Hot and cold chocolate and orange pie!
Godmorgon!
Startade denna morgon med en jätte god varm chokladpajsbotten med en kall smarrig och fräsch apelsinfyllning, gud så gott! ;D
Denna apelsinröra är super smarrig att bara äta som den är som resten av alla kesoröror, passar även utmärkt till chokladhavregryns gröt eller annan gröt ;).
Kan ätas som dessert eller mellis om du önskar ^^.
Senare vid lunch så ska man till sjukhuset och äta för "stöd-lunch" sedan bär det av till skolan för lektioner! :p
Startade denna morgon med en jätte god varm chokladpajsbotten med en kall smarrig och fräsch apelsinfyllning, gud så gott! ;D
Denna apelsinröra är super smarrig att bara äta som den är som resten av alla kesoröror, passar även utmärkt till chokladhavregryns gröt eller annan gröt ;).
Kan ätas som dessert eller mellis om du önskar ^^.
Senare vid lunch så ska man till sjukhuset och äta för "stöd-lunch" sedan bär det av till skolan för lektioner! :p
Varm & kall chokladpaj med
fräsch apelsinfyllning!
1 portion
Pajskalet:
1 msk Vetekli/kuskakli eller valfritt mjöl
2 msk Havregryn (funkar även med 1 msk havre och 1 msk valfritt mjöl)
1 msk Mosad banan eller Osötad/vanlig äppelmos
1 msk Yoghurt
Några droppar stevia amaretto eller annan sötning
1 tsk Kakaopulver, (mer el. mindre)
2 krm Bakpulver
Apelsinröran:
ca. 1/3 (40g) Apelsinkött, av en medel stor apelsin
Några droppar stevia amaretto eller annan sötning
1 tsk Kakaopulver, (mer el. mindre)
2 krm Bakpulver
Apelsinröran:
ca. 1/3 (40g) Apelsinkött, av en medel stor apelsin
½ dl Kvarg
0,25 dl Keso*
0,25 dl Keso*
0,25 dl Mild lättyoghurt eller vanlig
ca. ½ msk Stevia/sötning
Lite rivet apelsinskal
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
ca. ½ msk Stevia/sötning
Lite rivet apelsinskal
* Om du inte gillar keso så kan du ta mer kvarg, men det blir godare med lite keso i också.
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt till chokladbotten efter smak i en skål. Bre ut smeten i en liten ungsform (jag använde min svarta lilla tartlett elle vad den nu heter som botten sitter löst på), ett tips är att blöta skeden lite i vatten i mellan åt då blir det lättare att trycka ut "degen". Jag gjorde min tunnare på botten med tjockare kanter med du väljer själv hur du vill att ditt pajskal ska vara för tjocklek över den. Sätt sedan in den i ugnen och grädda den i ca 10-14 minuter. Jag tog nog ut min efter ca 10 minuter jag hade även grilleffekten på ugnen efter halva tiden för krispigare pajskal.
- Under tiden pajskalet gräddas så skär du upp apelsinen i små bitar (jag tog även bort själva skalet runt om själva kött delen men du gör som du vill). Ha sedan ner alla ingredienserna i en skål och tillsätt rivet skal efter smak och mer sötning om du vill ha sötare.
- När skalet har gräddats klart så är det häller du bara i apelsinröran och toppar med lite apelsinkött och rivet skal, pudra även över lite kanel!
Kram Johanna! :)
Chocolate cake with sweet and sour raspberrycream layer!
Hejhej!
Idag fick det bli enchokladbotten med syrlig cream cheese hallon topping. Ganska lik min cheesecake gröt men det fick bli sån här frukost idag för jag behövde använda en banan snutt som var kvar, har även lime och cream cheese som behövdes/behöver (finns fortfarande kvar) användas eftersom det inte får stå för länge öppnad i kylen, då kan den hinna bli dålig och jag är en sådan person som vill slänga så lite livsmedel som möjligt (a).
Gott var det iaf, lätt att göra (tycker jag) och inte så lång gräddningstid heller :). En bra och smaskig kombination helt enkelt! ;D
Blev inte så bra fokus så den blev lite suddig...
Chokladkaka med syrlig hallonkräm topping!
Botten:
½ dl Havregryn
1/3-1/2 (40g) Banan, mosad
ca 1-2 tsk Kakao
0,25 dl Flytande äggvita / en äggvita
0,5 tsk Bakpulver
Valfritt: Sötning, ca 1 msk kokosflingor
Om du vill ha lite saftigare botten så kan du tillsätta ca 1,5 msk yoghurt/mjölkTopping:
2 msk Cream cheese
1 msk Yoghurt
1,5-2 tsk Limesaft eller valfri mjölk om du heller vill det (själv så rekommenderar jag lime)
ca. 0,5-1 dl Frysta hallon
½ tsk Stevia/sötning, mer om du vill ha sötare
- Sätt ugnen på 225 C grader.
- Blanda samman de torra ingredienserna först till botten sedan det blöta och blanda, smaka av och se om du vill tillsätta något mer. Häll sedan smeten i en liten ungsform (min är ca 14 cm i diameter).
- Blanda samman alla ingredienserna till toppingen förutom hallonen, smaka av och justrera efter tycke. Häll smeten över chokladbotten. Micra det frysta hallonen så att dem går att mosa, ringla sedan över hallonmoset över cream cheese lagret. Grädda den i ugnen mellan 10-15 minuter beroende på hur du vill ha din kaka, min var i ugnen i ca 13 minuter kanske iaf tills ytan hade "stelnat". Then it´s done to serve! :)
Kram Johanna! :)
Healthy Banana-raspberry Tarté!
Slängde ihop en liten men nyttig tarté med hallon och banan fyllning, smarrigt värre säger jag bara! ^^
Den är enkel att göra och ska bara vara i ugnen i cirka 12 minuter, sedan är det bara att hugga in och äta om du inte vill ha något tillbehör förstås ;).
