Linsgryta med kokos!
Lagat en Linsgryta med kokos, den var mumsig den! (:
Egentligen så skulle man ha grönsaksbuljong i men det hade vi inte hemma så jag tog en ½ grönsakstärning med 2,5 dl vatten men den blev lite mer soppaktig då men när den fick stå och dra lite efter jag hade ätit så blev den mer "kompakt" och inte så såsig, hackade även moroten i stora bitar märkte förns nu att det skulle vara små (a) .
Linsgrytan räcker till ungefär 4-5 personer. Tillsammans med grytan åt jag grönsaker samt keso, mmmh me like! ;)
Linsgryta med kokos
100 g Röda linser
250 ml Grönsaksbuljong
1 Liten lök, finhackad
1 Stor morot, skuren i små bitar
1 burk Tomatkross
0,5 tsk Gurkmeja
1 tsk Garam masala
1 Röd chili, finhackad
1,5 dl Kokosmjölk
Salt
- Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt kokosmjölk och koka ytterligare 10-12 minuter.
Kram Johanna! (:
Green Spinach Roll
Idag provade jag ett low carp wrap med spenat. Går jätte fort att laga, super gott och nyttig beroende på vad du väljer för fyllning. Ett hälsosamt val av enkel och snabb måltid.
Kommer verkligen att göra om denna med annan fyllning och krydda fram över, great! ;D
1 stor wrap
3 Äggvitor
1 msk Kokosmjöl
2 tsk Krossade linfrön eller 1 tsk fiberhusk
(jag tog 1 tsk linfrön & ½ tsk fiberhusk)
2 krm Bakpulver
Valfria kryddor, jag hade örtsalt, peppar och oregano.
2 krm Bakpulver
Valfria kryddor, jag hade örtsalt, peppar och oregano.
- Mixa ingredienserna med en stavmixer så att smeten blir slät. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja elelr neutral kokosolja. Häll i smeten i stekpannan och "vicka" på den så att smeten sprids ut eller bre ut den med en sked, så blir så tunn som möjligt. Stek i ca 2-3 minuter och vänd sedan försiktigt på wrapen. Stek i ytterligare ca 2 min.
- Ta ur wrapen ur stekpannan och fyll med valfritt innehåll. Jag fyllde min med sallad, röd paprika, gurka, tomat & cream cheese, hade även lite créme fraiche och keso brevid. Mumsfilibaba! ;)
Kram Johanna! (:
Ostfylld Sojafärs Limpa
Hejhej!
Nu är det sommarlov, så sköönt! ;)
Testade en Ostfylld Sojafärs Limpa idag, enkel att göra men tar lite tid i ugnen för tillagning men god och kryddig var den. Bilderna blev inte så vackra eftersom min "limpa" gick sönder när jag försökte vända upp och ner på den som hon jag har tagit receptet av gjort. Förmodligen så var jag väl lite snål med oljan så den fasnade i formen så det blev för det mesta bara en röra, tyvärr :/. Jaja gjort är gjort, man får tänka på det nästa gång man gör den och ett tips till dig om du vill prova den ^^.
Ostfylld Sojafärs 4 port
4 dl Sojakross
3 dl Vatten
1 Vegetabilisk buljongtärning
2 lök
2 Vitlöksklyftor
½ dl ketchup
½ dl Ströbröd
1-2 Ägg
1 tsk Salt
1 msk Soja
1 tsk Basilika
1 tsk Oregano
Valfri riven ost
- Hacka lök och vitlök. Koka upp vatten, blanda i buljontärning. Blanda sojakross, vatten, lök, vitlök, ketchup, ströbröd. Låt stå i 10 minuter. Blanda resten av ingredienserna i smeten. Olja en brödform och tryck ut hälften av smeten och strö på riven ost, täck med resterande smet. Man kan även forma smeten till en färs på plåt. Grädda i ugnen i 175 °C i 45 minuter.
Kram Johanna! (:
Spenat & Linsgryta
Middagen så provade jag en Spenat och Linsgryta som jag lagade till hela familjen. Den var okej, eftersom jag inte är så van med rätter som innehållet kokosmjölk så är jag inte direkt van vid smaken så det är därför den bara är okej för mig. Den var ju god och så men kommer nog inte göra exakt som detta recept framöver pga kokosmjölken (a).
