Almond egg mugcake with sweet peach sauce!
Hejhej!
Har inte haft någon tid att uppdatera mig något förns nu eftersom jag har varit i skolan och de ^^.
Men i morse så testade jag att göra en smal Mandel mugcake, den blev dock inte riktigt som jag tänkt mig. Tur i oturen så var den inte fruktansvärd och smakade ändå gott och det blev ännu godare med persikasåsen det blev verkligen pricken över i:t. Den påminner lite om ostkaka fast kanske lite äggigare variant (kommer inte ihåg precis hur den smakade eftersom det var i morse). Ett misslyckande som inte blev så misslyckat ändå! ;)
Kakan är inte så stor men du kan ju antigen äta den tillsammans med något mer till frukosten eller så passar den utmäkt som fika/mellanmål. Kommer att göra mer versioner av mandel muggkaka framöver till jag skapar en som jag blir riktigt nöjd över ^^. Den innehåller även väldigt lite kolhydrater och kalorier, för dem som är intresserade (a).
Mandel-ägg mugcake
med söt persikasås!
1 Portion
Kakan:
2 msk Mandelmjöl
1 msk Havregryn
0,5 dl Äggvita eller ett helt ägg
2 krm Bakpulver
1 msk Mandelmjölk, hasselnötsmjölk eller vanlig
ca ½-1 tsk Vaniljarom
ca. 1-2 tsk Sötning, mer eller mindrePersikasås:
1/3-1/2 Mogen persika, (ca. 43g)
0,25 dl Kvarg
0,5 dl Yoghurt
ca. 1 tsk Sötning, beroende på hur söt persikan är.
- Blanda det torra ingredienserna till mandelkakan i en liten skål tillsätt sedan de blöta ingredienserna. Häll "smeten" i en mugg eller en micro tålig form, smörj den med lite fett ifall du vill vara på den säkra sidan att den lossnar hel.
- Börja med att skära persikan i bitar som du sedan mosar med en gaffel lite slarvigt, blanda sedan ner det övriga ingredienserna och smaka av med sötningen.
- Börja med att micra mandelkakan på en minut, kolla till den så att den inte körs för länge så den blir "torr". Om den inte riktigt är klar så kör du några sekunder till, det går väldigt snabbt så håll ögonen på den! ^^ När den är klar så häller du över persikasåsen så att den hinner bli ljummen (såsen) för det smakar mycket godare/bättre ihop ifall såsen är ljummen. Du kan ju köra den lite i micron om du vill för att vara på den säkra sidan. Servera med lite hackade mandlar eller annat gott! :)
Kram Johanna! :)
Healthy and different Veggie-fruit mugcake!
Hejhej!
Idag så har man studiedag så det blir faktiskt ingen skola idag men ska studera lite hemma istället. Startade dagen med en annorlunda men riktigt god mugcake till frukosten. En mugcake som innehåller både grönsaker, frukt och bär, en nyttig liten saftig kaka. Tycker verkligen att den ska prövas kombinationen passar faktiskt riktigt bra tillsammans! (Y)
Det kanske inte ser så gott ut i detta ljus men låt inte bilden lura dig! ;)
(Ljuset blev väldigt konstigt, sorry!)
Veggie-fruit mugcake!
Ingredienser:
½ dl Äggvita (går säkert bra med ett ägg också)
0,5-1 dl Riven morot
½ dl Riven zucchini
0,5 dl Naturell yoghurt
1/3 Banan, mosad
1 msk Stevia, eller annan sötning efter smak
1 msk Quinoa
1 tsk Kanel
0,5 tsk Vaniljpulver
ca. ½ dl Blåbär (jag använde frysta)- Blanda samman alla ingredienserna i en skål, just det jag torkade även zuccinin i lite papper så att den inte skulle var så "vattnig", vänd tillsist ner blåbären.
- Häll smeten i en skål/mugg osv (jag smorde min med lite kokosolja ifall att, så att den lossnar lättare). Micra kakan på högsta effekt i ca 3 minuter eller tills den har stelnat, du får kolla till den lite då och då. Servera med valfria tillbehör, funkar även utan för den är så saftig och god! ;)
Kram Johanna
Small and mosit Banana-coconut muffins with creamy chocolate filling!
Godmorgon!
Blev ännu ett banan recept denna morgon, för jag har ännu fortfarande ett par som är väldigt mogna ^^. Gjorde ett par små och saftiga Banan och kokos muffins fylld med kalorifri choklad dipp (dock bara häften av dem är med choklad för jag ville testa), som jag åt med frukt fluff, så gott! :D
Jag tillagade dessa godbitar i ugnen men det bör funka att göra en muggcake av smeten och köra den i micron på högsta effekt i ett par minuter tills den stelnat ^^. Om du vill så kan du äta dessa som mellanmål också! ;)
Ett enkelt recept med få ingredienser, du behöver heller inte hälla upp smeten i just muffinsformar det går utmärkt med vilken form som helst, för denna banankaka. Går även att skippa choklad fyllningen om du vill det, den är smarrig och god utan också! ;)
Små & saftiga Kokosbanan muffins!
Ingredienser:
2/3-1 Banan
1 msk Havregryn
1 msk Kokosmjöl
2 krm Bakpulver
½ tsk Kanel, (mer eller mindre)
0,5 dl Flytande äggvita eller ett ägg
Valfritt: Malen kardemumma, Waldens farms choklad dipp eller en bit choklad
Andra smaksättningar: kokosflingor, kakao, några frysta hallon osv...
- Sätt ugnen på ca 190 C grader. Lägg alla ingredienserna i en bunke förutom choklad och eventuellt hallon om du vill ha några. Mixa alltsammans till en slät smet, smaka av och se om du vill ha något extra. Häll hälften av smeten först tillsätt (jag delade upp min i 4 muffins silikonformar) sedan choklad, hallon (valfritt) i formen täck sedan med resten av smeten.
- Grädda muffinsarna i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan har blivit fast, testa med en provsticka om du är osäker.
- Om du gör en muggkaka så gör du in princip nästan samma sak men häll upp hälften av smeten i en stor mugg, tillsätt eventuellt någon fyllning (choklad el. hallon) och täck med resten micra på högsta effekt i några minuter till den stelnat, bevaka den så att den inte blir för gummiaktig eller hård/torr.
Servera med valfria tillbehör ex någon god hallonröra! :)
Kram Johanna
Cinnamon-apple mugcake with peanut butter filling!
Hejsan hejsan!
Gjorde en enkel och snabb mugcake med kanel och äppel smak med jordnötssmör fyllning som jag serverade med egen vaniljsås, lite äppelmos och hackade mandlar till frukost! :)
Kan även ätas som mellis om du önskar det, annars så blir det en ganska liten frukost med bara muggkakan^^.
Blev inga bra bilder heller, denna morgon. Dem blev tydligen väldigt mörka tyvärr :( ...
Äpple & kanel mugcake
med jordnötssmörs gömma!
Ingredienser:
½ dl Havregryn
eller
0,25 dl Havregryn och 0,25 dl mandelmjöl
1 krm Bakpulver
½ dl Äggvita eller ett helt ägg
1-2 tsk Kanel, efter smak
3/4 (70g) Grovrivet äpple
Valfritt: Sötning & 1 msk mjölk/yoghurt/äppelmos osv..
Om ni tycker det behövs
Om ni tycker det behövs
ca. 1 msk Jordnötssmör (crunchy)
Blanda samman alla ingredienserna i en skål efter smak förutom jordnötssmöret. Häll hälften av smeten i en mugg, gör en liten grop och klicka ner ungefär 1 msk jordnötssmör i täck sedan med resten av smeten och micra på högsta effekt i ca 2-2,5 minuter (tills det stelnat). Servera med valfria tillbehör!
Kram Johanna! :)
Liten men god Choco-Banana Mugcake! :)
Godmorgon!
Idag så har man sovmorgon och börjar lite senare, dock så blev inte frukosten riktigt som jag planerat. Hade tänkt att pröva en ny idée som jag kommit på men efter ha vakanat ett antal gånger under natten/morgonen så somnade jag om ganska hårt den sista gången så blev lite längre liggandes i sängen än tänkt.
Eftersom jag inte riktigt vet hur lång tid det krävs för att baka frukostpaj-kakan som jag tänkt så fick jag avbryta och gör något som gick snabbare att ordna (har mina tidsmarginaler när jag helst ska ätit eller ska äta eftersom jag äter 6 mål om dagen så vill jag inte att dem ska bli för nära varanadra). Då fick det bli en saftig Choco-Banana mugcake med kräm, hade en halv banan som inte skulle gått åt nu på morgonen så jag tänkte att jag passade på att ta den andra halvan och gör en mugcake av den. Även så tycker jag det aldrig att äta något med choklad till frukost (dock inte för söta grejer) :P.
Egentilgen så är det väl mer som ett mellanmål så du kan ju antigen äta den till mellis eller tillsammans med något annat på morgonen ^^.
Här får ni två dåliga bilder på muggkakan som jag stresstog imorse >.<
Choco-Banana Mugcake!
1 portion
Ingredienser:
2 msk Valfritt mjöl
1 krm Vaniljpulver
1 krm Bakpulver
0,5 dl Äggvita / ett ägg
ca. 0,75-1 msk Kakao
0,5-1 Banan, mosad
2 msk Kokosmjölk eller annan mjölk
- Blanda samman alla torra ingredienserna och sedan lägger du i det blöta, rör om. Jag smorde en mugg för säkerhetens skull för att vara säker på att den lossnade helt, så du får välja om du gör det eller inte ^^. Häll sedan smeten i muggen och micra den mellan 2-3 minuter (tills den stelnat).
Kram Johanna! :)
Bluberry and vanilla coconut mugcake with banansauce!
God morgon lördag!
Tänkte att det var på tiden att man gjorde en mugcake för det var väldigt länge sedan man åt en. Då fick det bli en super smarrig och saftig blåbär och vaniljkokos mugcake mede banansås. Dock så skulle jag helst velat prova att äta mugcaken med min syrliga svartvinbärssås men hade inte keso hemma eftersom det var slut i affärern (den stora förpackningen) men banansåsen funkade utmärkt den med! ;)
En smaskig och lätt kaka som går snabbt att fixa på morgonen eller som mellanmål/kvällis.
Det blev inga vidare bra bilder med ljuset från solen :/ ...
Blåbär & vaniljkokos mugcake
med Banansås!
1 portion
Ingredienser:
2 msk Havregryn
1 msk Kokosmjöl
2 krm Bakpulver
1 krm Vaniljpulver
0,5 dl Äggvita eller ett ägg
1/2 Banan, (ca.50g)
2 msk Kokosmjölk
0,5-1 dl Frysta blåbärBanansås:
Banan, keso, vaniljarom, ev lite sötning beroede på hur söt bananen är
Banan, keso, vaniljarom, ev lite sötning beroede på hur söt bananen är
och som du sedan spär ut med yoghurt.
Om du inte har vaniljarom så kan du ta smaksatt vaniljyoghurt istället.
- Mixa alla ingredienserna till muggkakan förutom blåbären, vänd sedan ner dem i smeten. Häll sedan smeten i en smord microvänlig mugg/skål. Micra kakan i mircron i ungefär 2,5-3 minuter eller tills den har stelnat.
- Mosa eller mixa allt till banankrämen till önskad konsistens och efter tycke och smak. Toppa kakan med banankrämen eller valfri sås och topping och eventuellt lite färska bär för extra lyx! ^^
Kram Johanna! :)
Slim Pumpkin and Cinnamon Heart-cake!
Tidigare på eftermiddagen vid fika dags så gjorde jag en frukostkaka som Sanna gjort fast bara hälften av satsen, (blev då mer kalorisnål med valen jag gjorde) som blir mer lagom för mellis.
Den var god men råkade vara lite för länge i ugnen så blev lite njaaa men den var ändå saftig i mitten tur som, blev mycket bättre med färska bär och vaniljkrämen! ;D
Den var god men råkade vara lite för länge i ugnen så blev lite njaaa men den var ändå saftig i mitten tur som, blev mycket bättre med färska bär och vaniljkrämen! ;D
Eftersom jag tänkte att det skulle ta den tiden som det gör med vanliga receptet så höll jag på med andra saker under tiden så då glömde man bort den lite men lyckligtvis så kollade jag till den en gång och fick ta ut den då eftersom den var well done så att den inte blev super torr.
Mellis versionen ser också lite annorlundare ut än hela satsen,
förmodligen pga att det bara används äggvita och att jag kom på nu när jag kolla på receptet igen att jag råkade glöma att mixa havregrynet till mjöl, så ni vet ^^ :P.
OBS! Jag ger två versioner av receptet både halva satsen som jag gjorde nu vid mellis som är i parantesen och några är det ju ganska självklara, och orginalet före!
Pumpa & kanel frukostkaka!
Ingredienser:
1 dl (ca 30 g) Havregryn malt till ett mjöl
1 msk Kokosmjöl
1 msk Stevia strö
1 tsk Bakpulver
1 tsk Kanel
1 Ägg, (inget ägg)
1 Äggvita (Nästan en ½ dl äggvita)
2 msk Valfri mjölk (jag använde 1 msk soja light)
3 msk (45g) Pumpapuré (0,25 dl)
1 msk Kokosmjöl
1 msk Stevia strö
1 tsk Bakpulver
1 tsk Kanel
1 Ägg, (inget ägg)
1 Äggvita (Nästan en ½ dl äggvita)
2 msk Valfri mjölk (jag använde 1 msk soja light)
3 msk (45g) Pumpapuré (0,25 dl)
- Sätt ugnen på 180 C. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
- Vispa ägg + äggvita luftigt med en elvisp, ca 1 minut. Tillsätt mjölk och pumpapuré och vispa ytterligare 30 sekunder. Blanda till sist i de torra ingredienserna och häll smeten i en smord form (jag använde en liten hjärtformad form).
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter.
Serverings förslag: Lite kesella, proteinfluff, kesokräm eller bara lite varma bär eller färska! ;)
Kram Johanna! :)
Super low carb and calorie Chocolate mugcake with creamy chocolate filling!
Till mellanmål testade jag att göra en mugcake som är jätte kalori och kolhydrat snål, resulatet blev bra dock blev den väldigt söt för min smak, då passar något syrligt till som tillbehör.
Jag testade även Walden farms choklad dipp som jag hade som fyllning tillsammans med bananen.
Choklad dippen var faktiskt god och smakar choklad, själv så var det super länge sedan man åt choklad i huvetaget så jag kommer inte riktigt ihåg hur söt en vanlig choklad är men choklad dippen är lite söt för mig så man behöver inte speciellt mycket ^^.
