Healthy Banana-raspberry Tarté!

Slängde ihop en liten men nyttig tarté med hallon och banan fyllning, smarrigt värre säger jag bara! ^^
Den är enkel att göra och ska bara vara i ugnen i cirka 12 minuter, sedan är det bara att hugga in och äta om du inte vill ha något tillbehör förstås ;).
 
Passar även att äta till dessert eller så kan du även dubbla satsen och äta till frukost eller göra två små tartéer, that´s your choice ^^.
 
 
 
 
 
Här ser ni även en glimt av för typ av form jag använde ^^
 
 

Banan & hallon tarté!

 
1 portion
 
Botten:
1 msk Havregryn
1 msk Vetekli eller annat valfritt mjöl
1 msk Fullkorns mjöl
2 krm Bakpulver
1 msk Osötad eller vanlig äppelmos
1 msk Kvarg
Ev. lite sötning om du tycker det behövs
 
Valfri smaksättning: kakao, kanel, nötsmör, lite kokosflingor osv..
(jag smaksatte inte min denna gång)
 
Fyllning:
ca. 1 dl (50g) Frysta hallon
25g Banan, mosad
½ msk Kvarg
 
Valfritt:  Sötning
                 Lite vaniljpulver
               (det är även gott utan så du behöver inte känna dig tvingad)
 

  • Sätt ugnen på 225 C grader. 
  • Blanda samman alla det torra ingredienserna först till botten, ha sedan ner det blöta och rör om. Tillsätt eventuellt lite sötning eller annan smaksättning om du vill det. Tryck sedan ut smeten i en liten form (jag använde en liten vågig som är ca 10 cm i diameter som det är en lös botten platta på), kanterna ska vara lite tjocka medans botten är lite tunnare.
  • Micra sedan den mosade bananen och hallonen en stund på högsta värme i micron tills hallonen tinat, mosa sedan samman allt och kör lite till i micron så att det får gegga ihop sig lite. Blanda sedan ner kvargen och det valfria om du tycker det. Häll smeten i formen och grädda den i ugnen i ca 12 minuter tills den har blivit gyllene och fått lite yta på fyllningen. Ät den som den är eller servera med valfria tillbehör.
 
 
 
Hoppas det smakar,
kram Johanna! :)

Amazing Peach dessert!

Gjorde en super gott mellanmål direkt efter jag kom hem från skolan, fy sjutton vad bra den blev! (a)
En riktigt saftig varm persika dessert med ett härligt och smakfullt täcke!
 
Super enkel att göra men så saftig och god, den blev lite mycket vätska under täcket från persikan men det gjorde absolut ingeting för det blev en riktigt smarrig "sås" som bildades, blev en extra smarrig bonus där! ;D Dessutom så är den väldigt kaloriesnål med det ingredienser/produkter jag använde, mums mums!
 
Eftersom jag bara slängde i allt lite hastigt och gick på känsla så har jag inte exakta mått, men på ett ungefär. Ni får smaka av lite i mellan och justrera efter tycke :).
 
 
 
 
 

Delicious varm Peach dessert!

 
1 portion
 
Ingredienser:
0,75 dl Kvarg (Icas 0,1%)
0,25 dl Minikeso eller valfri keso
ca. ½ krm Vaniljpulver
1-2 tsk Limesaft
ca. 1 msk Stevia/sötning
ca. 1 kapsyl Mandelarom
Walden farms choklad dipp ev. någon annan chokladsås
 
En stor saftig persika
 

  • Sätt ugnen på 225 C grader. Blanda samman allt i en skål förutom choklad dippen och persikan, kom ihåg att smaka i mellan eftersom jag bara slängde i lite snabbt och gick på känsla.
  • Skiva eller hacka persikan i bitar och lägg det i en liten ungsform, häll sedan över kvargröran på frukten. Ringla sedan över önskad mängd chokladsås, sätt in den i ugnen och grädda den mellan 10-12 minuter. Sedan är den klar att ätas, hoppas du gillar den lika mycket som jag gör! :)
 