Om du gillar kokosmjölk så kanske du gillar den mer än mig ^^.
Det blev inte så bra bilder pga ljuset men får duga :/ ....
Spenat-linssås 4 port
2 msk Olivolja
1 Stor morot, tärnad
Halv eller en liten zucchini, tärnad
1 Vitlöksklyfta, finhackad
1 Lök, finhackad
300 g Färsk spenat
5 dl Linser, kokade
2,5 dl Kokosmjölk
Sambal oelek
nypa Kanel
nypa Chili
1 msk Sojasås
Salt & Peppar
- Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme. Stek morot, zucchini, lök och vitlök i 5 minuter, rör om då och då. Blanda i spenat och stek ytterligare en stund. Rör i linser sojasås, sambal oelek, kanel, chili och kokosmjölk. Koka några minuter,salta och peppra.
- Servera med ris eller annat gryn.
Kram Johanna! (:
Bananasplit Pancakes
Middagen blev idag Bananasplit Pancakes, för vi har några väldigt mogna bananer som behöver användas innan dem blir för dåliga.
Enklare kan det knappt bli med bananpannkakor, går även fort att göra och steka. Goda är dem såklart också! ;)
Vaniljsåsen nedan hade inte jag men du kan ju göra det^^, om du inte vill använda vanilj yoghurt eller vaniljsås istället det funkar också, jag hade vanilj yoghurt funkade jätte bra blev jätte gott! (:
Bananasplit Pancakes 1 port
Ingredienser:
1 Banan
1 Ägg
1 krm Bakpulver
1 msk kvarg/yogurt
Vaniljsås
½ dl kvarg/yoghurt
½ tsk sötning
ca. 1 krm vaniljpulver
Chokladsås
ca. 1 msk kvarg
1 msk smält kokosolja eller vatten
1-2 tsk kakao
1 tsk honung
- Mixa ingredienserna till pannkakorna i en mixer till en slät smet. Stek pannkakorna på låg värme tills dem går att vända (tar en stund).
- Blanda under tiden vaniljsåsen och chokladsåsen. Toppa pannkakorna med banan, vaniljsås, chokladsås och lite kakaonibs/nötter/choklad bitar!
Kram Johanna! (:
Grönsaksröra med solrosfrön!
Hallå hallå!
Skoldan blev inte direkt lång idag så jag åkte hem och lagade mat eftersom man blev klar tidigt med det som behövdes göras. Då fick det bli en Grönsaks röra med solrosfrön, som jag slängde ihop vid lunchen. Självklart så innehåller den aubergin och zucchini eftersom jag gillar det så mycket ^^. Blev jätte mumsig men skulle blivit ännu godare om vi hade färska champinjoner hemma för vi hade bara en liten burk men små hela svampar men det fick duga i detta fall, men rekomenderar färska!
Röran är super enkel, går snabbt att göra och passar till väldigt mycket tex, pasta, fyllning, tillbehör eller äta som den är med sallad!
Hoppas du gillar den! :)
Grönsaks & Solrosröra
INGREDIENSER:
1 Zucchini
1 Aubergin
Champinjoner
1 Röd paprika
ca ½ burk (stor) Lätt créme fraiche
Solrosfrön
Salt, Peppar & Franska örter
- Skiva champinjonerna, hacka grönsakerna i bitar. Stek svampen i en stekpanna, efter en stund så tillsätt dem övriga grönsakerna. Krydda men salt, peppar och franska örter, låt det steka en stund tills grönsakerna hyfsat tillagade.
- Tillsätt önskad mängd créme fraiche beroende på hur "såsig" du vill ha den. Smaka av och se om du behöver mer krydda. Låt det puttra en stund tills såsen inte är så rinning och mer krämig av sig eller tillsätt eventuellt majzena om det behövs. Som sist så lägger du så mycket solrosfrön du vill, kanske inte för mycket bara, hehe ^^.