Om man inte är lika nummer fixerad som jag blivit så ger jag lite andra alternativ också på sidan :).
Förlåt för inlägget blev sent, men var tvungen att avbryta skrivande och börja med maten dock som inte blev så jätte vacker, kunde ha blivit bättre blev bara stressigt :/.
Smal choklad mugcake med
krämig bananchoklad fyllning
1 mugcake
Ingredienser:
1,5 msk Vetekli (eller valfritt mjöl)
1,5 msk Äppelmos,
kvarg eller något liknande funkar med.
1 tsk Bakpulver
1 msk Havremjöl
0,25 dl Äggvita / en äggvita
0,5-1 msk Sötning
2-3 msk Vatten/ valfri vätska (om det behövs)
1 tsk Kakao (mer om du vill)
Fyllning:
25 g Banan
Lite Walden farms choklad dipp,
om du inte har det så kan du ta kakao istället...- Blanda alla torra ingredienserna tillsätt sedan resten till mugg-kakan. Smörj en mugg med lite fett, mosa bananen med gaffel och blanda med chokladen. Häll halva smeten i den smorda muggen och tillsätt sedan banan fyllningen täck sedan resten med smeten som är kvar. Micra mugg-kakan på högsta effekt i ungefär 1-1,5 minut, då får bevaka den väl för det går snabbt i dem sista sekunderna och man vill inte ha en torr mugcake. Typiskt nog så råkade jag värma min lite för hårt så den blev lite hård och torr i kanten/botten.
Servera med valfria tillbehör! ^^
Kram Johanna! :)
Fruit and Proteinbomb Mugcake!
Godmorgon!
Det blev en väldigt proteinrik frukost denna morgon som är jätte enkel och går snabbt att tillaga.
Var ett tag sedan man gjorde en mugcake så gjorde en med frukter som behövdes/behöver användas som fanns hemma, den har inte den dära vanliga kakaktiga mugcake konstistensen. Jag tycker den blev riktigt god och saftig, hmmhm, så jag är nöjd med resultatet! ;D
Mugg-kakan innhåller färsk mango, banan och några hallon (syns dock inte på bilderna) som serverades med varm jordgubbsfluff som innehåller också mycket proteiner. Jag tror också att det skulle vara gott med chokladfluff eller sås om du hellre vill ha det istället för jordgubb, egentligen så behöver man inte något till för den är så saftig och god tycker jag det är bara något extra ifall man vill ha det :).
Portionen är ganska liten är nog mer annpassad för mellis men du kan äta den till frukost som jag gjorde fast kanske med någon macka eller något extra till (i fall du inte blev mätt förstås) eller så gör du två mugcakes! ;) ^^
Frukt & Proteinbomb
1 Lite portion
Ingredienser för mugg-kakan:
1/2 (50g) Banan
ca. 50g Färsk mango
1 msk Vatten eller valfri mjölk
0,5 dl Flytande äggvita *
2 msk Valfrit mjöl (jag tog fullkorns dinkel)
1 krm Vaniljpulver
1 krm Bakpulver
Valfritt: Några färska hallon, ca 1-2,5 msk (måttade inte så vet inte exakta mängden).
Om du inte har hallon i så kan du servera som tillbehör till mugg-kakan det är också gott! ;)
* Om du inte har flytande äggvita så kan du ta två äggvitor eller ett helt ägg.
Varm jordgubbsfluff:
1 dl Frysta jordgubbar
0,25 dl Kvarg
1,5 msk Flytande äggvita (alternativ 1 äggvita)
1 tsk Sötning,
mer eller mindre beroende på hur söt du vill ha den- Blanda alla torra ingredenserna först i en skål till mugcaken, tillsätt sedan det blöta (förutom hallonen) och mixa samman allt, vänd sedan försiktigt ner hallonen i smeten. För säkerhetsens skull så smorde jag en mugg med lite kokosolja (funkar med annat fett också) för att den inte ska fasna och att den lättare kommer ut. Häll smeten till muggkakan i den smorda muggen och micra den på högsta effekt i ca 2-3 minuter (jag körde min i ca 2,5 minut), värm den bara inte för länge för då blir en förmodligen "stampig" i konstistensen så du får ha ett öga på den.
- Till jordgubbsfluffet så vispar du först äggvitan till ett hårt skum. Micra jordgubbarna så att dem blir mjuka, mosa eventullet med gaffel eller mixa så att det blir lite mosigt. Ha ner kvargen och de varma jordgubbarna i fluffet, tillsätt sötma efter smak och vispa samman allt så att det blandas. Det blir ganska mycket fluff så du behöver inte använda allt du kan även spara det som blir över det gjorde jag ^^.
- Lägg upp mugcaken på ett fat och häll sedan över fluffet och servera med några hallon eller några andra önskemål, nu är den klar att ätas!
Hoppas du gillar den,
kram Johanna! :)
Smultrons mugcake med varm päron fyllning samt choklad & jordnötssås!
Godmorgens!
Gjorde min smultrons mugcake till frukost fast med några ändringar eftersom det var så länge sedan men gjorde en mugcake. Passar även på att göra den med smultron nu när det finns för det är nog inte så länge till som dom kommer växa beroende på vädret.
Denna gång så tillsatte jag lite mandelarom i kaksmeten och bytte ut persikan mot päron eftersom jag hade en skalad från grannen och inte hade persika hemma. Testade även att ha min mandelchoklad och jordnötssås som topping, det funkade men jag tyckte min svart vinbärsröra som jag gjorde här om dan var faktiskt mycket godare att ha till! ^^
I morse så blev inte bilderna heller bra ("ovanligt" att jag inte är nöjd) för ljuset var så skumt så det blev väldigt weird, utseendet blev heller inte snyggt på mugcaken! >.< (a)
Smultrons mugcake med varm päron
fyllning toppat med choklad &
jordnötssås!
1 Muggkaka
Ingredienser:
2 msk (10g) Havregryn
1 Äggvita
2 krm Bakpulver
ca. 35 g Päron
0,25 dl (15g) Kokosmjöl
2 msk Kvarg
ca. 40 g Smultron alt jordgubbar
Sötning om man önskar
Valfritt: 1 Kapsyl Mandelarom
Choklad & jordnötssås:
0,25 dl Kvarg
0,5 dl Mild lätt yoghurt eller annan naturell yoghurt *
½ - 1 tsk Crunchy jordnötssmör
0,5 msk Kakao
1-2 krm Kanel
En nypa vaniljpulver
ca, ½ msk Stevia / sötning (mer el. mindre)
0,5 msk Mandelmjöl
- Blanda alla torra ingredienserna i en skål, värm bären i micron så dom blir mjuka. Tillsätt sedan dem blöta ingredienserna i en skål förutom persikan. Skär päronet i bitar och micra även dem tills dem blir mjuka om päronet inte redan är väldigt mjukt så behövs det bara värmas lite, mosa sedan den lite slarvigt med gaffel eller ha i bitar det väljer du själv.
- Häll hälften av smeten i en smord mugg, gör en liten grop och lägg ner den mosade/hackade päronet, täck frukten med resten av smeten. Kör den i micron på högsta effekt i ca, 1,5 - 2 minuter (tills den har stelnat). Lägg sedan upp den på ett fat.
- Blanda alla ingredienserna till såsen och toppa mugg-kakan och valfri topping :).
Kram Johanna! :)
White beans and vanilla muffins!
Tidigare idag på eftermiddagen så testade jag några muffins med vita bönor (orginal receptet var det protein pulver) till mellanmål. Dem var okej men nästa gång så ska jag tillsätta några grejer plus sötning som inte var när jag gjorde hennes så jag skrev dit det på receptet nedan och lite andra förslag som bör pigga upp dem :).
Åt även lite jordgubbs keso som räddade rätten! ;D
Vi får hålla tummarna att det blir bättre med grejerna i receptet jag nedan har gett förslag på, blir själv nyfiken att testa på nytt ;).
White beans and
vanilla muffins!
3 Muffins
Ingredienser:
75 g Vita bönor, kokta
2 krm Bakpulver
0,25 dl Fullkorns dinkel eller annan sort
1 Äggvita
1 msk Havregryn
Vaniljpulver / vaniljessens / Vaniljsocker
Sötning ifall man inte tagit vaniljsocker
Valfritt: Lite torkad frukt eller färsk, kanel, kardemumma, kokosflingor, kakao osv...
(dock hade jag inget själv av detta men tänker nog testa det nästa gång)
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Mosa dem kokta bönorna och blanda samman med resten av ingredienserna, smaka av med sötning och vaniljpulver plus annan valfri krydda om du vill det.
- Lägg "smeten" i muffins formar (helst silikon), grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Kram Johanna! :)
Wild strawberry mugcake with varm peach filling and vanilla sauce!
God morgon,
idag så är det ännu en otroligt varm och skön dag! Startade min dag med att skapa en egen mugcake med färska smultron som jag var ute i morse och plockade på tomten med varm och söt persika inuti. Det var riktigt gott, är super nöjd med min nya skapelse! :D
Om man inte har tillgång till färska smultron så får man väll ta färska/frysta jordgubbar istället som ersättning för alla har ju inte möjligheten, dock så tycker jag att smultron har sin egna lila speciella smak så det blir ju inte riktigt samma men det är ju det närmsta man kan komma. Det blir nog gott det med, vem älskar inte jordgubbar kan man ju undra det passar ju till allt! ;)
Var även lite stressad för jag var ute lite länge och glömde bort tiden så utseendet är inte det bästa även bilderna, blev några riktigt snabba bilder. Är ganska nöjd ändå, men smaken är otrolig tycker så saftig och god! ^^
Smultrons mugcake med varm
persika fyllning & vaniljsås !
1 portion
Ingredienser:
2 msk Havregryn
0,25 dl Kokosmjöl
2 msk Kvarg
1 Äggvita
2 krm Bakpulver
Ca. 40g Smultron (eller jordgubbar)
25 - 40g Färsk persika
Sötning eftersmak
Lite vatten/mjölkVaniljsås:
Mild lättyoghurt eller vanlig
vaniljarom / vaniljpulver
Sötning
(jag använder alltid stevia)
- Blanda alla torra ingredienserna i en skål, värm bären i micron så dom blir mjuka. Tillsätt sedan dem blöta ingredienserna i en skål förutom persikan. Dela persikan i bitar och micra även dem tills dem blir mjuka, mosa sedan dem lite slarvigt med gaffel.
- Häll hälften av smeten i en smord mugg, gör en liten grop och lägg ner den mosade persikan, täck frukten med resten av smeten. Kör den i micron på högsta effekt i ca, 1,5 - 2 minuter (tills den har stelnat). Lägg sedan upp den på ett fat.
- Blanda alla ingredienserna till vaniljsåsen i önskad mängd eller servera med färdig vaniljyoghurt. Häll såsen på den varma muggkakan och toppa med frukt/bär eller annat du gillar! :)
Kram Johanna! :)
Choklad mugcake med körsbärssås!
Godmorgon godmorgon! :)
Frukosten blev en god Choklad mugcake med körsbärssås och lite frukt...
Mugcakes är så goda (dem flesta jag prövat) och enkla att göra. Passar till alla mål beoende på vad man gör sina mugcakes av och hur stora! :)
Jag brukar alltid förbereda på kvällen innan så det går ännu snabbare på morgonen, dock så blev färgen och smaken på körsbärssåsen lite annorlunda den var inte lika lila idag som igår :(, men det smakade okej ändå. Ett tips är att göra såsen på morgonen så blir den finare och förmodligen så smakar det bättre! ;)
Snart så blir det mellanmål också men det brukar jag aldrig skriva om eftersom jag oftast bara tar någon frukt ^^. Sedan så bär det av till sjukan för sista gången innan hon tar semester! :)
1,5 dl Kvarg/kesella av val
10 Färska körsbär
2 tsk Stevia / sötning
1 krm Vaniljpulver
Choklad mugcake med körsbärssås!
1 portion
Muggkakan:
40 g Havregryn
1,5 msk Osötad äppelmos eller vanlig
(mosad banan funkar med)
2 Äggvitor
1 msk Kokosmjöl
1 msk Stevia / sötning
2 tsk Kakao
1 tsk Bakpulver
2 msk Valfri mjölk
Körsbärssås:
1,5 dl Kvarg/kesella
10 Färska körsbär
2 tsk Stevia/sötning
1 krm Vaniljpulver
- Mixa allt till muggkakan i en bunke, häll sedan smeten i en smord mugg/skål. Kör den i micron på högsta effekt i ungefär 1- 1,5 minut. Lägg upp kakan på ett fat och låt den svalna lite innan toppingen hälls/bres på.
Kram Johanna! :)
Banana mugcake with vanilla filling and covered with chocolate!
Hejsan!
Idag blev uppdateringen lite senare än vanligt, dock så brukar jag skriva det vid ca halv 10 men ändrar inställningen på klockan och ställer in tidigare för jag måste alltid göra några saker innan. Även gårdagens uppdatering blev inte av så jag kommer nog att posta dem recepten nån annan dag när jag inte äter något speciellt, typ rester eller nåt liknande ^^.
Dagens frukost gjorde jag en annat recept på banan mugg-kaka med vanilj fyllning och choklad överdrag som jag hade sätt på instagram, den var god och smakade bra dock inte lika god som Sannas banan mugcake! ;)
Banana mugcake with vanilla filling
and covered with chocolate
En portion
Kakan:
0,5 dl Havregryn
2 Äggvitor
2 msk Mjölk
3 msk Mosad banan
En nypa kanel
1 tsk Bakpulver
ev, lite sötning om du tycker det behövsFyllningen:
Kesella/kvarg
Keso
(eller mer kvarg om du inte gillar keso, men keson ger lite syrlighet)
Vaniljarom
Sötning
(allt i önskad mängd)Choklad täcket:
1 dl Kvarg/kesella
1 tsk Kakao
Sötning efter smak
- Blanda samman alla ingredienserna och häll det i en skål, kör den i ca 2 minuter på högsta effekt (mer el. mindre, tills den är fast). Låt den svalna lite och dela den på mitten.
- Blanda kvarg/kesella, keso, stevia sweetner eller annan sötning och vaniljarom i önskad mängd. Fyll sedan kakan med vanilj fyllningen, lägg sedan på locket.
- Toppingen gör du genom att blanda kvarg, kakao och stevia/sötning. Dekorera med valfria tillbehör, bär/frukter...
Kram Johanna! :)
Lowcarb Choklad mugcake med vaniljkvarg och fäska jordgubbar!
Hejsan!
Här kommer en super mumsig choklad mugcake med vaniljkvarg och färska jordgubbar!
Den är saftig, chokladig och den blir super god med våra fäska jordgubbar som smakar som bäst just nu *droooool*, dessutom så är det lite kalorier i denna härliga kaka, (recept taget från Sannas blogg)!
Kakan funkar att äta som mellanmål och frukost tillsammans med annat gott! :)
Bör prövas med helst fäska jorgubbar eller andra bär funkar nog också men den bli mycket godare då, så är det ju förstås med allt men man har ju inte alltid tillgång till fäska bär och frukter (svenska).
Choklad mugcake med
vaniljkvarg & färska jordgubbar!
1 port
1,5 msk Lättkesella
1 tsk Bakpulver
0,5 msk Kakao
1 msk Mandelmjöl
1 Äggvita
1 msk Stevia strö
2-3 msk Vatten eller mjölk (jag brukar blanda)
- Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer så det blir en tjock smet. Häll smeten i en smörjd mugg/form och ställ in i micron på högsta effekt i ca 1,5 minut.
- Lägg upp kakan på ett fat och dela den på mitten. Lägg ett lager jordgubbar och lite kvarg/kesella blandat med vaniljpulver och lite Stevia strö, mmmhmm! ;D
Kram Johanna! :)
Banana mugcake with warm banan and cinnamon filling!
Till mellis idag blev det en jätte mumsig Banan mugcake.
Var sugen på något varm eftersom det inte var/är så roligt väder ute, annars så hade tänkt att smaka på en av mina portions cheesecakes som jag håller på och experimenterar med just nu men man är inte direkt sugen på något kallt när det är sånt här väder hemma :/.
Själv så lider jag inte av det eftersom jag fick chansen att testa en av Sannas smarriga recept. Denna muggkaka påminner om bananpannkaka samt kanelbulle när man har kommit in i fyllningen, muma! ;)
Råkade tyvärr glömma muggkakan lite i micron så den blev lite för hårt tillagad och blev lite kompakt och stampig men jag tyckte den var god ändå. Var försiktig när du vämer muggkakor för hårt för då är det oftast resultatet blir om den blir tillagad för mycket och inte alla kakor är goda när dem blir kompakta.
Jag fick heller ingen vätig bild på fyllningen för den hade tillagats lite lustigt när micra den i "glaset" som jag använde, men man ser ju ganska hyfsat ändå. Jag gjorde även hälften av satsen så den är lite mindre än orginalet ^^.
Banan mugcake with varm
banan and cinnamon filling!
1 Mugcake
50 g Havregryn
50 g Banan
2 Äggvitor
2 tsk Stevia strö
1 tsk Bakpulver
1/2 msk Kokosmjöl
Fyllning:
25 g Banan, i bitar
1 tsk Kanel
1. Mixa ihop ingredienserna till muggkakan med en stavmixer tills det blir en slät smet. Häll i en smord stor mugg eller skål.
2. Blanda ihop bananen och kanelen och klicka ner blandningen i mitten av smeten.
3. Ställ in i micron och laga på full effekt i ca 1-1,5 minut.
Kram Johanna! :)
1 Minuts morots-mugcake!
Hejhej!
Idag så skiner solen för fulla muggar i alla fall nu på morgonen ^^. Startade this wounderful day med en morots-mugcake, nyttig, lowcarb och god kaka! Detta recept är ännu ett nyttigt och smarrigt recept från Sanna (y).
Idag så fyller även min älskade mor år så jag frågade om hon vill ha något speciellt till frukost eftersom hon ska åka och jobba senare. Då vill hon ha mannagrynsgröt och kokt ägg så det ordnade jag åt henne för att jag tycker det är kul att laga mat åt andra och för jag vill göra något "extra" för henne, dock så ville hon ju inte ha något speciellt men men, bara hon blir mätt och glad så blir jag glad! :)
1 Minuts morots-mugcake
1 port
Mugg-kaka:
1 Äggvita
1 msk Lättkesella
1.5 msk Kokosmjöl
1 msk Mandelmjöl (eller havremjöl/jordnötsmjöl)
0,5-1 msk Stevia strö
0,5 tsk Bakpulver
1/2 tsk Kanel
1 msk Morotspuré
1 msk Finriven morot
2,5 msk Vatten eller mjölk
Frosting:
20 g 5% Philadelphiaost eller vanlig
50 g (ca. ½ dl) Lättkesella
1/2 msk Stevia strö- Smörj en normalstor mugg eller en form om du vill det med naturell olja.
- Blanda ihop alla ingredienserna i en skål och häll sedan över i muggen. Kör på full effekt i 1 minut. Kolla efter att den är fast, det är möjlig att den behöver lite mer eftersom det kan variera mellan olika microvågsugnar.
- Vänd muggen upp och ner på en tallrik, skär den på hälften och lägg lite frosting i mitten och på toppen. Strö över lite kanel och toppa kakan med lite valnötter för lite extra smak!
Kram Johanna! :)
Microkaka med smak av päron, jordnötssmör & kanel!
