Clean and juicy Bluberry-banana bread!
För ett tag sedan så bakade jag detta jätte goda Blåbär-banan bröd, enkelt och riktigt gott!
Passar att ätas till mellanmålet/fikat eller som tillbehör till frukosten (Y).
Min bröd bit ser dock inte så saftig ut som den gör när den är precis nybakad men jag brukar alltid rosta mina bakverk när dem varit frysta för att få dem krispigare och ett snabbare sätt att få den dära nybakade känslan över dem igen :).
Inte så bra bild menmen (a)
Saftigt Blåbär & banan bröd!
1 Limpa
Ingredienser:
88g Havremjöl
2 Stora mogna bananer
2 Ägg
2 msk Kvarg/kesella
2 msk Osötad eller vanligt äppelmos
1 tsk Vaniljpulver
½ tsk Kanel
1 tsk Bakpulver
Sötning (kommer inte ihåg mängden)
1 msk Psylliumfrön eller linfrön
1 dl Frysta blåbär
- Sätt ugnen på 175 C grader. Ha ner alla ingredienserna (förutom blåbären) i en bunke och mixa samman allt. Jag mosade dock bananerna för sig med en gaffel för att få lite "klumpar" som jag sedan hade ner men du gör som du önskar. Smaka av och se om du vill söta den något mer eller tillsätta mer krydda. Vänd sedan ner blåbären lite varsamt så att det inte färgar av sig för mycket. Häll smeten i en valfri ungsform (jag använde en vanlig limp-form som rymmer 1,5 liter), grädda den sedan i ugnen mellan 20-30 minuter beronde på val av form och ugnen. Prova med en provsticka för att vara säker!
Kommentarer
Sanna
Hei!
Så utrolig mange fine og GODE oppskrifter :) Så flink du er!
Lurte på om du hadde noen sunne oppskrifter på julemat ig julekaker? Sliter med en spiseforstyrrelse, og vil gjerne ha et alternativ å spise å julen :)
Fortsett med bloggen, den er så bra :)
Svar:
Johanna V
Sanna
Så bra, da gleder jeg meg til jul :) har selv anoreksi, så dine oppskrifter passer veldig godt til meg! Nå husker jeg ikke helt hvem jeg prøvde, men det var hvertfall en mugcake med eple, kanel og jordnøttsmør (graven in my mouth) og en med havregryn i ovnen og bringebær :) Ellers husker jeg ikke hva de het, men alle var veldig gode! :) Bloggen din er så bra, skjønner ikke hvorfor du ikke har flere lesere? Jeg er i hvertfall en fast leser, gleder meg til flere oppskrifter :)
Svar:
Johanna V
Trackback