 
 
Kram Johanna! :)

Crispy Appel Crumble Pie with Vanilla Custard

Har även improviserat ihop en äppelpaj med krispit kokos och nöt täcke till familjen, som vi även tog med hos till några vänner och bjöd på. Inte lika nyttigt recept som jag brukar göra men det går att ändra på. Själv så åt jag inte denna men dem sa att den var jätte god, smakade bara på smultäcket innan de hade gräddats och jag själv tyckte  att det smakade bra. Den blev lite i lchf stuk när man tänker efter ^^.
 
Dock så har jag inte användt något mått och bara gjorde på känn men jag ger er ingredienserna och instruktioner :).
 
 
 
 
 
 

Krispigt kokos & nöttäcke

med kaneläpplen!

 
Ingredienser:
Smör
Kokosflingor
fullkorns mjöl eller mandelmjöl
Farin socker & rårör socker
för nyttigare alternativ, sukrin gold & stevia/sukrin osv...
Malen kardemumma (jag använde färsk som jag malde)
Hackade hasselnötter
Kanel
Äpplen
 

  • Sätt ugnen på ca 200 C grader.
  • Blanda samman ungefär hälften mjöl med hälften kokosflingor (du kan använde mer kokosflingor istället om du så önskar det) tillsammans med smör, några nävar hackade hasselnötter, sötning och kardemumma till en smulig massa.
  • Hacka eller skiva äpplena i klyftor och lägg det i botten av en ungsform. Strö sedan över kanel och farin socker/stevia efter tycke. Smula sedan över nöttäcket och grädda i ugnen tills du fått en fin gyllene och knaprig yta (sätt ev på grilleffekten i slutet) och mjuka äpplen.
Severa med vaniljsås, bär eller vaniljglass! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Healthy Vanilla "Risifrutti" with Strawberry sauce!

Här kommer ett sent inlägg kring dagens mellamål!
 
Som mellis idag så gjorde jag en super enkel men god och nyttig "Risifrutti".
Eftersom jag är en "kesomann" (äter keso nästan dagligen, en eller flera gånger) så tycker jag denna var super smarrig. Fy vad jag älskar keso, ibland skulle jag nästan bara kunna leva på det, och som ni säkert märker så innehåller många recept keso också eller att jag har det som tillbehör till det mesta! (a) ^^
 
Ett bra tips på mellanmål eller frukost (i dubbel sats) om du inte kommer på något att laga eller har lite med tid! :)
 
 
 
 
 
 
 

Nyttig vanilj "risifrutti" !


 1 Liten portion
Ingredienser:
0,5 dl Keso
0,5 dl Kvarg / kesella
½-1 krm Vaniljpulver (jag hade 1 krm) *
0,5-1 tsk Stevia eller annan sötning (efter smak)
 
 
* Du kan ta vaniljsocker ifall du inte har eller använder vaniljpulver fast i större mängd. Då behöver du förmodligen inte någon sötning om du inte vill att den ska vara riktigt söt,den blir heller inte lika nyttig ifall du tar vaniljsocker.
 
 
Sås:
0,5 dl Frysta jordgubbar eller andra bär du gillar
(mer eller mindre beroende på hur mycket sås du vill ha)
Sötning efter smak
Ev. lite vatten eller mjölk om du hellre vill det
 
 

  • Blanda samman alla ingredienserna till "risifruttin" och smaka av så att du får den som du vill ha den. Mixa jordgubbar eller andra bär så att det blir som sås och söta efter behag, tillsätt även vätska om det behövs. Sedan är det bara att hälla över såsen på "risifruttin" och toppa med madelflan eller hackad mandel sen kan du huga in och njuta! :)
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 

Chocolatey Chocolate Cake!

Mellanmålet idag blev en jätte smarrig Kladdig Chokladkaka eller vad man nu ska kalla den, var super enkel att göra och går super snabbt att tillaga under en minut! ;D
Den är fluffig men lite kladdig, med mycket choklad smak. Jag gjorde en liten ändrig från receptet jag sätt som Sofie gjort och bytte ut ett helt ägg mot endast äggvita. Den blev väldigt kalorisnål under 100 kalorier, helt sjukt men ändå så god, då kan man ju ösa på lite mer med tillbehören om man vill ha lite mer energi! ;)
 
Rekomenderar denna, du kan verkligen äta denna utan dåligt samvete (speciellt jag själv)! ;D
 
 
 
 
Förlåt för dem tråkiga och dåliga bilderna! (är icke nöjd med dem, gillar inte dem) (a)
 
 

Kladdig Kladdis


 1 "kaka"
Ingredienser:
2 Äggvitor
1 msk Kakao
½ tsk Bakpulver
2,5 tsk Kokosmjöl
1,5 msk Vatten
1 krm Vaniljpulver
1 msk Stevia
 
  • Vispa äggvitorna fluffiga så att du kan vända på bunken utan att det faller ut. Blanda sedan dem torra ingredienserna och ha ner dem i äggvitan rör om försiktigt så att det blandas så bra som möjligt. Tillsist så har du ner vattnet och rör varsamt så att det blandas. Häll fluffet i en microvänlig form och micra den ca 40 sekunder (när den har höjt sig så kollar du om den stelnat).
Tiden kan variera lite beroende på val av form och micro så du får hålla ett öga på den för det går snabbt. Jag använde en liten rund form och den var lite kladdig i botten men om du kör den för länge så blir den torr och det vill man ju inte så det är bättre att den är lite kladdig i botten än för torr. Jag tyckte det blev gott när den var lite kladdig ovanpå.
 

 
 Förslag på enkla tillbehör:
Varma mosade hallon, jordgubbar eller andra frukter/bär du gillar! :)
En klick nyttig jordgubbsglass (recept)
Smältande jordgubbar (recept)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Enkel gräddig mousse tårta & Vinbärskaka

Idag så fyller min käre far år så då har jag bakat lite så att dem kan fika lite extra idag eftersom det kommer lite fika gäster som slinker in så det fick bli två gamla fika recept som jag har gjort.
 
Mamma hade tänkt att köpa tårta men då sa jag att jag kunde baka en själv istället så då åkte och igår kväll och handlade några grejer som behövdes. Själv så skulle jag velat göra något lite mer extra och göra allt själv från grunden men det blev ju i sista sekunden och så var det mamma som handlade och då fick det bli en tårta men köpt pulver mousse :/.
 
Dem tyckte den blev god iaf och det är ju det viktigaste. Vinbärskakan gjorde jag allt själv men den är ju så simpel och inte alls komplicerad så det är ju en enkel match :P. Det är ett gammalt recept som bakades mycket när jag var mindre. Tycker denna är jätte god men ännu godare med blåbär än vinbär, enligt mig! ;)
Det är min mor som har strött på florsocker så det blev lite mycket enligt mig, själv så skulle jag velat göra något fint mönster ^^.
 
 
 
Alla bilder som togs blev tyvärr lite mörka för det var lite för dåligt med ljus när jag tog kort :/.
 
 
 
 
 
 
 

Enkel gräddig mousse tårta


 Sockerkaks botten:

3 Ägg
3 dl Socker
1,5 dl Vatten
3 dl Mjöl
3 tsk Bakpulver
 
 
  • Ställ in ugnen på 175 grader.
  • Smöra och bröa en stor rund kakform, ca 26 cm i diameter ungefär.
  • Vispa ägg och socker till en vit fluffig "smet". Blanda sedan samman alla torra ingredienserna och vispa ner lite itaget av mjöl blandningen, som sist så tillsätter du vatten. Häll sedan ner smeten i formen och grädda den i ca 40 minuter eller tills den stelnat och börja lossna lite från kanterna.
  • Låt den sedan svalna och dela den på mitten.
 
 
  • Sedan använde vi köpt mousse pulver med jordgubbs smak som jag fyllde sockerkakan med. Sedan är det bara vanligt grädde toppat med färska hallon, blåbär, några sockerhjärtan på sidan och Wiener nougat blandning från frazer.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Vinbärskaka!


 1 kaka
Ingredienser:

75 g Smör
3 Ägg
1 tsk Vaniljsocker
2,5 dl Vetemjöl
2 dl Röda vinbär eller blåbär som jag tycker är godast ^^
 
  • Sätt först på ugnen på 200 grader.
  • Smörj och bröa en ca 24 cm i diameter rund ungsform.
  • Smält först smöret, rör sedan ihop alla ingredienserna i en skål med en sked. Häll smeten i den smorda ungsformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter, den ska knappt vara genom gräddad.

  • Du kan äta kakan som den är eller servera med vaniljsås eller glass.
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 

Snabb & nyttig Jordgubbsglass!

Ville äta något fräsht och svalkande till mellis idag eftersom det är så varmt (klagar ej, me likes the het), och inte är så sugen på något varmt. Passade på att laga ett glassrecept jag sätt som Sanna lagt ut.
Går snabbt att göra och nyttigt (ofc), super enkelt! :)
 
Blev redan mätt efter glassen så det blev lite mycket med melon bitarna, men tryckte i mig dem ändå eftersom jag ska gå upp ^^.
 
Vi får se om jag lägger upp något mer inlägg idag eller om det blir mat från frysen, det märker vi senare! ^^
 
 
 
 
 
 

Snabb Jordgubbsglass!


 1 portion
 
 
Ingredienser:

1 dl Kvarg
1 dl (100g) Frysta jordgubbar
(eller andra bär/frukter om du vill det)
ca. ½ msk Stevia eller mer beroende på hur söt du vill ha den
½ krm Vaniljpulver
 
  • Blanda alla ingredienserna förutom bären i en bunke med lock som du kan ställa i kylen, tillsätt sedan bären och mixa lite slarvig om du vill ha chunky ice cream och marmorerad effekt. Annars så är det bara att mixa för fullt om du vill ha slät och enfärgad glass! :P
  • Sätt på locken på bunken och ställ in den i frysen. När 20 minuter gott så tar du ut glassen och rör om lite försiktigt, ställ sedan den i frysen igen och låt den stå i ca 20 minuter.
Nu är det bara att ta ut glassen och servera med valfria tillbehör och njut med samvete! :)
Du kan skippa dem andra 20 minuterna om du vill fast då blir det mer sorbet liknande glass istället...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

A bowl with love and summer!

Melliset som åts tidigare idag består av många delar jag gillar som choklad, bär/frukt och nötter.
Har sätt ett liknande recept men gjorde några ändringar, det blev super gott och extra smaskigt med dem färska smultronen och körsbäret, muma! ;D
 
Eftersom jag gjorde lite mindre, så dubblade jag receptet nedan till mer normal portion. Kryddningen och det får du smaka av och känna efter lite för jag slängde ju bara i lite gran så det är på ett ungefär vad jag tror jag tog.
Denna Mandelchoklad och jordnötsröra kan du använda till mer saker än bara att äta den med frukt, variationen är stor det är bara dina fantasier och smaklökar som avgör! ;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Mandelchoklad & jordnötsröra


1 portion
Ingredienser:
 
1 dl Kvarg
0,5 dl Mild lättyoghurt
1 msk Mandelmjöl
1 msk Kakao
 4 krm Kanel
Två nypor vaniljpulver
1- 1,5 tsk Jordnötssmör
ca. 1 msk Stevia eller annan sötning
 
(allt är lite gissning för jag slängde lite i en skål på måfå så du får smaka av lite, plus så gjorde jag hälften av denna sats så det är därför det är lite sisådär med allt ^^)
 
  • Blanda samman allt i en skål, toppa med valfria bär/frukter.
  • Du kan även använda denna röra till annat ex, fyllning, garnering av pannkakor/kakor osv...
 
 
 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Mäktig micro Chokladbomb!

Till mellis så hade jag tänkt att äta en apelsin och chiapudding, men den var så äcklig så jag kunde inte äta upp den så jag slängde ihop lite snabbt en lowcarb choklad "kaka" som man bara blandar ihop och kör i micron som en mugcake. Den var väldigt saftig och god, dock för mycket kakao enligt min smak så skulle i somna fall vilja tillsätta mer sötma, är inte så förtjust i mörk choklad och det blir ju lite så när man har mycket kakao i. Den är ganska mäktigt av sig och passar även som dessert också om man lyckar till den lite ^^.
Det tråkiga med denna kaka är att den tar slut så snabbt! :P
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Micro Chokladbomb!


1 portion
Ingredienser:
1 Äggvita
2 msk Pumpapure**
1- 2 msk Kakao
(beroende på hur mäktig choklad smak du vill ha)
1 msk Mjölk
ca ½ msk Sötning (mer om du vill)
1 krm Vaniljpulver
Valfritt: 1 tsk Kokosolja (gör kakan saftigare), smaksättning/kryddor
 
** Funkar förmodligen med äppelmos eller banan men har inte testat...
  • Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Ställ in i micron på full effekt i ca 1,5-2 minuter. Tiden varierar beroende på micro men håll koll så kakan inte blir torr. Ta ut skålen och lägg upp den på en tallrik så att du få en krämig chocklad "kaka". Toppa med valfria toppings, jag tog en vaniljkräm som används i tidigare recept ^^.

 
 
 
 
 
Kram Johanna! :)

Chokladbollsröra

Här kommer ett sent mellanmål inlägg...
Idag så blev det lite rörigt med mellisen för först hade jag tillagat en grej som inte att stelnat. Förhoppningsvis kommer jag få smaka på snart och dela med mig av det till er andra. Blev besviken när den inte hade stelnat som den skulle enligt receptet, får hoppas att det gjort det imorgon. Mitt andra mellis mål som är ganska likt denna (nyttiga chokladbollar) men jag tyckte inte att dem kändes lite mer fasta än de dem var när man satt in dem i kylen, men dem kanske inte blir bättre än så. Man är ju vann vid vanliga chokladbollar som blir mycket "hårdare".
 
Jag fick istället slänga ihop något som inte ska tillagas och är ät klar när man blandat allt. Det blev då denna mumsiga chokladröra som jag gjorde hälften av. Själv så tyckte jag att det blev ganska mäktigt i slutändan men den var god så den slank ner ändå :P.
Uppläget eller tillbehören blev därför inget speciellt eller nytt, tog lite rester av en banankräm som gjorts tidigare och toppa med, kanske blev lite kaka på kaka men fick bli lite så när tiden rinner iväg och det inte slutar som det igentligen ska ^^.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladbollsröra

 
 
1 portion
Ingredienser:
125g Keso
0,5 dl Havregryn
2,5 tsk Kakao
Ungefär en nypa vaniljpulver
1-1,5 msk Kokosflingor
2 tsk Mandelmjöl
En skvätt kaffe
Önskad mängd sötning

  • Mixa först keson så att det blir som en slät massa, tillsätt de resesterande ingredienserna i blandningen och rör om. Forma den till en rund chokladboll eller till en rörig massa bara och toppa det med valfria tillbehör.
  • Tillbehör förslag: Mosad banan, jordnötsfrosting (banan blandat med jordnötssmör), banankräm (banan blandat med kvarg/keso), någon form av vaniljkräm, nötter eller fäska frukter och bär! :)
 
 
 
 
Kram Johanna! :)
 
 

Varm Chokladröra med smältande jordgubbar!

Vid mellis så var jag sugen på lite choklad så då gjorde jag hälften av denna juvliga skapelse. Den var riktigt smarrig och god, dem smältande jordgubbarna var pricken över i:t!
LOVE IT! ;)
 
Kan ätas som frukost och mellis, mycket hälsosamare och nyttigare än en vanlig chokladkaka, toppen toppen toppen! Food can be lovely! :D
 
 
 
 
 
 

Varm Chokladröra Med Smältande Jordgubbar

 
 
Ingredienser för chokladröran:
1,5 dl Keso
3/4 Banan
1 msk Kokosmjöl
1 msk Kakao
  •  Mixa alla ingredienser till en hyfsat slät smet. Häll smeten i en microsäker form och kör den i ca 1,5 minut (mer eller mindre beroende på micron, får bevaka den lite och se) på högsta effekt.
 
Smältande jordgubbarna:
Önskad mängd frysta jordgubbar
Lite mjölk till önskad konstistens,
(dock inte för mycket eftersom glassen smälter på den varma chokladen)
Valfritt: Sötning
 
  •  Mixa alltsammans till en glass liknande konstistens, häll mjölken lite i taget istället för massor på engång. Placera "glassen" på chokladröran, toppa med fäska jordgubbar eller andra bär. Sedan är det bara att njuta! ;)
 
 
 
Kram Johanna! :)

Lemon Cheesecake

Glad midsommar allihopa!
Igår så testade jag en smal variant av Citron Cheesecake som en tjej hade gjort. Jag åt denna som mellanmål men kan ätas som dessert också. Jag fick två stycken små kakor, de var väl okej. Bestämde i sista minuten att jag skulle göra dessa till mellanmål igår så man hann ju inte riktigt hitta balansen mellan sötman och syrligheten eftersom man inte smakade av så mycket. Här får ni receptet om ni bläddrar ner lite! ^^
 
 
 
 
 
 

Lemon Cheesecake

 
Botten:
3 msk Havremjöl
1 msk Kokosflingor
1-2 msk Vatten
 
Fyllning:
1 msk Havremjöl
4 msk Keso
1 msk Citronsaft
2 msk Kvarg/kesella
2 Äggvitor
Sötning
 

  • Sätt på ugnen på 185 grader.
  • Blanda samman alla ingredienser till botten och tryck ut det i ugnsformen. Förgrädda pajskalet i ca 6 minuter.
  • Blanda sedan allt till fyllningen i en skål, häll i lite citronsaft åt gången och smaka av det så det är så mycket du vill ha och tillsätter så mycket sötma som du önskar. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda i ytterligare 22 minuter eller tills den känns fast. Sedan är den klar att ätas! ^^
 
 
 
Kram Johanna! :)
 
 
 
 

Banan & Chokladfudge!

Hejhej!
Idag så blir det bara rester för mig så inga nya mat recept men då passar jag på att laga något annat som man kan äta som mellanmål eller dessert som går snabbt att fixa i ordning på ett fix om du blir sötsugen.
Väldigt gott och så himla enkelt, även nyttigare än typiska desserter! ;)
 
 
 
Lite för mörka och ljusa bilder tyvärr men ni ser ju denna smarriga skapelse! ;)
 
 

Banan & Chokladfudge 1 port:
1 Banan
1 msk Jordnötssmör
(den nyttiga sorten som består av endast jordnötter ex Green Choiche)
1 msk Kakao


  • Mixa alla ihop alla ingredienser i en skål eller form som går att micra, du kan minska/öka på mängden av jordnötssmör och kakao om du vill, det är dina smaklökar som avgör! ;P 
Ställ skålen i micron på högsta effekt i 1-2 minuter beroende på hur "fugey" du vill ha den, jag micra min i ca
1, 30 minuter och det tyckte jag blev precis lagom :).
 
 
Hoppas det smakar, kram Johanna! (:
 
 
 
 
 
 
 

myveggiesandi.blogg.se

Matlagning med anorexian vid min sida...

RSS 2.0