Himmelsk vegetarisk Macaronpudding med "bacon"!
Gjorde en gudomligt god och krämig pastagratäng med soya "bacon" och fullkornspasta till hela familjen som åts vid middagen. Det blev en riktigt hitt som gillades av alla, speciellt min käre far som älskar pasta xp.
Rekomenderar denna starkt till alla!
En härlig smakrik, krämigt alternativ alternativ av en vegetarisk pastagratäng med soyakött. Rätten går även att göra vegansk om det så önskas genom att byta ut mot till veganost och alpros tjocka naturella yoghurt på burk . Jag tycker det blir extra gott med blomkålen i också när den gör den mer krämig och god, den blir riktigt lovely, pure heaven!
Vegetarisk macaronpudding
med "bacon"!
ca. 5-6 portioner
ca 3 dl Okokt fullkornspasta (valfri sort)
1 Litet huvud blomkål
2 dl Saltat pastavatten
2 dl Lätt creme fraiche
1 dl Riven smakrik ost, ex präst västenbotten osv..
Salt & Peppar
1/2 Påse Hälsans köks soja á la bacon
2 dl Pankoströbröd (om inte, vanligt med det blir krispigare med panko)
3 st Soltorkade tomater i olja
ca 1,5 msk Olja från de soltorkade tomaterna
1/2 Finhackad chili
En knippe timjan
- Koka pastan i saltat vatten tillsammans med blomkålen skuren i grova bitar.
- Låt rinna av men spara en del av pastavattnet till senare. Sätt sedan ugnen på 200 C grader.
- Makaron toppingen gör du först genom att tina upp och värm a la baconet något i mikron. Mixa i en matberedare (eller med stavmixer) tillsammans med ströbrödet, soltorkade tomaterna, oljan, chili och timjanbladen.
- Lägg pastan i en ugnsform. Mosa blomkålen försiktigt med en stomp och ha ner det bland pastan.
- Blanda pastavattnet, créme fraiche och ost i en skål, smaka av med salt och peppar. Blanda sedan ner det i gratängen med blomkålen och pastan.
- Fördela ströbrödet över pastan, ställ in den i ugnen och grädda gratängen i ca 30 minuter eller tills pudding satt sig och fått en fin färg.
Servera gärna tillsammans med en god sallad och grönsaker! :)
Kram Johanna! :)
Kommentarer
Trackback