- Röran passar jätte bra tillsammans med pasta, som fyllning, tillbehör eller bara äta som den är.
Ingredienserna varierar lite i mängd beroende på hur mycket du har tänkt att göra, så du får tänka på det innan men min mängd jag gjorde räcker till ca 4 personer (beror på vad man använder röran till).
Hoppas det smakar,
Kram Johanna! :)
Fiskpaté med gröna grönsaker
Har provat att laga fiskpaté för första gången och jag tror det är första gången jag äter en med men är dock inte säker. En sak är säker är att det är första gången jag gör en själv, haha^^.
Super enkel att göra men tar lite tid i ugnen, tiden för mig räckte inte till så den fick stå längre ca ½ timme mer kanske men eftersom jag har mina ättider så tog jag i kanterna av patén det funka det med :P.
Tummen upp till denna! (Y)
Tummen upp till denna! (Y)
Har du själv smakat eller gjort en paté, i somna fall hur gick det och vad tyckte du?
Hela patén...
En God Fiskpaté 4 port
Ingredienser:
400g Fiskfilé (torsk, gös, gädda)
1-1½ tsk Salt
1 krm Vitpeppar
½ krm Riven muskot
2 Ägg
2 msk Potatismjöl
2 dl Mjölk
1 dl Vispgrädde
120g Surimi
- Skär fiskköttet i mindre bitar och kör det i matberedaren eller med mixer tillsammans med kryddorna. Blanda i äggen, ett i taget. Rör i potatismjölet och späd det med mjölk och grädde, lite åt gången. Var försiktig så "färsen" inte arbetas för mycket, rör runt med för hand istället om du är osäker.
- Smörj en 1 liters avlång form. Varva färsen med surimin. Täck sedan formen med aluminiumfolie och grädda den i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 1 timme (enligt receptet, men för mig tog det minst en halvtimme extra).
- Låt patén svalna i formen. Stjälp upp den och skär den i skivor. Du kan även äta den varm, det gjorde jag med grönsaker och créme fraiche blandat med dill och en klick majonäs^^.
Kram Johanna! (:
Ungsbakad Pannkaka Med Äpple & Kanel!
Hittat ännu ett gott pannkaks recept som räcker till flera en bara en.
Var dock rädd att det skulle vara för sött men tur så var det inte det, riktigt gott och super enkelt att göra!
Barnen lär nog gilla denna godhet, mycket barnvänlig! :)
Förlåt för upplägget av maten inte speciellt vackert men men, gott var det!
Ugnspannkaka med äpple och kanel
Ingredienser för en ungsplåt:
3 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
8 dl mjölk
2 ägg
50 g smält margarin
2 äpplen
kanel
- Blanda torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölk, ägg och det smälta margarinet. Låt smeten vila 30 min. Häll smeten på en ugnsplåt och lägg skivade äpplen på och strö över kanel. Grädda i 200 grader ca 30min. Servera gärna med vaniljglass eller keso!
Kram Johanna! :)
Aubergine & Zucchini Lasagne
Lunchen blev en jätte god Aubergin och Zucchini lasange. Det är lite moment som man ska göra, dock så sköter det sig själv under den tiden så man behöver inte stå och bevaka under under tiden. Det är skönt då kan man passa på att göra andra saker som måste göras under tiden om man har sånt som måste bli gjort under dagen. Den var riktigt god så tycker inte att du ska känna att du inte orkar för det är det värt som du lyckas få bra balans med kryddorna då blir den riktigt smarrig ;). Jag kommer verkligen att göra om den igen!
Du kan också lägga till lasagne plattor i men jag tycker den var fantastisk god utan, man saknar inte dem alls! (:
Lasangen räcker för ungefär 3-4 personer beroende på portion storlek.
En liten suddig och snabb bild men man ser hyfsat bra ^^.
Aubergine-Zucchini Lasagne 3-4 port
1 aubergine, skivad tunnt
1 zucchini, skivad tunnt
Tomatsås
1 Burk krossade tomater
1 Lök
1 Pressad vitlöksklyfta
Oregano
Basilika
Salt
Peppar
Socker
1-2 msk Crème fraiche
Mild ost i önskad mängd, riven
1 paket (150g) Fetaos, smulad
- Tvätta och skiva aubergine och zucchini, strö på salt och låt grönsakerna vattnas i 30 minuter. Därefter skölj dem och torka av. Stek dem i stekpanna, ca 2 minuter på var sida.
