Lunch ute & middag hemma!
Hejhej!
Idag så var jag och min mor och shoppade lite matgrejer till mig av pengarna jag fick som presentkort från några av mina föräldrars vänner när jag fyllde förra året (: ,så jag köpte lite grejer som jag ville ha och piffa upp uppläggningen av maten, plus lite redskap.
(Mobil Bild)
Dagens lunch blev på någon restaurang i centrum som jag dock inte kommer ihåg vad den hette, jag tänkte inte så mkt på det heller menmen ^^ . Då valde jag några fiskbiffar av någon vitfisk som var blandat med rökt lax som serverades med potatis stomp, sås och gröna ärter. Dom var saftiga och goda så det var tur det för det är aldrig kul att få torr mat^^.
Vid Middagen så provade jag några Kesoplättar som jag hittade på en blogg med min syrliga Hallonsås. Dom smakade egentligen inte så mycket, blev lite besviken faktiskt men det var ju princip ett grund recept tycker jag så får man tillsätta egen smak/krydda men jag ville testa och se hur dom smakade som dom var så nästa gång jag tänker göra Kesoplättar så tänker jag göra min egna version, så det ska bli kul och intressant och se om man lyckas få ihop något bra (: . Receptet kommer nedan!
Kesoplättar 1port
1 Ägg
1 dl Keso
1/2 msk Fiber husk
Hallonsås
Kvarg, värmda hallon och lite honung.
- Blanda samman alla ingredienser till smeten och låt det stå och dra en stund.Klicka upp små plättar eller två stora i pannan och stek dom i medelvärme. Ha inte för bråttom med att vända dom för man måste steka dessa längre än vanliga plättar. Du märker på ytan när ägget börjar stelna då bör du kunna vända dom. Servera dom sedan med hallonsåsen för då tyckte jag det blev mycket godare att äta dom, det blev pricken över i:t för dessa plättar! (:
- Hallonsåsen får du göra i önskad mängd. Först så ska du värma hallonen och om du inte vill ha så rinnig sås så bör du hälla av vätskan som blir när man värmer frusan bär. Blanda sedan i kvargen och lite honung men om du vill ha en sötare sås så bör du ha i lite mer honung.
Hoppas detta faller dig mer i smaken än vad det gjorde för mig!
Kram Johanna! (:
Dagens Middag!
(Mobil Bild)
Dagens middag fick det bli sesam nuggets med ångkokt broccoli, keso och tomatsalsa. Eftersom jag var tvungen att använda salsan och inte glömma bort dom färdiga vegetariska produkterna som jag har köpt på mig som ligger i frysen för ett tag sen.
Sesam nuggetsen består av soja som är gjorda av Hälsans Kök. Dom kan jag starkt rekommendera för dom är jätte goda och påminner om kycklingsmaken trots att det inte är kyckling. Passar att äta ifall man inte orkar laga något eller har lite bråttom. Servera dom gärna med ris, salsa och grönsaker , så blir det super! ;D
Improviserade ihop ett par Rödbetsbiffar!
(Mobil Bild)
Idag så blev det rester av mina rödbetbiffar som jag bara slängde ihop lite improviserande för några dagar sedan. Dom blev faktiskt bra tycker jag, men ett tips ifall du tänker göra dom så bör du smaka av för eftersom jag inte hade några mått och körde lite på kän så kanske inte måttet stämmer in så bra men jag hoppas det faller dig in i smaken (: .Just det jag åt mina med tzatsiki, keso och kvarg det tyckte jag passade bra ihop med biffarna dom gångerna jag åt dom och med grönsallad till, eftersom jag har svårt att äta potatis/pasta/gryn som du kanske kommer märka om du blir intresserad av att följa mig ^^.
Rödbetsbiffar:
- 2 stora rödbetor
- ca 1- 1 1/2 tsk Örtsalt
- Timjan eftersmak kanske 1 msk el. 1 1/2 tsk
- lite gul lök
- 1 ägg
- ca 2 msk havregryn
- Skölj och gör rent rödbetorna och koka sedan dom i vatten till dom är lagom mjuka och du kan sticka dom med en potatis sticka tillexempel utan att dom känns hårda.
- Under tiden medans dom kokar kan du finhacka löken. När rödbetorna är klara så ska du skala dom med en kniv eller potaisskalare, vilket du tycker känns bäst. Skär också bort det fula om det finns något. Riv sen rödbetorna grovt på ett rivjärn och lägg det i en skål.
- Blanda i alla övriga ingredienser i skålen och rör samman det, du kan låta havregrynet suga åt sig lite men jag tror det går ändå.
- Stek dom sedan i smör/olja eller vad du nu använder . Servera det med grönsallad/grönsaker eller potatis/gryn.
Hoppas det smakar, kram Johanna! (:
