Hot and cold chocolate and orange pie!

Godmorgon!
Startade denna morgon med en jätte god varm chokladpajsbotten med en kall smarrig och fräsch apelsinfyllning, gud så gott! ;D
Denna apelsinröra är super smarrig att bara äta som den är som resten av alla kesoröror, passar även utmärkt till chokladhavregryns gröt eller annan gröt ;).
Kan ätas som dessert eller mellis om du önskar ^^.


Senare vid lunch så ska man till sjukhuset och äta för "stöd-lunch" sedan bär det av till skolan för lektioner! :p




Varm & kall chokladpaj med

 

fräsch apelsinfyllning!

 
1 portion 

Pajskalet:
1 msk Vetekli/kuskakli eller valfritt mjöl
2 msk Havregryn (funkar även med 1 msk havre och 1 msk valfritt mjöl)
1 msk Mosad banan eller Osötad/vanlig äppelmos
1 msk Yoghurt
Några droppar stevia amaretto eller annan sötning
1 tsk Kakaopulver, (mer el. mindre)
2 krm Bakpulver

Apelsinröran:
ca. 1/3  (40g) Apelsinkött, av en medel stor apelsin
½ dl Kvarg
0,25 dl Keso*
0,25 dl Mild lättyoghurt eller vanlig
ca. ½ msk Stevia/sötning
Lite rivet apelsinskal

* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.

  • Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt till chokladbotten efter smak i en skål. Bre ut smeten i en liten ungsform (jag använde min svarta lilla tartlett elle vad den nu heter som botten sitter löst på), ett tips är att blöta skeden lite i vatten i mellan åt då blir det lättare att trycka ut "degen". Jag gjorde min tunnare på botten med tjockare kanter med du väljer själv hur du vill att ditt pajskal ska vara för tjocklek över den. Sätt sedan in den i ugnen och grädda den i ca 10-14 minuter. Jag tog nog ut min efter ca 10 minuter jag hade även grilleffekten på ugnen efter halva tiden för krispigare pajskal.
  • Under tiden pajskalet gräddas så skär du upp apelsinen i små bitar (jag tog även bort själva skalet runt om själva kött delen men du gör som du vill). Ha sedan ner alla ingredienserna i en skål och tillsätt rivet skal efter smak och mer sötning om du vill ha sötare.
  • När skalet har gräddats klart så är det häller du bara i apelsinröran och toppar med lite apelsinkött och rivet skal, pudra även över lite kanel!



Kram Johanna! :)

Chocolate cake with sweet and sour raspberrycream layer!

Hejhej!
 
Idag fick det bli enchokladbotten med syrlig cream cheese hallon topping. Ganska lik min cheesecake gröt men det fick bli sån här frukost idag för jag behövde använda en banan snutt som var kvar, har även lime och cream cheese som behövdes/behöver (finns fortfarande kvar) användas eftersom det inte får stå för länge öppnad i kylen, då kan den hinna bli dålig och jag är en sådan person som vill slänga så lite livsmedel som möjligt (a).
 
Gott var det iaf, lätt att göra (tycker jag) och inte så lång gräddningstid heller :). En bra och smaskig kombination helt enkelt! ;D
 
 
 
 
 
Blev inte så bra fokus så den blev lite suddig...
 
 
 
 

Chokladkaka med syrlig hallonkräm topping!

 
1 portion
 
Botten:
½ dl Havregryn
1/3-1/2 (40g) Banan, mosad
ca 1-2 tsk Kakao
0,25 dl Flytande äggvita / en äggvita
0,5 tsk Bakpulver
Valfritt: Sötning, ca 1 msk kokosflingor
Om du vill ha lite saftigare botten så kan du tillsätta ca 1,5 msk yoghurt/mjölk
 
 
Topping:
2 msk Cream cheese
1 msk Yoghurt
1,5-2 tsk Limesaft eller valfri mjölk om du heller vill det (själv så rekommenderar jag lime)
ca. 0,5-1 dl Frysta hallon
½ tsk Stevia/sötning, mer om du vill ha sötare
 
 
  • Sätt ugnen på 225 C grader.
  • Blanda samman de torra ingredienserna först till botten sedan det blöta och blanda, smaka av och se om du vill tillsätta något mer. Häll sedan smeten i en liten ungsform (min är ca 14 cm i diameter).
  • Blanda samman alla ingredienserna till toppingen förutom hallonen, smaka av och justrera efter tycke. Häll smeten över chokladbotten. Micra det frysta hallonen så att dem går att mosa, ringla sedan över hallonmoset över cream cheese lagret. Grädda den i ugnen mellan 10-15 minuter beroende på hur du vill ha din kaka, min var i ugnen i ca 13 minuter kanske iaf tills ytan hade "stelnat". Then it´s done to serve! :)
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 

Soft and fluffy Chocolateheart with varm raspberry mash!

Till mellanmål så blev det en snabb, protein rikt men smaskit Chokladfluff med varma mosade hallon. Super enkel att göra och går snabbt att fixa, it´s a piece of cake for every one! ;)
 
Röran är också väldigt god att äta kall om du vill det hellre, funkar utmärkt som tillbehör till olika treats att toppa med, även gott till gröten på morgonen! ^^
 
 
 
 
 

Varm & fluffigt Chokladhjärta

 

med hallonmos!

 
1 portion
 
Ingredienser:
 
1 dl Kvarg*
½ Banan, mosad
1 Äggvita
ca. 1 msk Kakao (mer eller mindre)
Sötning
Valfritt: ca. 1 msk valfritt nötsmör
 
Hallon eller annan sort bär/frukt
 
* Du kan även byta ut 0,5 dl kvarg mot ½ dl Keso (mosad), if you want! :)
 
 
  • Sätt ugnen på 225 C grader.Vispa äggvitan till ett hårtskum, tillsätt resten av ingredienserna efter smak förutom hallonen. Rör om varsamt så att allt blandas väl. Häll smeten i en valfri ungsform och grädda den mellan 10-15 minuter beroende på önskad konsistens.
Servera med varma mosade hallon (eller varfri frukt)! ;D
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Breakfast Bountybar with a touch of lime!

Hej!
Förlåt men imorse när jag skulle uppdatera mig kring dagens frukost innan jag skulle till skolan men då krånglade internet så jag kunde inte komma ut, oturligt nog :(. Sedan efter skolan så åkte vi iväg för att träffa läkaren king sjukskrivningen som är en timmes bilfärd ungefär så,det har inte blivit några nya matträtter förutom frukosten som lagades imorse.
 
Till frukosten så testade jag att göra min egna nyttiga version av bountybar i mer snack eller frukost form. Dock så tillsatte jag lite lime saft som det egentligen inte innehåller i godiset men jag tyckte det blev riktigt gott med det sötsyrliga.
Jag använde pumpapuré i min bar men jag har anget andra alternativ som jag tror skulle funka lika bra. På bilderna syns det knappt att jag har haft kokos i fyllningen men det är för att jag bara använde en ½ msk, gillar inte när det är för mycket (a). Självklart så kan ni skippa det om ni vill, jag använde inte så mycket kokosflingor heller men ni kan tillsätta mer om ni så önskar.
Try it out and tell me if you liked it!? Då skulle jag bli glad :)
 
 
 
 
 
 

Bountybar with a

 

touch of lime!

 
1 portion
 
Smeten:
2 msk Havregryn
ca 1,5 msk Valfritt mjöl
  2 krm Bakpulver
0,5-2 tsk Kakao
1,5 msk Mosad banan, äppelmos eller pumpapuré
1,5 msk Yoghurt
1-2 tsk Sötning
 
Fyllningen:
ca. 2 msk Cream cheese
ca ½ krm Vaniljpulver
ca. 0,5-1,5 msk Kokosflingor
0,5-1 tsk Sötning
Valfritt: Limesaft & lite skal om man vill det, efter smak.

 

  • Blanda havregryn, bakpulver, mjöl, sötning och kakao tillsammans, efter smak. Ha ner pumpapuré/ mosad banan/ äppelmos (vad du nu har valt) och yoghurt, blanda tills du får en kletig smet. Eftersom jag använde pumpapuré så räckte det med 1,5 msk mjöl för mig men om det behövs lite mer med banan så kan du tillsätta lite i taget, bara om det behövs för den ska inte vara för "kompakt".
  • Smöra/olja en liten, helst rektangulär, bakform eller så kan du klippa ett till ett bakplåtspapper att lägga i botten av formen. Dela upp smeten i två och smeta ut den ena i bakformen men gör den inte för tunt.
  • Blanda cream cheese, vaniljpulver, kokosflingor och eventuellt lime i en skål, efter smak.
Fördela kokosröran jämnt över lagret i formen och fördela sedan resterande havregrynsmet över kokosröran och forma så att den ”täcker” fyllningen. Grädda ca. 10 minuter på 180 grader. Låt baren svalna lite innan den äts för att "stelna" lite, bara en stund räckte för mig.
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Thick and creamy chocolate porridge with raspberry mash and coconutmilk!

Godmorgon söndag!
 
Imorgon så börjar skolan igen, lyxigt nog så har jag sovmorgon denna måndag eftersom man har eget arbete först på morgonen. Jag fick sovmorgon eftersom man inte riktigt har kommit igång med lektionerna ännu och inte fått några arbetsuppgifter men förmodligen så kommer det igång med det denna vecka..
 
Denna morgon så gjorde jag en enkel tjock och fyllig choklad och vaniljgröt på spisen, som jag toppade med varma hallon och kokosmjölk, plus en klick choklad dipp från walden. Riktigt gott med enkelt passar en stressig morgon speciellt om man är sugen på choklad just den morgonen! ;)
 
 
 
 
 
 
 

Chokladgröt med varma hallon

 

& kokosmjölk!

 
1 portion
 
Ingredienser:
1 dl Havregryn
0,5-1 msk Kakao, (efter smak)
1,5-2,5 dl Valfri mjölk eller vatten (el. ta hälften av båda) *
ca. 1 msk Sötning
1 krm Vaniljpulver, mer om du vill
Önskad mängd frysta hallon
Önskad mängd valfri kokosmjölk
ca. En nypa salt
 
* Mängden väska avgör du själv hur tjock gröt du vill ha, ju mindre vätska desto tjockare gröt ^^.
 