- Stek lök och vitlök i en kastrull med lite olja. Häll på tomaterna och låt småkoka 30 minuter. Krydda och blanda i 1-2 msk crème fraiche. Täck botten av en ugnsform med lite tomatsås, lägg sedan på zucchini och aubergine. Strö på önskad mäng ost. Varva med grönsakerna, osten och tomtsåsen, sluta sedan med tomatsås och ost. Grädda i 200 graders ugn 25-30 minuter.
Kram Johanna! (:
Soja & Morotssås!
Dagens middag blev det en smarrig Soja & Morotsås med ångkokt broccoli och zucchini.
En enkel, snabb och god gryta som kan serveras till hela familjen, som är full av smak.
Själv så tycker jag att det smakar som en kryddig svamp gryta, jätte god^^. Passar att servera med potatis, zucchini- och pasta. Jag hade även keso som tillbehör det passade jätte bra ihop, prova du med om du gillar keso! (:
Soja-Morotssås 4 port:
1 lök
1-2 morot, skivad tunnt
2 dl sojakross, blötlagd
salt
svartpeppar
paprika
2 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
3 dl grönsaksbuljong
0,5-1 burk crème fraiche
2 tsk senap
- Hacka lök och skiva morot. Stek lök och morot i en stekpanna och sedan det blötlagda soyakrosset. Krydda med salt, peppar och paprika. Blanda i tomatpuré och mjöl.
Kram Johanna! (:
Morot & Zucchinibullar
Hejhej!
Det blev några "bollar" idag som jag har tänkt att pröva från en bra vegetarisk blogg som jag följer. Behövde göra dom idag för hade massa linser, kikärter och en halv zucchini som bör användas innan jag åker imorgon så att det inte ligger i kylen och blir dåligt >.< .
I receptet så ska det ju vara bara kikärter men jag hade lite blandade linser i också för jag hade några slattar som jag inte har behövt använda till några recept som gjorts innan. Jag tror nog att det funkar med vilka linser och bönor som helst eftersom jag gillar alla sorter, iaf alla jag har prövat än så länge ^^.
Det gjorde inget att ha i linser mer än vad det var av kikärter det blev mumsigt ändå ! ;)
Bollarna blev inte så snygga heller eftersom man är lite snål med olja och ströbröd, men gott smakade dom i alla fall! (a)
Morot & zucchinibullar serverade med grön grönsaksbädd samt kryddig sås (:
Morot-Zucchinibullar 3-4 port
1 morot
1 lök
1 vitlöksklyfta
0,5 liten zucchini
1 msk olivolja
1 burk kikärter
1 tsk spiskummin
0,5 tsk salt
3 msk ströbröd
1 ägg
ströbröd på ytan
olja till stekning
- Skala och riv morot, lök och vitlöksklyfta fint. Riv zucchini och pressa ur vätskan. Stek morot, zucchini, lök och vitlök kort i en kastrull med olja. Mixa sedan alla ingredienser i en blender. Forma till bollar och rulla dem i ströbröd. Stek dem i stekpanna med olja.
Kram Johanna! (:
Morotscréme
Visste inte riktig vad jag skulle hade lust att laga eftersom man är lite nere, har ingen ork ,sovit dåligt och har ont i huvudet efter bortgången efter våran hund. Aja nog med det vill ej prata om det hemska bara deprimerande...
Idag så blev det morotscréme som jag hade som tillbehör till sojakorv samt grönt. Aldrig gjort detta recept så det blev något nytt som vanligt ^^ . Tillsatte även gröna ärtor i efter på min tallrik och det blev gott tillsammans med allt annat! (Y)
Morotscréme
400 g Morötter
10 cm Purjolök
1 Vitlöksklyfta
2 msk Smör
1 dl créme fraiche
Salt & Peppar
Gör så här:
- Koka morötterna mjuka, häll sedan av vattnet och lägg det varma i en skål/mixer.
- Grov hacka all lök, lägg det tillsammans med smör i mixern och mixa tills du har en slät smet. Tillsätt créme fraichen och krydda med salt och peppar, mixa tills allt har blandats.
- Serveras kallt eller varmt som tillbehör tex till grillat, bröd eller som fyllning osv.
Kram Johanna! (:
Pancakes tower with two flavours
Åt dessa pannkakor igår riktigt smarriga och nyttigare (som det flesta recepten jag lagt upp) än många andra sorters pannkakor som finns i världen. BÖR TESTAS, super enkla att göra och så goda! ;D
Pancakes tower with two flavours 1port
1 Ägg
3 msk Havregryn
2 msk Kesella/kvarg
½ tsk Bakpulver
½ Banan
Lite honung eller annan sötma
smaksättning
Lite jordnötssmör eller annat nötsmör
Önskad mängd hallon
3 msk Havregryn
2 msk Kesella/kvarg
½ tsk Bakpulver
½ Banan
Lite honung eller annan sötma
smaksättning
Lite jordnötssmör eller annat nötsmör
Önskad mängd hallon
(Smaksättningen kan bytas ut med valfria ingredienser om du vill variera på smakerna mera)
- Mosa bananen med en gaffel ,blanda ner sedan resten av ingredienserna till pannkakan förutom smak tillsatsen.
- Dela sedan upp smeten i två skålar. Häll hallonen i ena, hela eller mosade och lite jordnötssmör eller annat nötsmör i den andra skålen. (Jag hade ner frysta hallon som jag mosade lite grovt det är därför pannkakorna inte är så jätte rosa)
- Stek på låg värme.
- Topping jag använde på mina pannkakor var raspberrycremecheese såsen som användes till pannkakorna i receptet innan, hade även bananslantar och hallon i mellan. Annars så kan du äta med keso, hallonsås (varma hallon blandat med vaniljyoghurt) eller chokladsås (kvarg/kesella blandat med kakao och sötning).
Kram Johanna! (:
Kikärtsbullar med kryddig sås!
Här kommer en annan variant på goda kikärtsbullar som blev min lunch idag! (:
Kikärtsbullar Med Kryddig Sås
INGREDIENSER FÖR 4 PORT:
5 dl Kokta kikärter
4 st Salladslökar
2-3 Vitlöksklyftor
1 Ägg
2 msk Potatismjöl
2 tsk Salt
1 krm Cayennepeppar
SÅS:
2 dl Matyoghurt
1 msk Honung
1 tsk Spiskummin
½-1 tsk Chilipulver
½ tsk Salt
½ dl Hackad bladpersilja eller mynta
- Mixa/mosa kikärterna med gaffel eller mixer. Finhacka salladslöken tillsätt sedan dem tillsammans med pressad vitlök i kikärtsmoset. Tillsätt ägg, potatismjöl samt kryddor i skålen med moset. Efter du har rört om till en jämn smet så formar du dom till bollar.
- Stek sedan bullarna i olja i ca 5 minuter eller längre tills dom har fått fin färg.
- Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och servera den med couscous och sallad till kikärtsbullarna.
Kram Johanna! (:
Ungsstekt lax omringad av grönt
Glad morsdag alla mammor där ute! (:
Idag blev det en hel enkel ungsstekt lax kryddad med dragon, salt, peppar och även citron skivor ovanpå hela laxen tillsammans med gröna grönsaker och dillsås som består av endast dill, cremé fraiche och en klick majonäs. Kokade även potatis till my parents to. Hade velat laga något mer lyxigt och speciellt till mor men laxen behövdes användas och hon har även jobbat idag så man kunde inte ge henne en lyxig frukost :/ .
Lax är så himla gott och fisk i huvetaget, oavsett bara man gör någon enkel rätt med fisk så blir det så gott! ;D
Hoppas ni har haft en bra dag!
Kram Johanna
Lins & Mandel Bullar I Salsa Sås!
Hejhej!
Provade att göra några linsbullar med salsa sås idag. Dom var godare än vad jag trodde dom skulle va, även utseendet är kanske inte speciellt frästande. Går fort att ordna ihop innan dom skjuts in i ugnen i 20 min. Det är bara tillagningen som tar tid men det är ändå kort tid för att få i ordning en hyfsad middag tycker jag för att vara så chockerande goda. I orginalreceptet så var det tomatsås men eftersom man hade salsa kvar från en burk så tog jag den, blev suuuper! ;)
Är glad att jag struntade i utseendet och testa dom, det bör du också göra tycker jag! (:
Linsbullar i salsa sås med grönsaker! (:
Lins & Mandel Bullar I Salsa Sås
2 dl Kokta gröna linser
1 dl Mald mandel
1 Ägg
Franska örter
Salt & Peppar
1 Burk salsa
(i önskad mängd beroende på hur mycket sås du vill ha)
- Sätt ugnen på 200 grader, mosa linserna lite grovt med gaffel.
- Mixa/krossa mandeln om du använder hela annars så finns det mandelmjöl att köpa. Tillsätt ägget och rör om, krydda sedan eftersmak.
- Forma sedan smeten till bullar i önskad storlek, lägg sedan ner dom i en ungsform. Häll salsa såsen runt om bullarna och stoppa sedan in den i mitten av ugnen i 20 minuter.
Servera med en grönsallad och även ris/gryn/pasta till om du vill.
Kram Johanna! ;)
Raspberrycheese Pancakes!
Hallå alla glada!
Blev sugen på pannkakor för det va ett tag sedan nu ^^. Då testade jag göra dessa mumsiga plättar med cheesecake stuk, dock så glömde jag att tillsätta lite mjölk så dom blev ju lite mer kompakta än vad dom förmodligen skulle varit men dom smakade gott ändå, tur som!
Testa dessa fräscha plättar om du är en pancake lover! ;D
Ingredienserna 1 port:
1 dl Havremjöl
½-1 msk Honung
1 krm Bakpulver
1 msk Kvarg
1 krm Vaniljpulver eller 1-2 tsk vaniljsocker
1 tsk Citronskal
Lite Mjölk
Några hallonTopping:
1 ½ msk kvarg
1 msk cream cheese light eller vanlig
½ -1msk mjölk
1-2 tsk sötning
½ dl hallon
- Blanda samman alla ingredienser utom hallonen till pankakorna i en bunke. Rör försiktigt ner hallonen (ta inte för många för då kommer pannkakorna inte hålla samman) och grädda sedan som vanliga pannkakor i en stekpanna på medelhög värme.
- Toppingen görs genom att blanda samman alla ingredienser utom hallonen till en rinnig sås, värm sedan hallonen separat i micron och mosa till en sylt. Toppa pannkakorna med cheesecakesåsen och sedan hallonsylten. Sedan är det bara att hugga in! ;D
Kram Johanna! (:
Lins- Morot & Zucchiniröra!
Till middagen så gjorde jag en jätte mumsig Zucchiniröra som jag hittade på en av mina bloggar som jag nyligen börjat följa.
Jag är jätte glad att jag hittade hennes hemsida för hon har jätte många intressanta vegetariska recept som jag vill och kommer att testa, väldigt tacksam för det för det mesta recepten som finns som man söker på recept sidor är ungefär samma och inte så mycket jag vill laga :).
Man kan äta röran som den är med grönsaker/sallad, använda som fyllning till exempel taco/pitabröd eller som tillbehör för fisk/kött osv, i liten mängd.
Det ser kanske inte så gott ut på bilderna men personligen tycker jag den är super mumsig och lätt att fixa i ordning. Kunde ju igentligen ha lagt upp det mycket bättre och finare men det kom jag på efteråt jag slevade upp maten på tallriken! x)
Lins-morot-zucchiniröra , ca 3-4 port
3 dl linser, kokta
1-2 morot, grovt riven
0,5 zucchini, grovt riven
1 röd lök, fint hackad
salsa
jordnötssmör
salt
peppar
- Stek lök, morot och zucchini ca 10 minuter och blanda sedan i resterande ingredienser.
- Tillbehör som passar till, tomat, hummus, soltorkad tomat, avocado, crème fraiche...
Hoppas du har haft en bra dag!
Kram Johanna (:
Korvgryta med sötma!
Hejsan!
Idag så åt jag inget speciellt men fick istället laga mat till mor och far eftersom mamma jobbar kväll och min käre far inte fixar att laga mat förutom makaroner och korv kanske, men han hade förmodligen ätit mackor istället än att stå vid spisen x). Aja det spelar ju inte så stor roll när jag är hemma än så länge och om jag inte lagar något avacerat till mig samtidigt. Nu får ju mor min även lunch låda till jobbet i morgon.
Hade ingen lust att göra våran typiska korvstroganoff så jag improviserade ihop en söt gryta med mango chutney. Såsen smakade riktigt bra, jag tror även att det passar till dom övriga ingredienserna :).
Pappas tallrik med korvgrytan och fullkorns makaroner (:
Korvgryta med sötma 4 port
Grytan består av:
½ Falukorv
1 pkt Bacon
1 Stor gul lök
Några matskedar mild mango chutney
(vet inte exakt hur mkt jag tog men du får testa dig fram)
Salt & peppar
ca 4 dl Grädde
En knuta gurkmeja & muskotnöt
Ingefära
olja till stekning
- Skar korven till små stavar, remsor av baconet och grov hackade löken. Stekte dem sedan i olja i stekpannan till dom fått fin färg. Tillsätt grädde i önskad mängd beror på hur mycket såsig du vill ha grytan sedan mango chutneyn tills du är nöjd med smaken. Salta och peppra, känn sedan om du behöver mer chutney och tillsätt övriga kryddor tills du har en bra balans i rätten
Kram Johanna! (:
Indiska linsbullar med sås
Hej igen!
Middagen så gjorde jag ett par Indiska linsbullar från ett recept men jag har ändrat några saker inom receptet. Orginalet var för 8 personer igentligen men det är tok för mycket för oss ^^.
Mynta såsen som jag skrivit där nere hade vi inte till men något snarrliknande eftersom vi inte hade alla ingredienser.
Våran sås vi hade till var gjord av creme fraiche, salt, honung, korriander eftersmak men det tyckte jag blev gott det också men myntan har ju speciell smak, så det blir nog annorlunda jämfört med korriander ^^.
Dessa var enkla (tyckte jag) att göra som är full av smaker, dom var riktigt goda! Kommer verkligen att göra dessa igen i framtiden någon dag eftersom jag gillar vegetarisk så mycket :P.
Jag tycker självklart att du ska prova dem och berätta gärna vad du tyckte om dom, även hur det blev med mynta såsen! ;D
Ser lite trist ut med dom tillbehören jag hade till men det var riktigt gott! (:
Indiska linsbullar 3-4 port
1 Gul lök
3 dl vatten
1 Grönsaksbuljongtärning
2 dl Röda linser
1 Kruka bladpersilja
1 1/4 dl Keso
1 dl Stöbröd fullkorn
1 tsk Spiskummin
½ tsk Koriander
1 krm Cayennepeppar
1 krm Nymald peppar
Lite mer än ½ tsk salt
Myntasås:
2 dl Matyoghurt
1 msk hackad mynta
ca ½ msk Honung
½ tsk Salt
- Skala och grovhacka löken. Fräs den i olja i ca 2 minuter. Tillsätt vatten, buljongtärningen och linserna. Låt koka under lock ca 15 minuter, tills linserna är mjuka och vätskan kokat in.
- Hacka persiljan. Blanda linser med persilja, keso och ströbröd. Rör till en tjock smet. Blanda i spiskummin, koriander, cayennepeppar, svartpeppar och salt. Forma smeten till runda bullar.
- Stek bullarna i olja tills det har fått fin färg och ett "hårt" skal om sig.
- Såsen gör du genom att blanda yoghurten med mynta, honung och salt. Smaka av så du är nöjd med smaken.
- Servera med såsen, varma naanbrödoch grönsallad eller också couscous/bulgur för lite mer till maten.
Ha det bra,
kram Johanna! :)