Passar även att äta till dessert eller så kan du även dubbla satsen och äta till frukost eller göra två små tartéer, that´s your choice ^^.
Här ser ni även en glimt av för typ av form jag använde ^^
Banan & hallon tarté!
Botten:
1 msk Havregryn
1 msk Vetekli eller annat valfritt mjöl
1 msk Fullkorns mjöl
2 krm Bakpulver
1 msk Osötad eller vanlig äppelmos
1 msk Kvarg
Ev. lite sötning om du tycker det behövs
Valfri smaksättning: kakao, kanel, nötsmör, lite kokosflingor osv..
(jag smaksatte inte min denna gång)Fyllning:
ca. 1 dl (50g) Frysta hallon
25g Banan, mosad
½ msk Kvarg
Valfritt: Sötning
Lite vaniljpulver
(det är även gott utan så du behöver inte känna dig tvingad)
- Sätt ugnen på 225 C grader.
- Blanda samman alla det torra ingredienserna först till botten, ha sedan ner det blöta och rör om. Tillsätt eventuellt lite sötning eller annan smaksättning om du vill det. Tryck sedan ut smeten i en liten form (jag använde en liten vågig som är ca 10 cm i diameter som det är en lös botten platta på), kanterna ska vara lite tjocka medans botten är lite tunnare.
- Micra sedan den mosade bananen och hallonen en stund på högsta värme i micron tills hallonen tinat, mosa sedan samman allt och kör lite till i micron så att det får gegga ihop sig lite. Blanda sedan ner kvargen och det valfria om du tycker det. Häll smeten i formen och grädda den i ugnen i ca 12 minuter tills den har blivit gyllene och fått lite yta på fyllningen. Ät den som den är eller servera med valfria tillbehör.
Hoppas det smakar,
kram Johanna! :)
Simple and juicy Peach and blueberry pie!
Godmorgon! :)
Gjorde en smarrigt god fuktpaj med persika och blåbär som är en super yummy kombo.
Enkelt men gott, vad mer kan man önska?! :o :)
Kan ätas till fika eller mellanmålet, alltså när du önskar! ;)
Kommer även att ge lite andra förslag på smaksättningar och variationer på pajskalet för jag gjorde bara en simpel havrebotten. Skulle velat göra ett kokos och nötskal men det blir för mycket kalorier än vad jag kan hantera, dumma anorexia som har gjort mig beroede av kalorie räkning vid frukost och mellis. Har aldrig brytt mig om kalorier förut men nu den senaste tiden när jag har hjälp av en kalorieapp räknare :(..
Hade även tänkt att göra lite fint och lägga upp på ett fat men tiden räckte inte till för det imorse så det fick bli så här plus några snap-shots! :/
Saftig persika & blåbärspaj!
Pajskalet:
4 msk Havregryn
eller 2 msk mandel/hasselnötsmjöl (istället 2msk havre)
ca. ½ tsk Sötning
1 msk Osötad/vanlig äppelmos
1 msk Kvarg
Ev lite vatten/mjölk eller mer äppelmos/kvarg
Valfria smaksättningar: Kanel, kokosflingor, kakao, kardemumma, citrussaft eller skal osv...Fyllning:
Servera med vaniljsås/kräm, chokladsås, vaniljglass eller vaniljkesoröra (beroede på när du tänker äta den), kan även ätas utan tillbehör ! :)
1 (ca. 95g) Persika
ca. ½ dl Frysta blåbär
ca. 0,5-1 tsk Potatismjöl
- Sätt ugnen på ungefär 185 C grader.
- Blanda alla ingredienserna till botten, smaka av och justrera efter behag beroende på vad du väljer för smaksättningar. Det ska bli lite kletig men ändå ganska kompakt/fast smet. Tryck ut smeten i en ungsform i lagom tjocklek, även lite på "vägarna" så att det blir en "skål".
- Skiva eller hacka persikan i bitar. Blanda samman blåbär och potatismjöl i en skål och rör om, tillsätt sedan den skivade persikan och blanda. Lägg sedan ner frukt blandningen i pajskalet och grädda den i ugnen mellan 15-20 minuter.
Kram Johanna! :)
Crispy Appel Crumble Pie with Vanilla Custard
Har även improviserat ihop en äppelpaj med krispit kokos och nöt täcke till familjen, som vi även tog med hos till några vänner och bjöd på. Inte lika nyttigt recept som jag brukar göra men det går att ändra på. Själv så åt jag inte denna men dem sa att den var jätte god, smakade bara på smultäcket innan de hade gräddats och jag själv tyckte att det smakade bra. Den blev lite i lchf stuk när man tänker efter ^^.
Dock så har jag inte användt något mått och bara gjorde på känn men jag ger er ingredienserna och instruktioner :).
Krispigt kokos & nöttäcke
med kaneläpplen!
Smör
Kokosflingor
fullkorns mjöl eller mandelmjöl
Farin socker & rårör socker
för nyttigare alternativ, sukrin gold & stevia/sukrin osv...
Malen kardemumma (jag använde färsk som jag malde)
Hackade hasselnötter
Kanel
Äpplen
- Sätt ugnen på ca 200 C grader.
- Blanda samman ungefär hälften mjöl med hälften kokosflingor (du kan använde mer kokosflingor istället om du så önskar det) tillsammans med smör, några nävar hackade hasselnötter, sötning och kardemumma till en smulig massa.
- Hacka eller skiva äpplena i klyftor och lägg det i botten av en ungsform. Strö sedan över kanel och farin socker/stevia efter tycke. Smula sedan över nöttäcket och grädda i ugnen tills du fått en fin gyllene och knaprig yta (sätt ev på grilleffekten i slutet) och mjuka äpplen.
Kram Johanna! :)
Soft cake-pie with coconut shell filled with lovely, moist bluberry vanilla coconut batter!
Hejhej!
Varit i skolan idag, så har inte haft tid att blogga något och när jag väl kom hem från skolan så var jag ganska seg och trött så orkade inte hålla på med datorn något eftersom man nyligen hade gjort det i skolan.
För någon dag sedan så hade jag ju tänkt att testa en av mina nya idéer men tiden räckte inte till just den morgonen. Så idag så testa jag min nya skapelse, en mjuk och saftig blåbär-kokos-vanilj fyllning som jag fyllde i ett kokospajskal.
En udda kombination men intressant, själv så tyckte jag den blev god så det är jag glad över! :)
Mjuk & saftig blåbär-kokos-vanilj
fyllning i kokosskal!
1 Kakpaj
Pajskalet:
30g Banan, mosad
1 msk Kokosmjöl
2 msk KvargFyllning:
1 msk Havregryn
ca 0,5 dl Blåbär
2 krm Bakpulver
0,25 dl Äggvita
0,5 msk Kokosmjöl
25g Banan, mosad
1 msk Kokosmjölk
0,5 krm Vaniljpulver
Valfritt: ca. 0,5-1,5 msk Kokosflingor- Sätt ugnen på 200 C grader.
- Micra först bananen till pajskalet i micron lite gran, rör det sedan samman med kvarg så det blandas. Ha sedan ner kokosmjölet, rör om så att det blandas väl. Smörj eller ha bakpapper i botten i en liten ugnsform med ganska högakanter (jag hade en som var ca 11 cm i diameter), ifall du vill kunna ta upp kakpajen hel på ett fat men om du tänker äta ur formen så spelar det ingen roll. Tryck ut pajdegen i formen men inte för tunt för då kan den gå sönder. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter **.
** Om du vill och vågar så kan du ju prova att grädda allting med fyllning i direkt istället för att förgrädda pajskalet, men jag vet inte hur det blir för själv har jag inte testat det ännu. Bara ett förslag om ni kanske inte har så mycket tid eller inte orkar göra "många" moment.
.
- Till fyllningen så kan du antingen mixa samman allt eller bara röra om med en sked (förutom blåbären och kokosflingor om du använder det så klart, som du tillsätter sist), det är vilket som, båda alternativen funkar utmäkt. Häll sedan fyllningen i pajskalet och grädda den i ugnen i ca 20-25 minuter (tills fyllningen har stelnat och inte är geggig).
Servera med valfria tillbehör, några exempel kokosgrädde/kräm, vaniljkräm, bärfluff osv..
Kram Johanna! :)
Quick and yummy granola covered fruit pie!
Hellu!
Imorse innan man åkte iväg till skolan så gjorde jag en enkel och snabbt granolatäcke med frukt under, i mitt fall fick det bli plommon som jag åt med banankräm och lite färska bär och nötter! :)
Nu dem dagarna jag kommer gå i skolan mån-ons så kommer inläggen inte ske förns jag kommer hem och bilderna kommer bara bli några få och snabba, så vet inte hur dem kommer bli. Det kanske blir lite halv taskiga och dåliga, presentationen blir inte så heller fin för har inte direkt tiden för att dona med det på morgonen (det såklart man har om man går upp ännu tidigare men jag skippar nog det).
Granolatäcke med varm frukt!
1 portion
Ingredienser:
0,5 dl Havregryn
0,5 dl Granola
0,5 dl Yoghurt/kvarg
Valfri(a) frukt(er) eller bär
Valfri(a) frukt(er) eller bär
Förslag på smaksättningar: Sötning, Kanel, kardemumma, kakao, kokosflingor, frön, nötter osv...
(allt är lite beroende på vad för granola och frukt som du använder så jag gav lite exempel på det som man kan använda i smeten, fyllning eller topping)
- Sätt ugnen på ca 225 C grader. Blanda samman alla ingredieneserna till smeten. Skiva eller tärna (om det behövs) valfri frukt, lägg det i botten på en lagom ungsform och smaksätt eventuellt med sötning eller krydda (om du inte gjorde det i smeten). Bre sedan över "granolatäcket" över frukten, ställ in den i ugnen och grädda den i ca 10 minuter, för skrispigare yta kan du köra på gilleffekt :) .
Nu så har du fixat en god men snabb frukostpaj som du
får servera med vad du vill och njuta! ;)Kram Johanna! :)
Granola bottom with soft appel filling and other goodies!
Breakfast time!
Igår var det fullfart hela dan, det som bakades var blanda annat kladdkaka, äppelkardemumma kaka med nötter och banan-nougat muffins med touch av ingefära. Det är bara att fråga efter recept om ni är nyfikna! ^^
Visste inte riktigt vad jag skulle laga till frukost idag (jag bestämmer alltid kvällen innan vad jag ska göra för frukost på morgonen och blandar torrvarorna på kvällen, men var ganska trött igår och inte hade så mycket tankar kring mat), men hade ett uppskuret äpple som behövdes användas, så det fick bli en typ av paj med granolabotten (som jag också behöver ta slut på, fortfarande...) som jag fyllde med mosat äpple blandat med kanel, lite pumpa, nötsmör och äggvita som jag toppade med min kära walden farms choklad dipp! (a)
Blev mumsigt det! ^^
Granering blev inte så fin med choklad dippen men om jag skulle ha försökt att ta bort det så skulle det bara blivit fulare och kladdigare! >.<
Granola botten
med äppelröra!
1 portion
Botten:
½ dl Granola
0,5 msk Valfritt mjöl
2 msk Mjölk, efter val
Valfri smaksättning om du vill.Fyllning:
2 krm Kanel
1 msk Äggvita
2/3 Äpple, (mer eller mindre beroende på storlek)
Önskad mängd nötsmör
2 krm Bakpulver
Valfritt: 1 msk Pumpapuré
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda alla ingredienserna till botten och häll det sedan i en ungsform (du kan antigen försöka trycka upp lite "smet" på formens väggar eller bara hälla på botten). Förgrädda botten i ca 10 minuter (tills botten blivit lite mer sammansatt)
- Du får göra lite hur du vill med äpplet, om du vill mosa det, skära den i små bitar eller riva den. Tillsätt kanel, valfritt nötsmör eventuellt pumpa om du vill det och rör om så det blandas i en skål. Ha sedan ner äggvitan, rör och sist bakpulvret. Häll sedan ner fyllningen över pajskalet, kommer inte riktigt ihåg tiden men mellan 15-20 minuter kanske.
Kram Johanna! :)
Creamy breakfast Cheesecake with freshness!
Godmorgon!
Idag så testade jag göra min egena version av en "gröt cheesecake", tänkte först när jag såg hur den blev att detta måste jag nog göra om innan jag lägger ut recept och tänkte skippa att ta kort på den.
Tur som så gjorde jag inte det för även om den inte blev så fin utseende mässigt denna gång när jag ville använde hela plommonet (den hade blivit lite dåligt), så blev den riktigt krämig och saftig med fräsch smak av limen. Jag tror faktiskt att pga av att jag tog så mycket plommon i så hjälper det till att göra den så saftig och krämig eftersom den ger ifrån sig vätska när den gräddas, det var ett stort plus! ;p
En succé som jag trodde skulle bli en flopp! ;)
Annorlunda version av cheesecake med sötma och syra. Om man vill så kan man ju göra på ett annat vis så att den inte blir lika "mojsig"/saftig, det är om man förgräddar botten tills den börjar bli lite fast och sedan ta ut den och lägga på toppingen och gräddar den ytterligare ett tag. Själv så tycker jag verkligen att du ska pröva den saftiga versionen så mumsig! (a) ^^
Vet inte hur uppdateringen kommer bli idag för jag har mycket att göra och ska bland annat, på möte, gå på matstöd och äta lunch, handla och baka massa fika till grannens race som dom ska till imorgon så vet inte om jag kommer kunna laga något "speciellt" till mig själv.
Sötsyrlig Frukost Cheesecake !
1 portion
Botten:
0,5 dl (15g) Havregryn
0,25 dl Äggvita / en äggvita
½ tsk bakpulver
2 krm Vaniljpulver
1 mskYoghurt
0,5 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
0,5 msk Stevia/sötning
0,25 dl Äggvita / en äggvita
½ tsk bakpulver
2 krm Vaniljpulver
1 mskYoghurt
0,5 msk Valfri mjölk (använde mandelmjölk)
0,5 msk Stevia/sötning
Valfritt förslag: ca. 1 tsk Kakao
(om man vill testa med chokladbotten kanske, jag har inte gjort det)
Fyllning:
2 msk Cream cheese
1 msk Yoghurt
0,5 tsk Stevia/sötning
ca. 0,5 mjölk (mandelmjölk)
1 msk Yoghurt
0,5 tsk Stevia/sötning
ca. 0,5 mjölk (mandelmjölk)
ca,0,5-1 tsk Rivet lime skal
ca. 0,5 tsk Limesaft
Ett plommon (80g)
(allt är på ett ungefär för jag använde inget mått när jag tog limesaft och skalet, men den ska vara lite sötsur)
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda först det torra ingredienserna till botten, tillsätt sedan de blöta. Häll ner det i en ungsform (jag använde en som va 12 cm i diameter).
- Blanda alla ingredienserna till cheesecake krämen förutom plommonet. Skiva frukten hur du vill, häll krämen ovanpå grötbotten och fördela det så jämnt som möjligt. Lägg sedan på den skivade frukten i önskad mönster. Grädda "kakan" mellan 15-25 minuter (vet ej exakta tiden det tog men jag kan tro att det var runt 20 minuter). Den ska ha fått lite färg och inte vara så "blaskig", det är möjligt att det är lite saft i mitten från frukten.
Server eventuellt med valfria tillbehör om du tycker det behövs, och njut! ;D
Jag hade lite walden farms choklad på ^^.
Kram Johanna! :)
Fluffy pumpkin and banana pie with chocolate crust!
Morning morning!
Har kommit på en super god frukost paj som blev riktigt bra, kanske behöver några ytterst få justreringar för själv så tycker jag det kanske blev lite för mycket deg men det är ju en smaksak förstås. Ska nog öka på fyllningen nästa gång jag gör denna godbit, så att det jämnar ut sig! ;)
Jag var så ivrrig så jag är bara tvungen att lägga ut det för jag tyckte det blev så himla gott.
Ett riktigt bra första resultat vid första försöket! :)
Om man vill kan man ju prova att antingen öka mängden banan och pumpa till fyllningen eller ta bort ca en ½ msk mjöl, då får man gå på mer lita mer på sin känsla och förmåga om man vågar :P ^^.
OBS! Har du justrerat receptet så det blivit bättre så ni behöver inte bry er om det jag skrivit i texten ovan! ^^
Fluffig bananpumpa
med chokladbotten!
Botten:
2 msk Havregryn
2 msk Valfritt mjöl ex. mandel eller pofiber
1,5-2 tsk Kakao
1 msk Yoghurt
ca. 1,5 -2 msk ÄppelmosLite vätska
Valfritt: Lite sötning efter smak
Fyllning:
ca. 2/3 Banan, (70g)
3-3,5 msk Pumpapuré
1,5-2 msk Äggvita
0,5 tsk Bakpulver- Sätt ugnen på ca 190 C grader. Mosa bananen och micra den några minuter till en "mojsig gegga", låt det svalna. Blanda sen de torra ingredienserna till botten först sedan det blöta, degen ska inte vara för kompakt eller för lös så tillsätt ev lite vatten/mjölk för att få den lite blötare. Tryck ut degen i en lagom stor ungsform med höga kanter, knåda ut den jämt i lagom tjocklek.
- Blanda den geggiga bananen med pumpapurén och äggvitan i en liten skål som sist så tillsätter du bakpulvret lägg det sedan i pajskalet, puddra över lite kanel före eller efter gräddningen. Grädda pajen i ugnen i ca 15-20 minuter (tiden varierar beroende på ungsform och ung).
Toppa sedan med lite sockerfri chokladsås eller vanlig,
jag tog waldenfarms choklad dipp! ;)
Hoppas du gillar den, jag tyckte den var riktigt smaskig!
Kram Johanna! ;)
A delicious plum pie for one!
Gjorde en super smarrig plommon paj med lite chokladkräm till mellanmål, en lagom söt liten paj som är nyttig och innehåller lågt med kalorier och kolhydrater som kan ätas med gott samvete! ;)
Tyckte att det var ett smart tillfälle att använda andra halvan av plommonet från i morse och gjorde då denna underbara godingen! ;D. Den är inte alls svår att göra även om det är lite moment att göra men det är inga svåra grejer ^^. Kommer verkligen att göras om, bör prövas! ;D
Tips! Du kan även dubbla satsen och äta den till frukost ;).
Söt liten plommonpaj för en!
Botten:
2 msk Flytande äggvita
2 msk Havremjöl
0,5 msk MandelmjölFyllning:
2 msk Äggvita
1 msk Kvarg/ kesella
Lite vaniljarom (vet ej exakta måttet, kanske ½ kapsyl)
0,5-1 tsk Stevia
0,5 Stort plommon, i klyftorChokladkräm:
1,5 msk Kvarg/kesella
ca. 0,5-1 tsk Kakao (efter tycke & smak)
ca. 1 tsk Stevia
eller
1,5 msk Kvarg
Några droppar stevia english toffee
Om du vill kakao också- Sätt ugnen på 175 C grader. Blanda mixa först 2 msk havregryn till mjöl som blandas med mandelmjölet och äggvitan. Tryck ut degen i en liten form till en jämn botten, grädda den i några minuter verkligen inte mer än 5 minuter (tills den blivit lite fast, får inte gräddas för länge blir då "gummiaktig" kan jag tänka mig, vet ej men det blir inte bra iaf).
- Fyllningen gör du genom att blanda äggvita, vaniljarom och sötning efter smak. Skär sedan plommonet i några klyftor. När botten har gräddats klart så lägger du plommon klyftorna i botten och häller sedan över äggstanningen. Tiden kan variera beroende på val av storlek av form, men grädda den mellan 15-25 minuter, bara så att fyllningen är fast/stelnat. Under tiden så blandar du chokladkrämen efter smak som du önskar den. När pajen är klar så toppar du med chokladkrämen och njut!
Hoppas det smakar,
kram Johanna! :)
Crispy apple and cinnamon crust filled with chocolatenut and vanilla layer!
Godmorgon!
Idag så döps lila Felicia sedan blir det fika ute hos min bror, vet dock inte hur länge vi kommer vara där ute så vi får se hur det blir framöver dagen ^^.
Igår kom jag på en smarrig paj som jag bara var tvungen att testa nu till morgonen till frukost eftersom många saker jag tycker om finns i en liten lovely paj. Smakerna gifte sig så fint med varandra, pure heaven! Måste prövas!
Enkelt recept som ska endast vara i ugnen i 10 minuter, kan inte bli bättre! ;D
Du får gärna dubbla satsen om du vill ha mer för jag gjorde
bara en liten paj men det avgör du själv :).
Crispy crust with
chocolatenut and vanilla filling!
Pajskalet:
1 msk Valfritt mjöl
2 msk Havregryn
2 krm - ½ tsk Kanel
2 krm Bakpulver
1 msk Kvarg
2 msk Osötad eller vanlig äppelmosLager 1:
ca. 0,5 Banan, mosad (beroende på storlek)
ca 1 tsk-1 msk Kakao,
Valfritt: Nötsmör tex, mandel-, jordnöts- eller hasselnötssmör (samma mängd som kakaon)
(mer el. mindre beroende på hur mycket banan och hur mkt kakao och nötsmörs smak du vill ha)
(mer el. mindre beroende på hur mycket banan och hur mkt kakao och nötsmörs smak du vill ha)
Två:
½-1 dl Kvarg/kesella
½-1 tsk Sötning
0,5 krm Vaniljpulver-
Lite vatten, ca 2 msk
Kanel
Äpple
- Sätt ugnen på ungefär 180-190 C grader. Blanda alla torra ingredienser till pajskalet, tillsätt sedan det blöta. Tryck ut degen i en liten ungsform med kanter i lagom tjocklek.
- Mosa bananen och tillsätt önskad mängd kakao och nötsmör, micra det i micron liten stund tills det blivit lite geggigt och mer "kompakt". Häll sedan ner chokladröran i pajskalet och grädda den i ugnen i 10 minuter. Under tiden pajen gräddas så blandar du ihop kvarg, sötning och vaniljpulver.
- Sedan tar du fram en liten kastrull med lock som du häller lite vatten i. Skär sen önskad mängd äpple i klyftor och lägg det i kastrullen, stör över lite kanel över äppelbitarna. Lägg på locket och låt det puttra någon minut tills dem mjuknat, det funkar säkert att lägga klyftorna i micron med lite kanel på och micra tills dem blivit mjuka. När pajen gräddats klart och fått lite färg så brer du över vaniljkrämen och toppar det med de varma kanel bitarna, ev så kan du lägg en liten klick nötsmör på också om du vill ha lite extra sen är den klar att ätas! ^^
Hoppas det smakar,
kram Johanna! :)
Crunchy Peanut and Raspberry pie!
Godmorgon!