 
Blanda samman alla ingredienserna förutom hallon och kokosmjölken i en kastrull, efter tycke och smak. Koka upp gröten som vanligt i ca 5 minuter eller tills du är nöjd med konsistensen. Tina hallonen i micron och mosa dem sedan. Du kan antingen varva hallon och kokosmjölk mellan gröten eller bara lägg all hallon ovan på hela gröten och ringla över den mängd kokosmjölk du vill ha. Topp eventuellt med lite färska bär eller valfri choklad kräm/sås för lite extra choklad om du vill! ^^ :p
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Delicious and moist chocolate heart(s)!

Gjorde några riktigt smaskiga chokladhjärtan till mellanmål, så himla goda och saftiga! :D
Dem är inte bara enkla att göra det går även snabbt att göra, beroende på om du vill ha dem så saftiga och "mojsiga"/krämiga som jag tillagade dem. Man kan tillaga dem längre tid för mer brownie liknande konsistens ^^.
 
Även om man inte kan tro det så innhåller dessa himmelska chokladhjärtan, faktisk innehåller sötpotatis. Man känner inte smaken av dem alls, de är ett minne blott! ^^
Första gången jag faktiskt använder sötpotatis i sötsaker, de funkar utmärkt för att göra det saftigare och som knappt ger ifrån sig smak.
 
Har du använt potatis i efterrätter/sötsaker någon gång eller ofta?
 
Det blev bara ena hjärtat som fick komma med på bild för jag hade redan mumsat i mig den andra! (a) ^^
 
 
 
 

Krämiga Chokladhjärtan!

 
2 små hjärtan
 
Ingredienser:
50g Skalad sötpotatis
0,75-1 msk Kakao
3 krm Bakpulver
ca. 2 msk (10g) Havregryn
2 msk Äggvita / en äggvita
30g Banan,
(ca. 1/4 -1/3 banan beroende på storlek)
ca. 1,5 tsk Stevia/sötning, mer om du vill ha sötare
Valfritt: 1 krm Vaniljpulver
 
  • Sätt ugnen på 200 C grader. Skär potatisen i små bitar och koka dem en stund tills dem mjuknat, häll sedan kallvatten över dem så att dem svalnar lite snabbare. Ha i alla ingrediernsera i en skål och mixa till en slät smet. Smörj eventuellt två små aluminium hjärtan eller en liten form, häll sedan i smeten och grädda dem i ugnen i ungefär 10 minuter beroende på form och ugn, testa med en liten potatissticka om det inte fasnar något så är den klar. Om du vill mer fastare brownie liknande konsistens så du kanske få grädda dem upp till 25-30 minuter beroende på för form du använder.
 
Sedan är den klar att ätas, om du tycker det behövs så servera med någon fräsch krämig röra/sås! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 

Choklad gröt med banankräm gömma!

Hejhej!
 
Idag så var det första skoldagen så har inte haft tid att uppdatera mig något idag förns nu. Jag kommer ge er dagens frukost i detta inlägg och dagens mellis i nästa ^^.
 

S
tartade dagen med en enkel och god ungsbakad choklad gröt med banankräm gömma.
Den går även att tillaga på spisen för dem som inte orkar göra det i ugnen eller har tid ^^.
 
 
 
 
 
 
 
 

Enkel bakad choklad gröt

 

med banankräm gömma!

 
1 portion
 
Gröten:
Nästan 1 dl (30g) Havregryn
1 dl Valfri mjölk
1 tsk - 1 msk Kakao
(beroende på hur mycket kakao smak du vill ha. Jag tyckte att en 1 msk bra för den ungsbakade versionen eftersom fyllningen ger ifrån sig mycket sötma)
0,5 msk Stevia/sötning (mer eller mindre)
 
 
Banankrämen:
25g Keso
15g Banan
0,5 tsk Vaniljarom
ca. 1 tsk Stevia/sötning,
mer eller mindre beroende på hur söt bananen är.
 
 
  • Sätt ugnen på ca 200 C grader. Blanda allt till gröten efter tycke och smak.
  • Mosa med gaffel eller mixa alla ingredienserna för fyllningen till önskad konsistens. Häll hälften av havregrynsmeten i en ungsform, lägg sedan i banankrämen i en rund boll (ungefär). Täck sedan med resten av grötsmeten och grädda den i ugnen mellan 15-20 minuter.
 
  • Om du inte gör i ugnen så kokar du havregrynsgröten som vanligt och bara toppar den med banankrämen eller lägger den som ett lager mellan havregrynsgröten ^^.
 
Servera med valfria tillbehör! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Chocolate cake with plums and nuts!

Godmorgon!
 
Idag fick det bli en varm nyttig chokladkaka med färska plommon med nötter och vaniljkräm. Den är jätte enkel att laga men ändå smarrig och chokladig! ;)
 
Som ni märkt så har jag gjort väldigt mycket saker i ugnen den senaste tiden men det är för att jag tycker det blir så gott med ungsbakat och när man ändå är ledig och har den tiden på morgonen,
inte behöver stressa till något eller har tider att passa så utnyttjar jag det när jag kan.
En del recepten går att tillaga på spisen eller micron, men det blir nog inte samma konsistens eller yta på maten...

S
peciellt nu när man börjar i skolan nu på onsdag då kommer man inte göra något på morgonen som är tidskrävande så att det blir streesigt för mig (får inte stressa enligt läkare/psykolog). Jag har ju inget schema ännu så vet inte hur mina dagar kommer se ut eller vilka dagar jag kommer gå i skolan, om det blir alla dagar i veckan eller bara några dagar osv (har lite special lagt schema pga min sjukdom och går inte någon inriktigt så jag läser bara bas ämnen som alla inriktningar gör).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladkaka med nötter & plommon!

 
1 portion
 
Ingredienser:

2 msk Havregryn
2 msk Fullkorns dinkel, (funkar med annat mjöl också)
2 msk Vetekli / kruskakli
0,5 -1 msk Kakao
Sötning efter smak, jag tog ca 3 tsk kanske
3 msk Yoghurt smaksatt eller naturell
3 msk Valfri mjölk (jag använde light soja)

Topping:  ½ Stort plommon (eller annan frukt)
Valfri mängd hackade nötter ex, Cashew, mandel, pistach eller hasselnötter...
(du kan får välja ifall du vill toppa kakan med nötterna eller om du vill blanda i smeten, fast om du tar i smeten så får det bli i mindre mängd bara så att smeten "håller ihop")
 
 
  • Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda alla torra ingredienserna först (förutom nötterna) till smeten. Tillsätt det blöta och smaka av hur mycket kakao och sötning du vill tillsätta, ha eventuellt i några nötter om du vill ha i smeten i stället för topping eller både och. Häll smeten i en liten ungsform, skär frukten i i klyftor och lägg dem på chokladsmeten i önskat mönster toppa med hackade nötter. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, beroende på hur du vill ha den (jag gräddade min i ungefär 15 minuter, det tyckte jag blev lagom).
 
Servera med gärna med lite vaniljkräm (kvarg/kesella, sötning & vaniljpulver eller vaniljarom)! :)
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Almond and Chocolate Semolina-pudding!

Hejsan!
 
Nu denna morgonstart så blev det ungsbakad Mandel och choklad grötspudding med mannagryns gröt, med soya choklads drycken så klart :p. Den blev väldigt lätt och "fluffig" i konstistensen, god smak men blev ännu smarrigare med lite choklad från walden farms, mhmmh mums filibabba! ;D ^^
 
Man kan även göra den vegan vänlig genom att utesluta ägget. Man bör nog också kunna laga den på spisen men jag tror det inte blir lika fluffigt eller samma sak som när den tillagas i ugnen, men jag har ju inte testat så jag vet ej hur det blir ^^.

En sak som är lite sorgligt är när man gör sån här ungsbakad grötpudding är att den är så hög och fin när den är i ugnen och direkt när man tar ut den men sen så sjunker ihop sig en stund efter och inte är lika slufflé aktig och hög *sad face*, men det kan ju bero på mitt val av ungsform maby, who knows? :P.
Fast det är inte det viktigaste för mig det är smaken för den ser ändå god ut även om den sjunkit ihop lite, tycker jag! :)
 
 
 
 
 
 
 
 

Mandel & chokladgröts pudding!


 1 port
 
Ingredienser:
 
2 msk Mannagryn
1 dl Soya choklad dryck
1 dl Osötad eller vanlig mandelmjölk (smaksak)
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
1 tsk Bakpulver
Lite salt
 
 
  • Sätt ugnen på 200 C grader. Koka mannagryns gröten som vanligt kvällen innan eller bara så att den hinner svalna innan det blandas med det övriga ingredienserna. Gröten känns inte lika lätt när du vispar som när du kokar den med vanlig mjölk, den känns lite tyngre så du vet ^^ .
  • När gröten har svalnat så tillsätter du äggvita/ägget och rör om (kan använda handvisp det gör jag) ordentligt så att det blandas, tillsätt sedan bakpulver och rör om så att det blandas. Häll sedan gröten i en lagom stor ungsform och grädda i ca 15-20 minuter. Servera med valfria tillbehör! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Ungsbakad vegan gröt med choklad, äpple & kanel!

Godmorgens!
Hade märkt att vi hade en soya mjölk med choklad smak som var oöppnad men hade gått ut, dock var det faktiskt inte jag som köpte den det var min bror som tyckte att pappa skulle ha den eftersom han är laktos men sånt kommer ju inte han ihåg -_-" :p .
 
Aja jag kommer i alla fall använda den i mycket recept nu framöver tills den tagit slut, eftersom den måste användas och jag tänker inte slänga den när den går att utnyttja! ^^
 
Frukosten blev en super enkel krämig ungsbakad choklad gröt med kanel äpplen serverat med vaniljkräm, MUMS! Enklare kan det inte bli, om du vill så behöver du ju självklart inte göra den i ugnen det funkar utmärkt att göra på spisen också! ;)
 
 
 
 
 
 
Ljuset på bilderna blev lite konstigt så dem ser lite verd ut..
 
 

Ungsbakad vegansk Chokladgröt

 

med kanel-äpplen!


 1 Liten portion
Ingredienser:
 
0,75-1 dl Havregryn
1 dl Soya mjölk med choklad smak
Önskad mängd äppelbitar/klyftor
(jag hade några som jag redan hade skurna så jag passade på att använda dem)
Kanel
Valfritt: 0,5-1 tsk Bakpulver
 
 
  • Sätt på ugnen på 200-225 C grader. Blanda de torra ingredienserna tillsätt sedan det blöta och rör om. Du kan antingen ha i äpplet i smeten eller lägga dem över gröten sen när du har haft i det i en ungsform, du får även välja i fall du vill tillsätta kanel i smeten eller bara strö över (det gjorde jag). Grädda den i ca 15-20 minuter eller om du vill att det ska gå fortare så kokar du den på spisen som vanligt.
 
