frukten och grädda den i ugnen mellan 10-15 minuter.
Servera med vaniljkesoröra (keso, vaniljpulver/essens, kvarg & sötning i önskad mängd)
eller med valfria tillbehör! :)
Vegan Coconut oatmeal with blueberries and currants!
Godmorgon alla morgonpigga och glada!
Gjorde en enkel men god vegansk version av min kokos gröt med blåbär och vinbär till frukost,
syrlig med men söt. Om du vill ha den extra krämig och härlig så kan du använda creamy kokosmjölk/grädde (jag använde dock kokosmjölk light)! ^^
Just det igår blev det inte så mycket uppdatering men jag var barnvakt åt sötaste och bästa brorsdotter Felicia med min käre mor så, det blev ingen specifik matlagning tyvärr. Men nu när skolan har börjat så kommer det förmodligen inte var en prioritering att uppdatera mig eller att laga något nytt eller speciellt eftersom man är en som lägger ner mycket tid på att studera och har höga krav på mig men jag ska försöka så gott det går. Det är bara om tiden räcker till och orken.
Vegansk kokosgröt
med blåbär & vinbär!
Ingredienser:
Sätt ugnen på ca 180 C grader. Blanda samman allt i en skål förutom bären, smaka av och se om du behöver eller vill tillsätta något mer. Vänd sedan ner bären och rör varsamt om. Grädda i ugnen mellan 15-20 minuter. Servera med valfria tillbehör! :)
1 dl Havregryn
0,75 dl Kokosmjölk eller grädde
ca. ½ dl Blåbär
ca. ½ dl Röda & svarta vinbär
0,25 dl Osötad/vanlig äppelmos, soya yoghurt eller mosad banan
Du väljer själv vad du föredrar
Valfritt: 2 krm Bakpulver
Sötning
Kokosflingor
Kram Johanna! :)
Cinnamon-apple mugcake with peanut butter filling!
Hejsan hejsan!
Gjorde en enkel och snabb mugcake med kanel och äppel smak med jordnötssmör fyllning som jag serverade med egen vaniljsås, lite äppelmos och hackade mandlar till frukost! :)
Kan även ätas som mellis om du önskar det, annars så blir det en ganska liten frukost med bara muggkakan^^.
Blev inga bra bilder heller, denna morgon. Dem blev tydligen väldigt mörka tyvärr :( ...
Äpple & kanel mugcake
med jordnötssmörs gömma!
Ingredienser:
½ dl Havregryn
eller
0,25 dl Havregryn och 0,25 dl mandelmjöl
1 krm Bakpulver
½ dl Äggvita eller ett helt ägg
1-2 tsk Kanel, efter smak
3/4 (70g) Grovrivet äpple
Valfritt: Sötning & 1 msk mjölk/yoghurt/äppelmos osv..
Om ni tycker det behövs
Om ni tycker det behövs
ca. 1 msk Jordnötssmör (crunchy)
Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter smak förutom jordnötssmöret. Häll hälften av smeten i en mugg, gör en liten grop och klicka ner ungefär 1 msk jordnötssmör i täck sedan med resten av smeten och micra på högsta effekt i ca 2-2,5 minuter (tills det stelnat). Servera med valfria tillbehör!
Kram Johanna! :)