Äntligen så är det så här härligt ute igen, det var ett tag sedan det var sån här skön värme på morgonen. Passade på att äta min Crunchy peanut and raspberry pie ute i den sköna solen! ;D
Såg detta recept för ett tag sedan på en blogg, där det bland annat ska användas granola flingor till botten, konstigt att man inte har tänkt på att man kan använda det tidigare. Aja man kan ju inte vara först med allt, det skulle nog inte vara så roligt heller tror jag :/ ^^.
Då tyckte jag att det var ett bra recept för jag har massa flingor som egentligen måste ätas upp, det går ju inte åt lika mycket nu när det inte är skola och när man lagar mycket själv.
När skolan börjar så kommer det inte bli lika tidskrävande recept på morgonen för jag bor inte i stan så man måste åka bil eller ta buss för att komma till skolan, men jag kommer definitivt att passa på och göra lite lyxigare frukostar när man inte är i skolan (beroende på hur mitt schema ser ut).
Den innehåller få bra ingredienser som passar bra tillsammans, är lätt och går snabbt att göra och smakar gott också! ;)
Obs! jag gjorde bara hälften av portionen så min är mindre. Om man vill så kan man ju göra hälften av satsen och äta som mellanmål det funkar ju utmärkt det också! :)
Lite dåligt med bilder idag, orsaken är att ljuset blev hemska på dem andra bilderna jag hade tagit usch dem var för j*vliga så jag kunde inte använda dem. Dock blev det några få med bra ljus och denna är en av dem och som ni ser så fick jag ställa den på sniskan så att man kunde få något ljus över pajen... :/
Crunchy peanut and raspberry pie!
1 portion
Ingredienser:
1 dl Granola flingor
4 msk Mjök av val (jag använde sojamjölk)
1 tsk Jordnötssmör, crunchy eller vanlig.
1 msk Mjöl
Fyllning:
1,5 dl Hallon
2 msk Kokosflingor (jag tog bara lite)
2 tsk Honung / agave, eller valfri sötning...
- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda alla ingredienserna till botten och häll det sedan i en ungsform (den är lite lös men det blir bättre efter den har varit i ugnen) och förgrädda skalet 10-15 minuter.
- När pajen har gräddats klart så lägger du först ner hallonen, strör över önskad mängd kokos och häller sedan över honungen/sötningen och gräddar i ytterligare 5-10 minuter. Servera med valfria tillbehör! :)
Kram Johanna! :)
Banana-Pancake Pie!
God morgon alla glada! :)
Testade en av mina mat idéer som jag nu gjorde till frukost blev riktigt mumsigt, innehåller många grejer som jag personligen gillar! ^^
Jag har tänkt på detta ett tag och beslöt mig för att testa fast i smalare version som med alla andra recept jag gör eller skapar ,eftersom jag inte klarar att äta av en viss mängd kalorier osv.. (ibland) Så jag har blivit lite nummer fixerad tyvärr annars så skulle man kunna skit goda recept men då skulle jag själv inte kunna klara av att äta dem tyvärr. Åtminstone i det läge jag är i nu...
Själv så har jag inte sätt något liknande recept så jag tyckte det skulle vara en kul grej och intressant kombination som funkade utmärkt tillsammans. Man kan säga att det nästan är som en pannkakssmet som jag har fyllt i en pajbotten som jag smaksatt. Jag undrar även om det skulle vara gott att ha carbo eller kakaopulver i botten också, eller i smeten kanske det ska jag nog testa nästa gång ^^ .
The first bite, dock så kanske det inte ser direkt gott ut men låt det inte lura dig! ;)
Banana-Pancake Pie!
1 liten portion, dubbla ifall du vill ha mer
Botten:
2 msk Havregryn
1 msk Valfritt mjöl (jag använde dinkel fullkorn)
1 msk Kvarg / kesella
1 msk Osötad äppelmos eller vanlig
ca 1,5 krm Kanel (mer om du vill)
Mellan 1-2 tsk Vatten eller valfri mjölk
1 krm Bakpulver
Fyllningen:
0,25 dl Flytande äggvita / 1 äggvita
(funkar säker med ett helt ägg också om du hellre vill det)
0,25 dl Keso, mer om du vill
ca. 1/4 - 1/3 Banan, (40g)
1 krm Bakpulver
Hallon efter tycke, jag använde nästan ½ dl
- Sätt på ugnen på 225 C grader, blanda alla torra ingredienserna först till botten och tillsätt sedan det blöta och blanda. Tryck ut smeten i en liten form (en större ifall du gör dubbel sats).
- Fyllningen gör du genom att först mosa bananen eventuellt keson också eller om du vill ha dem hela (jag mosade min lite slarvigt så att det var både och). Blanda sedan samman alla ingredienserna förutom hallonen, vänd ner dem i smeten innan du häller det i ungsformen eller så kan du lägga ner dem efter du ha hällt i smeten i formen det är vilket som.
- Grädda den i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter tills ägget stelat och fått lite färg. Servera med valfria tillbehör, själv så åt jag den som den var. Jag hoppas att du gillar den! ^^
Kram Johanna! :)
Small Currant Pie For One!
Idag så är det inte roligt väder ute, det bara regnar och regnar dock så är det ju perfekt bakväder men själv så har jag inte tid för det idag! ^^
I morse så hade jag tänkt att följa ett recept på en en äppelpaj men ångrade mig när jag hade kommit en bit på vägen, så då fick jag en smet över som jag utnyttjade (dock inte till fullo, tyvärr) bakade då en super enkel Vinbärs kaka/paj som jag tillagade i morse.
Nu när Lotta från ät kommit tillbaka från sin semster så kommer jag att börja äta lunch där tisdagar och torsdagar som jag gjorde innan. Eftersom jag inte skulle hinna göra något mellamål idag så värmde jag pajen i micron nu till mellanmålet, blev dock lite konstig på väggkanterna men god ändå!
Den blev bra för att vara så lite ingredienser men hade kanske velat expreminterat lite mer med denna grund jag hade i morse. Hade nog velat ha en krämig fyllning i och sedan bär ovan det hade nog blivit muma! ;)
Det får bli nästa steg och utveckla den ännu mer men jag ger er receptet ändå ^^.
Liten & enkel Vinbärspaj
1 portion
Ingredienser:
1 msk Valfritt mjöl (jag hade fullkorns dinkel)
2 msk Havregryn
0,25 dl Äggvita
En gnutta vanlijpulver
Ev. ½ tsk Sötning (beroende på för fyllning du använder)Fyllning:
0,5-1 dl Röda Vinbär, eller andra bär du gillar (mer el. mindre).
Mixa och blanda hur du vill!
Strö över lite sötning efter tycke och smak- Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman alla ingredienser till botten och häll i det i en liten ungssäker form, lägg sedan i önskad mängd bär och grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Ät den neutrall eller med något krämigt tillbehör! :)
Just det, vi har blivit bjudna över på middag och min käre bror men jag vet inte om jag kommer laga något själv eller inte, men jag kommer nog inte hinna att lägga upp receptet idag ifall jag lagar något eftersom vi åker dit ut.
Kram Johanna! :)
Breakfastpie With Appel And Pumpkin Crust!
Hejhej!
I morse så hade jag tänke att göra ett recept på en frukostpaj med äpple, men så blev det inte direkt. Jag gjorde en helt egen äppelpaj med pumpa skal, blev faktiskt bra tycker jag, en ren och god äppelpaj. Den är jätte enkel att göra med få ingredienser (tycker jag), man kan ju självklart testa med lite kryddor och sånt för att få lite mer smaker men eftersom jag inte visste direkt hur detta skulle bli så höll jag mig ganska "rent" och enkelt.
Jag tror även att det skulle vara gott med kanel elle lite kakao i pajskalet eller kanske både och! :p ^^
Man kan även mosa äpplet eller byta ut det till annan sort av frukt eller blanda. Tror även att det skulle funka bra att lägga frukten i botten och hälla smeten över så att det blir som ett "täcke" över frukten, det ska jag själv testa nån gång! ;)
Många kanske blir lite skeptiska till att använda pumpa i många bakrecept som inte brukar äta pumpa eller vet hur det smakar. Själv så tycker jag faktiskt att det inte ger så jätte mycket smak man känner mer en lite touch av pumpa när det används i små mängder, den ger nog mer färg än smak när det används lite.
Själv så har jag inte direkt använt pumpa något förut (för ett tag sen) så man var ju lite "sisådär" när man såg det första gången i ett bakrecept som jag ville göra. Eftersom jag inte hittade pumpapuré i affären där jag bor så fick jag istället köpa en hel pumpa (butternut pumpa, så liten som möjligt eftersom man inte vill köpa massa och sedan låta det gå till spillo) och tillaga min egna pumpapuré.
Super enkelt och billigare (som det oftast är med hemlagat :p), man bara kokar upp önskad mängd pumpa bitar tills dem mjuknat och mixar dem till en slät puré sen är det done, enkelt! :)
Äppelpaj med pumpaskal!
1 Port
Ingredienser:
2 msk Havregryn
1 msk Fullkorns dinkel eller annan sort
1 msk Kvarg / kesella
1 msk Pumpapuré *
½ tsk Stevia / sötning av val
1 msk Äggvita
Förslag på smaksättning (valfritt): 0,5-2 tsk Kakao , ½ tsk Kanel, 0,5-1 msk Kokosflingor,
Vaniljpulver, lite nötter/frön, nötsmör osv...(du får smaka av för jag har som sagt inte testat)
Fyllning:
Skivad eller mosad önskad mängd äpple (jag tog ett litet äpple),
funkar att byta ut mot annan sort funkt/bär om du vill det men då är det ju ingen äppelpaj längre som sagt :p.
Valfritt förslag: Strö över kokosflingor, kanel, nötter eller honung efter tyckte och smak- Sätt ugnen på 200-225 C grader. Blanda alla ingredienserna till botten i en skål och tillsätt eventuellt valfri smaksättning (en eller flera) efter tycke och smak. Bre ut smeten i lagom tjocklek i en ungsform, tillsätt skivad/mosat äpple hur mycket du vill. Grädda i ugnen i ungefär 10-15 minuter. Servera med egen vaniljsås/kräm eller något annat gott, eller inget alls funkar också! ;)
Hoppas det smakar,
kram Johanna! :)
Banan And Almond Crust With Rhubarb And Chocobanana Filling!
Hejheej allesammans!
Skapade en ny frukost paj i morse, den blev faktiskt riktigt god plus att det var första gången jag gjorde den. Jag kom även på några andra grejer som hallon och keso som jag tror också skulle vara riktigt gott att ha i som jag tänker testa nästa gång med (kommer att skriva förslagen där nere ifall du också vill testa redan nu) ;).
Det blev en liten portion eftersom jag inte kan äta hur mycket som helst ibland, så detta recept nedan är mer anpassat som mellanmål men du kan ju dubbla satsen om du tänker äta pajen till frukost. Du måste inte dubbla satsen om du vill för det är ju bara att du fyller på med mackor eller andra godheter så du bara blir mätt och glad! :)
(ute bild)
Banana & Almond Crust With
Rhubarb & Chocobanana Filling!
1 Liten paj
Pajskalet:
0,75 dl Havremjöl
0,5 msk Mandelmjöl
25 g (ca. 1/4) Banan
0,5 msk Mandelmjölk eller vanlig mjölk
Lite mandelarom, efter smak(använde inget mått)
Fyllning:
Ca. 1 dl Färsk rabarber
(eller mer om du vill, själv hade jag nog tagit lite mer)
Ca. 0,5 msk Stevia / sötning
25 g (ca. 1/4) Banan
0,5 - 1 tsk Kakao
Valfritt: Kanske ungefär 2-3 msk keso
ca. ½ dl Hallon
- Sätt på ugnen på 180 C grader.
- Mixa havregryn till mjöl, mosa bananen med en gaffel, blanda sedan alla ingredienserna till pajskalet och tryck ut degen i en lagom tjocklek i en ungsform (inte för stor eller för liten, jag använde en som ungefär 12 cm i diameter stor) eller så får du ta det du har hemma och göra det bästa av det som går.
- Skala och hacka rabarbern i bitar, fördela den jämnt över pajskalet, strö på sötning. Mosa banan och blanda med kakao eftersmak, om du vill använde det valfria så mosar du keson med en gaffel och tillsätter det i blandningen. Du kan hälla hallonen över rabarbern eller så kan du blanda ner det i banan röran. Fördela smeten så att rabarbern blir täckt.
- Grädda i ugnen i ungefär 15-20 minuter. Toppa med några skivor banan och några färska hallon (valfritt).
Hoppas du gillar den,
Kram Johanna! :D
Kokos paj med päron & mandel fyllning!
Hejhej! :)
Idag till frukost så testade jag göra en frukost paj med kokos smak med mandel och päron fyllning. Jag hittade detta på en blogg jag brukar kika in på ibland. Själv så tycker jag nog inte detta var en jätte hitt för mig, gillade inte fyllningen så jätte mycket men den gick att äta. Det blev mycket lättare att äta den med dem fäska hallonen (tog mer sen än vad det vissar på bilden).
Smaken är ju olika, så du ska inte tveka att prova den om du själv tycker den verkar god bara för att jag själv inte var så förtjust i den! ^^
Kokospaj fylld med päron & mandel!
1 portion
Pajskalet:
1dl Havregryn
1 Ägg eller 2 äggvitor
0,5 dl Valfri mjölk (jag använde mandelmjölk)
2 msk Kokosmjöl
1,5 msk YoghurtFyllning:
1 Päron
1 msk Mandelmjöl
1 msk Kokosmjöl
Jordgubbar eller hallon- Sätt på ugnen på 225 C grader.
- Blanda alla ingredienserna till pajbotten och tryck ut det i en ungsform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Till fyllningen så börjar du med att riva päronet och sedan är det bara att blanda samman med resten av ingredienserna förutom bären. Lägg sedan i fyllningen i pajskalet och grädda i 5 minuter till. Toppa sedan frukostpajen med fäska (godast) skivade jordgubbar eller hallon eller blanda! ;)
Kram Johanna! :)
Mjuk och saftig havrepaj med sötsyrliga svarta vinbär!
Hittade på en egen version av en frukost paj till frukost idag, den blev jätte god och fräsch.
Pajskalet är mjukt och saftigt som jag fyllde med en sötsyrligt svart vinbärsröra. Blev nöjd med resultatet, väldigt enkel och går snabbt att göra beroende på vad man jämför med dock ^^.
(Mobil bild)
Bilderna ser lite röriga ut men det är för jag hade tänkt att plocka ut pajskalet men det blev inte så fint då så fick låta den va, om man vill plocka ur den ur formen så tror jag att man behöver smörja formen innan.
Mjuk havrepaj med
sötsyrliga svarta vinbär
1 portion
Pajskalet:
1 msk Fullkorns dinkel el. annan mjölsort
3 msk Havregryn
ca. 33g Banan
2 msk Kvarg / kesellaSvart vinbärsröran:
0,25 dl Keso *
ca. 0,25 dl kvarg / kesella
0,5 - 1 dl Frysta svarta vinbär (mer el. mindre det avgör du)
ca. 1 tsk Stevia eller annan sötning **
* Du kan byta ut keson mot mer kvarg om du inte är ett lika sort keso freak som jag om du hellre vill det :).
** Jag ville ha min röra lite syrlig så jag tillsätte inte så mycket sötning men du kan göra det om du vill ha sötare.- Sätt ugnen på 180 grader.
- Mosa bananen till pajskalet och blanda ner det övriga ingredienserna i en skål. Lägg sedan i smeten i en ungsform, tryckt inte ut "degen" för mycket den ska vara lite tjock. Grädda den i ugnen i ungefär 10-15 minuter beroende på hur du vill ha den.
- Värm dem frusna bären i micron så att dem är tinade. Mosa keson med gaffel och tillsätt alla ingredienserna i en skål och rör om. Häll sedan röran i pajskalet och toppa med valfria tillbehör.
Kram Johanna! :)
Lemon Cheesecake
Glad midsommar allihopa!
Igår så testade jag en smal variant av Citron Cheesecake som en tjej hade gjort. Jag åt denna som mellanmål men kan ätas som dessert också. Jag fick två stycken små kakor, de var väl okej. Bestämde i sista minuten att jag skulle göra dessa till mellanmål igår så man hann ju inte riktigt hitta balansen mellan sötman och syrligheten eftersom man inte smakade av så mycket. Här får ni receptet om ni bläddrar ner lite! ^^
Lemon Cheesecake
Botten:
3 msk Havremjöl
1 msk Kokosflingor
1-2 msk Vatten
Fyllning:
1 msk Havremjöl
4 msk Keso
1 msk Citronsaft
2 msk Kvarg/kesella
2 Äggvitor
Sötning
- Sätt på ugnen på 185 grader.
- Blanda samman alla ingredienser till botten och tryck ut det i ugnsformen. Förgrädda pajskalet i ca 6 minuter.
- Blanda sedan allt till fyllningen i en skål, häll i lite citronsaft åt gången och smaka av det så det är så mycket du vill ha och tillsätter så mycket sötma som du önskar. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda i ytterligare 22 minuter eller tills den känns fast. Sedan är den klar att ätas! ^^
Kram Johanna! :)