Servera med någon god vaniljkräm! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 
Ps! Idag är det tisdag så det betyder stöd-lunch på  ätmottagningen sedan så ska jag även passa på att göra några ärrenden i stan så vi får se om jag kommer hinna laga något mellanmål! ^^

Super low carb and calorie Chocolate mugcake with creamy chocolate filling!

Till mellanmål testade jag att göra en mugcake som är jätte kalori och kolhydrat snål, resulatet blev bra dock blev den väldigt söt för min smak, då passar något syrligt till som tillbehör.
Jag testade även Walden farms choklad dipp som jag hade som fyllning tillsammans med bananen.
Choklad dippen var faktiskt god och smakar choklad, själv så var det super länge sedan man åt choklad i huvetaget så jag kommer inte riktigt ihåg hur söt en vanlig choklad är men choklad dippen är lite söt för mig så man behöver inte speciellt mycket ^^.
 
Om man inte är lika nummer fixerad som jag blivit så ger jag lite andra alternativ också på sidan :).
 
 
Förlåt för inlägget blev sent, men var tvungen att avbryta skrivande och börja med maten dock som inte blev så jätte vacker, kunde ha blivit bättre blev bara stressigt :/.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Smal choklad mugcake med

 

krämig bananchoklad fyllning


 1 mugcake
 
Ingredienser:
 1,5 msk Vetekli (eller valfritt mjöl)
1,5 msk Äppelmos,
kvarg eller något liknande funkar med.
1 tsk Bakpulver
1 msk Havremjöl
0,25 dl Äggvita / en äggvita
0,5-1 msk Sötning
2-3 msk Vatten/ valfri vätska (om det behövs)
1 tsk Kakao (mer om du vill)
 
 
Fyllning:
25 g Banan
Lite Walden farms choklad dipp,
om du inte har det så kan du ta kakao istället...
 
 

  • Blanda alla torra ingredienserna tillsätt sedan resten till mugg-kakan. Smörj en mugg med lite fett, mosa bananen med gaffel och blanda med chokladen. Häll halva smeten i den smorda muggen och tillsätt sedan banan fyllningen täck sedan resten med smeten som är kvar. Micra mugg-kakan på högsta effekt i ungefär 1-1,5 minut, då får bevaka den väl för det går snabbt i dem sista sekunderna och man vill inte ha en torr mugcake. Typiskt nog så råkade jag värma min lite för hårt så den blev lite hård och torr i kanten/botten.
Servera med valfria tillbehör! ^^
 
 
 
 
 
 
 
 Kram Johanna! :)

My New Pumpkin-Chocolate Bar With Varm Fruit Filling!

Hejsan alla glada! :)
 
Idag så provade jag en av mina nya idéer som jag har tänkt på för ett tag sedan. Jag provade att göra en chocklad bar med pumpa och frukt fyllning. Själv så tycker jag att det blev bra för att vara första gången jag gjort den. Den blev lite kompakt i själva degen när jag gjorde med 2 msk pumpapuré och 1 msk kvarg men jag tycker den var god att ta ändå (den kanske blir bättre ifall man gör på förslagen nedan), kommer att testa lite fler versioner av denna framöver och se vad som blir bäst.
Jag tycker ändå att den borde provas för det blir en annorlunda kombination av breakfastbar! ^^
 
Om man inte använder pumpa eller inte är så förtjust i det så tror jag att det borde gå att byta ut det mot äppelmos (skrivit där nere i receptet) men själv så har jag inte hunnit att testa det. Jag hoppas att det blir bra *håller tummarna*!
 
 
 
 
 

Pumpkin-Chocolate Bar!

 
  1 Bar
Ingredienser:

2 msk Havregryn
2 msk Valfritt mjöl (jag hade fullkorns dinkel)
1 msk Kvarg/kesella
2 msk Pumpapuré *
ca. 2 tsk Sötning
2 tsk Kakao
2 krm Bakpulver
 
* Om du inte vill använda mycket pumpa så kan du byta ut 1 msk mot 1 msk kvarg eller så kan du använda 1 msk osötad/vanlig äppelmos och 2 msk kvarg. Om du använder äppelmos så kanske du inte behöver lika mycket sötning.
 
Fyllning:
Jag hade ca. 2-3 msk med färsk mango i små bitar, frysta jordgubbar & hallon.
Du kan byta ut frukten om du vill men detta tyckte jag var riktigt smarrigt tillsammans. Man kan mixa frukten/bären eller mosa med gaffel, det är en smaksak :).
 
 
 
  • Ställ in ugnen på 180 C grader.
  • Blanda först samman alla torra ingredienserna, tillsätt sedan de blöta och blanda samman smeten. Lägg i ungefär hälften av smeten i en liten smord ugnsform (helst en rektangulär), tryck ut smeten längs väggarna så att det blir lättare att täcka fyllningen och att baren blir hel. Sedan lägger du i fyllningen och täcker den med resten av smetet som är kvar.
Grädda den i ungefär 10 minuter, låt den svalna lite och vällt sedan upp den på en tallrik och servera med valfria tillbehör och njut! :)
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Chocolatey Chocolate Cake!

Mellanmålet idag blev en jätte smarrig Kladdig Chokladkaka eller vad man nu ska kalla den, var super enkel att göra och går super snabbt att tillaga under en minut! ;D
Den är fluffig men lite kladdig, med mycket choklad smak. Jag gjorde en liten ändrig från receptet jag sätt som Sofie gjort och bytte ut ett helt ägg mot endast äggvita. Den blev väldigt kalorisnål under 100 kalorier, helt sjukt men ändå så god, då kan man ju ösa på lite mer med tillbehören om man vill ha lite mer energi! ;)
 
Rekomenderar denna, du kan verkligen äta denna utan dåligt samvete (speciellt jag själv)! ;D
 
 
 
 
Förlåt för dem tråkiga och dåliga bilderna! (är icke nöjd med dem, gillar inte dem) (a)
 
 

Kladdig Kladdis


 1 "kaka"
Ingredienser:
2 Äggvitor
1 msk Kakao
½ tsk Bakpulver
2,5 tsk Kokosmjöl
1,5 msk Vatten
1 krm Vaniljpulver
1 msk Stevia
 
  • Vispa äggvitorna fluffiga så att du kan vända på bunken utan att det faller ut. Blanda sedan dem torra ingredienserna och ha ner dem i äggvitan rör om försiktigt så att det blandas så bra som möjligt. Tillsist så har du ner vattnet och rör varsamt så att det blandas. Häll fluffet i en microvänlig form och micra den ca 40 sekunder (när den har höjt sig så kollar du om den stelnat).
Tiden kan variera lite beroende på val av form och micro så du får hålla ett öga på den för det går snabbt. Jag använde en liten rund form och den var lite kladdig i botten men om du kör den för länge så blir den torr och det vill man ju inte så det är bättre att den är lite kladdig i botten än för torr. Jag tyckte det blev gott när den var lite kladdig ovanpå.
 

 
 Förslag på enkla tillbehör:
Varma mosade hallon, jordgubbar eller andra frukter/bär du gillar! :)
En klick nyttig jordgubbsglass (recept)
Smältande jordgubbar (recept)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Chocolate oats pudding with sweet peach stir and raspberry mish-mash!

Heej!
Idag blev inlägget lite senare för dumma internet på dongeln ville inte funka så vi fick ringa telia -_-", blir så trött på att det ska krångla hela tiden.
 
Nu så delar jag med mig av min frukost som jag bara kom på och slängde ihop lite lätt imorse, (var så trött i huvudet igår kväll och nu på morgonen så det blev något simpelt, annars så brukar jag alltide bestämma kvällen innan och förbereda).
 
Det blev en Choklad havrepudding med persika och hallon lager, väldigt gott och enkelt. Det var mumsigt med den söta persika "röran" och dem lite syrliga hallonen tillsammans med det varma chokladpuddingen! ;)
 
Rörorna får du välja hur mycket du vill göra själv för jag bara slängde i lite tills jag var nöjd! :)
 
 
 
 
  • Hacka persika eller mosa om du hellre vill det och tillsätt det övriga ingredienserna i önskad mängd tills du känner dig nöjd, ha bara inte för mycket sötning så det blir suuper söt ^^. 
 

Choklad havrepudding med

 

hallon & persika lager !


 1 portion

Havrepuddingen:

1 dl Havregryn
½ msk Stevia / Sötning
1 dl Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
1 tsk Kakao

  • Koka alla ingredienserna på svag värme tills gröten blir kompakt och "puddingsaktig".
 
Söta persika röran:

Färsk persika
Mild lättyoghurt (eller vanlig)
Sötning
Kvarg / kesella

  • Hacka persika eller mosa om du hellre vill det och tillsätt det övriga ingredienserna i önskad mängd tills du känner dig nöjd, ha bara inte för mycket sötning så det blir suuper söt ^^.
 
Dem lätt söta men syrliga Hallonen:
 
Varma lite slarvigt mosade hallon
Kvarg / kesella
Keso, mosad med gaffel
Vaniljarom
Lite sötning
 
  • Värm önskad mängd frysta hallon och mosa dem lite slarvigt, tillsätt kvarg och lite keso som du mosat med gaffel, vaniljarom och lite sötma (inte för mycket eftersom dem ska vara lite syrliga men inte för mycket).
  • Lägg hallonröran i botten av ett glass eller skål och sedan puddingen och tillsist persikaröran ovan på, toppa med valfria bär/frukter osv...
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Choklad mugcake med körsbärssås!

Godmorgon godmorgon! :)
Frukosten blev en god Choklad mugcake med körsbärssås och lite frukt...
Mugcakes är så goda (dem flesta jag prövat) och enkla att göra. Passar till alla mål beoende på vad man gör sina mugcakes av och hur stora! :)
 
Jag brukar alltid förbereda på kvällen innan så det går ännu snabbare på morgonen, dock så blev färgen och smaken på körsbärssåsen lite annorlunda den var inte lika lila idag som igår :(, men det smakade okej ändå. Ett tips är att göra såsen på morgonen så blir den finare och förmodligen så smakar det bättre! ;)
 
 
Snart så blir det mellanmål också men det brukar jag aldrig skriva om eftersom jag oftast bara tar någon frukt ^^. Sedan så bär det av till sjukan för sista gången innan hon tar semester! :)
 1,5 dl Kvarg/kesella av val
10 Färska körsbär
2 tsk Stevia / sötning
1 krm Vaniljpulver
 
 
 
 
 
 
 
 

Choklad mugcake med körsbärssås!


 1 portion
 
Muggkakan:
 40 g Havregryn
1,5 msk Osötad äppelmos eller vanlig
(mosad banan funkar med)
2 Äggvitor
1 msk Kokosmjöl
1 msk Stevia / sötning
2 tsk Kakao
1 tsk Bakpulver
2 msk Valfri mjölk
 
Körsbärssås:
1,5 dl Kvarg/kesella
10 Färska körsbär
2 tsk Stevia/sötning
1 krm Vaniljpulver

 
 
 
  • Mixa allt till muggkakan i en bunke, häll sedan smeten i en smord mugg/skål. Kör den i micron på högsta effekt i ungefär 1- 1,5 minut. Lägg upp kakan på ett fat och låt den svalna lite innan toppingen hälls/bres på.
Mixa ingredienserna till frostingen/såsen. När jag gjorde halva satsen så blev min topping lösare men det kan vara beroende på körsbärens storlek kanske, men jag tycker det funkade utmärkt ändå även om det inte blev frostingsaktigt, no problemo! (Recept från Sanna). 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 

A bowl with love and summer!

Melliset som åts tidigare idag består av många delar jag gillar som choklad, bär/frukt och nötter.
Har sätt ett liknande recept men gjorde några ändringar, det blev super gott och extra smaskigt med dem färska smultronen och körsbäret, muma! ;D
 
Eftersom jag gjorde lite mindre, så dubblade jag receptet nedan till mer normal portion. Kryddningen och det får du smaka av och känna efter lite för jag slängde ju bara i lite gran så det är på ett ungefär vad jag tror jag tog.
Denna Mandelchoklad och jordnötsröra kan du använda till mer saker än bara att äta den med frukt, variationen är stor det är bara dina fantasier och smaklökar som avgör! ;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Mandelchoklad & jordnötsröra


1 portion
Ingredienser:
 
1 dl Kvarg
0,5 dl Mild lättyoghurt
1 msk Mandelmjöl
1 msk Kakao
 4 krm Kanel
Två nypor vaniljpulver
1- 1,5 tsk Jordnötssmör
ca. 1 msk Stevia eller annan sötning
 
(allt är lite gissning för jag slängde lite i en skål på måfå så du får smaka av lite, plus så gjorde jag hälften av denna sats så det är därför det är lite sisådär med allt ^^)
 
  • Blanda samman allt i en skål, toppa med valfria bär/frukter.
  • Du kan även använda denna röra till annat ex, fyllning, garnering av pannkakor/kakor osv...
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Ungsbakad chokladgröt med pumpa och apelsinkräm!

Hej alla glada!
Startade min dag med en härlig Chokladgröt med pumpa och apelsinkräm. Eftersom jag är et fann av gröt så tycker jag självklart denna var god och saftig. Jag glömde tyvärr att ta kort på hur gröten såg ut inom "skalet" men den var väldigt saftig och "gojsig". Hann tyvärr äta upp allt nästan innan jag kom på att jag skulle ta kort, hehe! ^^   Pricken över i:t blev min smarriga apelsinkräm, smaskens!
 
Är den någon mer som älskar gröt eller gillar du inte alls det, i somna fall vad är det som finns på ditt frukostbord på morgonen och varför? :)
 
 
 
 
 
 

Ungsbakad chokladgröt med

 

pumpa & apelsinkräm


1 portion
Ingredienser:
1,25 dl Havregryn
3 msk Pumpapuré
(mosad banan eller osötat äppelmos, om du hellre vill det)
2 msk Lätt kesella/kvarg
3 msk Mjölk
2 krm Bakpulver
0,5 msk Kakao
Valfritt: 1 msk Stevia lättströ eller annan sötning om du inte använder stevia

Apelsinkräm:
½ dl Kvarg/kesella
ca. 1 tsk Saft och skal från en apelsin
Önskad mängd apelsinkött
ca. 1 tsk Stevia lättströ/sötning (mer eller mindre)
 
(du kan dubbla receptet ifall du tycker det är för lite)
 
  • Sätt ugnen på 200C.
  • Blanda alla ingredienser och häll i en smörjd ungsform (man kan skippa att smörja formen, jag brukar inte göra det, fansar knappt något ändå för mig iaf). Grädda i ugnen i ca 20 minuter, sätt på grill effekten dem sista 5 minuterna för krispig yta ;).
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Mäktig micro Chokladbomb!

Till mellis så hade jag tänkt att äta en apelsin och chiapudding, men den var så äcklig så jag kunde inte äta upp den så jag slängde ihop lite snabbt en lowcarb choklad "kaka" som man bara blandar ihop och kör i micron som en mugcake. Den var väldigt saftig och god, dock för mycket kakao enligt min smak så skulle i somna fall vilja tillsätta mer sötma, är inte så förtjust i mörk choklad och det blir ju lite så när man har mycket kakao i. Den är ganska mäktigt av sig och passar även som dessert också om man lyckar till den lite ^^.
Det tråkiga med denna kaka är att den tar slut så snabbt! :P
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Micro Chokladbomb!


1 portion
Ingredienser:
1 Äggvita
2 msk Pumpapure**
1- 2 msk Kakao
(beroende på hur mäktig choklad smak du vill ha)
1 msk Mjölk
ca ½ msk Sötning (mer om du vill)
1 krm Vaniljpulver
Valfritt: 1 tsk Kokosolja (gör kakan saftigare), smaksättning/kryddor
 
** Funkar förmodligen med äppelmos eller banan men har inte testat...
  • Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Ställ in i micron på full effekt i ca 1,5-2 minuter. Tiden varierar beroende på micro men håll koll så kakan inte blir torr. Ta ut skålen och lägg upp den på en tallrik så att du få en krämig chocklad "kaka". Toppa med valfria toppings, jag tog en vaniljkräm som används i tidigare recept ^^.

 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Mochagryn och apelsinkräm i glas!

Morning morning! ;)
Testa ännu ett till av mina egna kreationer som jag komit på. Det gäller att vara på g när man är kreativ och tankarna bara "sprutar" av ideér! ^^
Testade att laga den till frukost idag, blev riktigt gott och fräscht med apelsinen och mumsig med den varma chokladen och kalla apelsinröran. Väldigt mättande också enligt min mage om du frågar den, mättnads känslan varierar ju lite från person till person men jag blev "propis" mätt :P.
 
Ljuset på bilderna blev inte så bra, blev ganska mörkt tyvärr (a)
 
 
 
 
 
 
 

Mochagryn & apelsinkräm i glas!

  
En portion
Mochagryn:
Nästan 1 dl (30g) havregryn
1 tsk Kakao
1 dl Mandelmjölk eller vanlig om du vill det
½ msk Stevia lättströ eller annan sötning
 
Apelsinkesellan:
1 dl Kvarg/kesella
ca 1 tsk Saft & skal från en apelsin
Lite apelsin kött
(jag tog ungefär nästan en klyfta)
ca 2 tsk Stevia lättströ/sötning
Smaka efter och bedöm själv om du vill ha mer eller mindre av något om du inte är nöjd ^^
 
  • Koka alla ingredienser till gröten på svag värme i en liten kastrull på spisen, rör om ganska ofta (fasnar lätt i botten men går att skrapa bort ifall det inte bränts). Koka gröten tills det blir en "gojsig" massa, nästan som lite puddings aktig gröt.
  • Apelsinkesellan blandar du ihop alla ingredienserna i en skål, och smaka av ifall du vill tillsätta mer sötma, saft osv...
  • Lägg 2/3 av apelsinkesellan i botten av ett ganska stort glas, lägg sedan i allt av den varma gröten ovanpå sedan häller du runt det lilla som är kvar av apelsinröran runt gröten.
    Valfritt: toppa med lite färska frukter och bär om du vill för lite extra lyxig frukost :). Du kan även skippa allt och slänga ner allt i en skål om du inte vill lägga ner så mycket tid på utseendet ^^.
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Chokladbollsröra

Här kommer ett sent mellanmål inlägg...
Idag så blev det lite rörigt med mellisen för först hade jag tillagat en grej som inte att stelnat. Förhoppningsvis kommer jag få smaka på snart och dela med mig av det till er andra. Blev besviken när den inte hade stelnat som den skulle enligt receptet, får hoppas att det gjort det imorgon. Mitt andra mellis mål som är ganska likt denna (nyttiga chokladbollar) men jag tyckte inte att dem kändes lite mer fasta än de dem var när man satt in dem i kylen, men dem kanske inte blir bättre än så. Man är ju vann vid vanliga chokladbollar som blir mycket "hårdare".
 
Jag fick istället slänga ihop något som inte ska tillagas och är ät klar när man blandat allt. Det blev då denna mumsiga chokladröra som jag gjorde hälften av. Själv så tyckte jag att det blev ganska mäktigt i slutändan men den var god så den slank ner ändå :P.
Uppläget eller tillbehören blev därför inget speciellt eller nytt, tog lite rester av en banankräm som gjorts tidigare och toppa med, kanske blev lite kaka på kaka men fick bli lite så när tiden rinner iväg och det inte slutar som det igentligen ska ^^.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladbollsröra

 
 
1 portion
Ingredienser:
125g Keso
0,5 dl Havregryn
2,5 tsk Kakao
Ungefär en nypa vaniljpulver
1-1,5 msk Kokosflingor
2 tsk Mandelmjöl
En skvätt kaffe
Önskad mängd sötning

  • Mixa först keson så att det blir som en slät massa, tillsätt de resesterande ingredienserna i blandningen och rör om. Forma den till en rund chokladboll eller till en rörig massa bara och toppa det med valfria tillbehör.
  • Tillbehör förslag: Mosad banan, jordnötsfrosting (banan blandat med jordnötssmör), banankräm (banan blandat med kvarg/keso), någon form av vaniljkräm, nötter eller fäska frukter och bär! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 
 

myveggiesandi.blogg.se

Matlagning med anorexian vid min sida...

RSS 2.0