Hejsan!
Idag så är det jätte varmt och skönt ute. Startade denna härliga dag med en jätte god och saftig microkaka, som även kan ätas som mellis man kan då göra halva satsen för det är det jag har gjort nu till frukosten eller äta hela såklart beroende på hur mycket påfyllning av energi man behöver.
Rekomenderar denna väldigt saftig och full av smak, är enkel att göra och går snabbt också!
Microkaka med smak päron, jordnötssmör & kanel
Ingredienser:
½ dl Havregryn
1 msk Kokosmjöl
½ dl Kvarg/kesella
1 msk Jordnötssmör (mer eller mindre)
½-1 msk Kanel
En nypa salt
½ tsk Bakpulver
½ Mosad banan
½ Rivet päron
½ dl Äggvita (2 äggvitor)
- Blanda alla torra ingredienser först, tillsätt sedan det övriga ingredienserna. Häll smeten i en micro vänlig skål/form och micra kakan i ca 5-6 minuter på högsta effekt eller tills den har stelnat (tiden kan variera beroende på hur micron är).
- Toppa gärna kakan med keso och kanel ev kokosflingor, då blir det ännu godare! Det funkar även att äta kakan precis som den är eftersom den är så saftig och god! ;D
Hoppas ni får en bra dag!
Kram Johanna! :)Red Velvet Mugcake with frosting
Godmorgon!
Startade morgonen men en ljuvlig Red Velvet Mugcake. Det är naturlig röd färg som kommer från rödbetan så det är ingen karamellfärg eller något liknade. En sak som är bra om man inte gillar rödbetor är att man inte känner någon smak av den den ger bara mugcaken en härlig färg på kakan :).
Har ni ätit eller testat att göra en mugcake? Ifall inte så bör ni göra det!
Det är väldigt enkelt och går snabbt att laga, ett lyxigt men snabbt mål som start på dagen eller ett mumsigt mellanmål!
Var försökt men att du inte micrar den för länge för då kan den bli lite kompakt och hård i yttredelarna av kakan. Jag råkade göra det denna gång så den blev lite hård, då blir den inte lika gojsig och god eller lika njutbar.
Red Velvet Mugcake with frosting
1 port
Mugcake:
1,3 dl (ca. 45g) Havregryn
1 tsk Bakpulver
1 msk Stevia strö
1 krm Vaniljpulver
2 Äggvitor
2 msk Puréad rostad eller kokt rödbeta (ca. 35g)
2 msk Mjölk
Frosting:
ca. 3/4 dl (75g) Lättkesella/kvarg
ca. 3/4 dl (75g) Minikeso
1,5 msk Philadelphia
2 tsk Stevia strö
1 krm Vaniljpulver
- Mixa ingredienserna till muggkakan med mixer. Häll smeten i en smord mugg eller någon form. Micra den i micron på högsta effekt i ca 1 - 1,5 minuter, låt den svalna lite.
- Frostingen så mixar du ihop alla ingredienser till en slät smet.
- Vänd kakan på ett fat och bre sedan över frostingen på kakan. Ett tips är att du kan dela kakan i två delar på höjden och lägg även lite frosting i mellan för mer effekt, dock så gjorde jag inte det denna gång men kanske man gör nästa ^^.
- Servera gärna med färska jordgubbar samt rostade kokosflingor, då blir den ännu mumsigare! ;D
Kram Johanna! :)
Kanel & Mandel Muggcake Med Cream Cheese!
The snack of the day!
Har hittat ännu en intressant blogg, då är det en fitnesstjej som ger tränings tips, hälsosamare och nyttigare recept av mat. Dock så kan det vara ganska mycket protein pulver och sånt i vissa recept men då får man ändra lite. Jag valde idag att faktiskt äntligen göra min första muggcake, en kokos och mandelkaka med frosting. Den var okej går att äta men faller inte riktigt mig i smaken. Kommer nog inte göra precis som denna, blir nog min egna variant nästa gång eller använda receptet som insperation.
cheese frosting, blåbär och mandlar
1 portion
Mugg-kaka:
1 Äggvita
1 msk Lättkesella/kvarg
1.5 msk Kokosmjöl
1 msk Mandelmjöl (eller havremjöl eller jordnötsmjöl)
0,5-1 msk Stevia strö eller annan sötning
0,5 tsk Bakpulver
2 krm Kanel
2,5 msk Vatten eller mjölk
Frosting:
20 g Philadelphiaost
Lite vaniljpulver
1 tsk Stevia strö
Vatten till önskad konsistens
- Smörj en normalstor mugg med kokosolja eller annan naturell olja.
- Blanda ihop alla ingredienserna i en skål och häll sedan över i muggen. Kör på full effekt i 1 minut. Kolla efter att den är fast, kan behövas upp till 30 sekunder.
- Vänd muggen upp och ner på en tallrik, toppa kakan med frostingen och strö över blåbär och hackade mandlar.
Kram Johanna! (:
